Kakao w proszku Lavazza — 50 saszetek po 20 g

Dwa formaty do różnych zastosowań — ta sama kategoria czekolady w proszku B2B, ale przeznaczona do uzupełniających się zastosowań:

• Saszetki Lavazza 20 g (ten produkt) — opakowanie jednorazowe dla hoteli/restauracji/biur. Higiena osobista, eleganckie opakowanie, charakterystyczny dla Lavazzy akcent dla klienta. Wyższa cena jednostkowa, ale bez dozowania, bez ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego, bez marnotrawstwa.
• Ristora 1 kg luzem (nr 48970) — automat sprzedający/dozownik ręczny/objętość do przygotowania ręcznego. Maszyna z silosem, niższa cena za kubek. Idealna do o dużej przepustowości i bez obsługi ręcznej.

Dobra praktyka : hotel/restauracja z publicznym automatem vendingowym + obsługa śniadaniowa w kubkach = korzystanie z obu rozwiązań w zależności od obszaru (automat samoobsługowy = Ristora, obsługa śniadaniowa = saszetki Lavazza).

Typowy skład : cukier (główny składnik), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, serwatka w proszku, substancje zagęszczające (E415, E466), naturalne aromaty, sól. Dokładny skład należy sprawdzić na opakowaniu saszetki — mogą występować różnice w zależności od partii produkcyjnej.

Główne alergeny :

• Mleko/serwatka — nieodpowiednie dla diety wegańskiej i osób z alergią na mleko.
• Może zawierać śladowe ilości : soi, orzechów, glutenu (produkt wieloskładnikowy). Sprawdź etykietę produktu.

Pochodzenie kakao : mieszanka wyselekcjonowanego kakao, zazwyczaj z Ameryki Południowej (Ekwador, Kolumbia) i Afryki Zachodniej (Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana). Znak jakości Lavazza gwarantuje przemysłowy standard HoReCa – nie grand cru, ale rzetelny i powtarzalny.

Klasyczny przepis :

1. Podgrzej 150 ml mleka pełnego UHT do temperatury ~65–70 °C (w kuchence mikrofalowej przez 40 sekund lub w rondlu na małym ogniu).
2. Wsyp do kubka zawartość 1 saszetki (20 g) Lavazzy
3. Powoli wlewaj gorące mleko, cały czas mieszając trzepaczką lub łyżką, aż proszek się rozpuści.
4. Energicznie ubijaj powierzchnię przez 15–20 sekund , aby napowietrzyć powierzchnię i wytworzyć pianę
5. Opcjonalny, wykwintny akcent : dodaj ubitą śmietanę UHT jako polewę i posyp czystym kakao , cynamonem lub startą czekoladą.

Lżejszy przepis z użyciem wody : zastąp mleko 150 ml gorącej wody (~85 °C) — mniej kremowa konsystencja, mniejsza ilość kalorii (~80 kcal w porównaniu do ~130 kcal w przypadku pełnego mleka).

Podawaj w filiżance do cappuccino Lavazza o pojemności 160 ml (#60440), aby zapewnić spójny wygląd i odpowiednią objętość.

Nie nadaje się do stosowania w automatycznych silosach dozujących (format saszetki nie jest kompatybilny z podajnikami ślimakowymi maszyn Necta/Bianchi/N&W/itp.). Do tego typu zastosowań należy wybrać Ristora Chocolate 1 kg luzem (nr 48970) — dedykowane do silosów.

Tak, do szybkiego przygotowania ręcznego : trzepaczka, domowy elektryczny spieniacz do mleka, elektryczny wkład do mleka (wsyp zawartość saszetki do pojemnika, dodaj mleko/gorącą wodę, aktywuj). Kompatybilne formaty : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, domowy ekspres do cappuccino z ręczną dyszą.

Najlepiej spożyć przed: 12-18 miesięcy od daty produkcji (data na opakowaniu i saszetce). Długi okres przydatności do spożycia dzięki hermetycznemu opakowaniu saszetek (folia aluminiowa lub papier spożywczy), które zachowuje aromat i zapobiega utlenianiu.

Optymalne przechowywanie : Chronić przed wilgocią, ciepłem i bezpośrednim światłem (15-25°C, wilgotność względna < 65%). Nieotwarte saszetki zachowują świeżość do daty minimalnej trwałości. Otwartą , ale nieużywaną saszetkę można ponownie zamknąć i zużyć w ciągu kilku godzin – po upływie tego czasu wilgotność otoczenia może spowodować zbrylenie się proszku.

oferta gorących napojów Lavazza B2B :

• Saszetki z proszkiem czekoladowym 20g x50 — produkt ten podaje się w kubku.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 dawek — #1857 — do ekspresów do kawy Lavazza Expert.
• Lavazza Expert Hazelnut Cappuccino x10 dawek — #31874 — wariant o smaku gourmet.
• Kawa rozpuszczalna Carte Noire Pro 500g — #30216 — do sprzedaży w automacie / biurze.
• Czekolada Ristora 1 kg luzem — #48970 — format automatu.