Nuty degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Bristot Classico Intenso e Cremoso — charakterystyczna dla palarni Bristot intensywna i kremowa mieszanka. Bristot to włoska rodzinna palarnia założona w 1919 roku w Belluno (Wenecja Euganejska, u podnóża Dolomitów), której założycielem był Bortolo Bristot — nie w Bassano del Grappa, jak czasem błędnie się podaje. Firma jest dziś spółką zależną grupy Procaffè S.p.A. (przejęcie przez austriacką firmę Wedl & Hofmann GmbH w 2000 roku), zachowując przy tym swoje historyczne weneckie know-how. Skład: Arabica i Robusta, średnio ciemne palenie według szkoły weneckiej z północno-wschodnich Włoch (bardziej rustykalnej i wyrazistej niż piemoncka szkoła turyńska, ale mniej niż szkoła neapolitańska).
W filiżance: intensywne body, gęsta i trwała crema (stąd włoskie Cremoso, czyli kremowy), nuty tytoniu, drewna i mlecznej czekolady. Palarnia Bristot przyznaje tej kawie 10 na 10 w swojej skali intensywności. Kawa tradycyjnych weneckich barów — serwowana w osteriach w Belluno, Trydencie, Trieście i Bolzano. Z certyfikatem Sustainable Coffee (program zrównoważonego rozwoju firmy Bristot od 2020 roku).
Kompatybilne ekspresy i sposób przygotowania
Automatyczny ekspres do kawy ziarnistej
Ekspresy automatyczne wszystkich marek
- Stopień zmielenia
- Średni 5/10
- Doza
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Czas
- 25–30 s
Espresso dla profesjonalnych baristów
Profesjonalny ekspres do espresso 58 mm — intensywny wenecki charakter
- Stopień zmielenia
- Drobne
- Doza
- 18 g na podwójną porcję
- Ubijanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 25–30 s
Włoska kawiarka moka
Kawiarka Bialetti na małym ogniu
- Stopień zmielenia
- Średnio drobne
- Doza
- Pełny koszyczek
- Temp.
- Mały ogień
- Czas
- 3–4 min
Może ci się też spodobać — kawa ziarnista
Kawa ziarnista Bristot Classico ORO – 1 kg
Kawa ziarnista Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kawa ziarnista Delta Cafés Gold 1 kg
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy produkt będzie ponownie dostępny?
Tego produktu nie można obecnie zamówić. Zostaw swój adres e-mail w formularzu „Powiadom mnie” na tej stronie: otrzymasz powiadomienie, gdy produkt będzie ponownie dostępny.
Tymczasem w podobnym stylu w Cafemalin: Covim Granbar 1 kg (szkoła genueńska, intensywność 8/10), Kimbo Extra Cream 1 kg (przewaga Robusty, gęsta crema).
Co to za marka Bristot i gdzie mieści się ta palarnia?
Bristot to włoska rodzinna palarnia założona w 1919 roku w Belluno (Wenecja Euganejska, u podnóża Dolomitów, prowincja Belluno), której założycielem był Bortolo Bristot. ⚠️ Uwaga: nie należy mylić z Bassano del Grappa — firma od początku ma siedzibę w Belluno (historyczna siedziba i zakład palenia kawy). Obecnie jest spółką zależną grupy Procaffè S.p.A. (przejęcie przez austriacką firmę Wedl & Hofmann GmbH w 2000 roku). Palarnia Bristot jest znana ze swoich weneckich mieszanek Ho.Re.Ca, dostępnych w tradycyjnych barach północno-wschodnich Włoch (Wenecja Euganejska, Trydent, Friuli-Wenecja Julijska). Torrefazione dell'Anno 2023–24 (Guida Camaleonte, włoski przewodnik po kawie). Z certyfikatem Sustainable Coffee (program zrównoważonego rozwoju od 2020 roku).
Czym różni się szkoła wenecka od pozostałych szkół włoskich?
We Włoszech istnieje kilka regionalnych szkół palenia kawy:
- Szkoła turyńska (Piemont) — zrównoważona, średnie palenie (Lavazza).
- Szkoła wenecka (Wenecja Euganejska / Friuli) — wyrazista i zrównoważona, średnio ciemne palenie (Bristot, Illy z Triestu).
- Szkoła genueńska (Liguria) — pośrednia, rustykalna, nuty kakao (Covim).
- Szkoła neapolitańska (Kampania) — wyrazista, gęsta crema (Kimbo, Passalacqua).
Kawa Bristot Classico reprezentuje wyrazisty, zrównoważony styl wenecki — mocny, ale nie przypalony, z alpejską pełnią smaku Dolomitów.
Czy kawa Bristot Classico nadaje się do mojego ekspresu automatycznego z młynkiem?
Tak, wszystkich marek: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Zalecane ustawienia: średni stopień mielenia 5/10, doza 9–10 g, temperatura 92 °C, ekstrakcja 25–30 s. Mieszanka Arabiki i Robusty tworzy bardzo gęstą cremę w kolorze orzecha laskowego, charakterystyczną dla zapowiadanego „Cremoso”.
Ile filiżanek przygotuję z 1 kg?
Szacunkowa wydajność:
- Krótkie espresso (7 g) : Liczba filiżanek: ~143.
- Standardowe espresso (9 g) : Liczba filiżanek: ~111.
- Kawiarka moka (12 g) : Liczba filiżanek: ~83.
Bar, espresso dziennie: 100 — kilogram wystarcza na ~1,5 d. Dom, filiżanki dziennie: 4 — kilogram wystarcza na ~4–5 tyg.
Jak przechowywać opakowanie 1 kg?
Po otwarciu starannie zamknij opakowanie Bristot lub przesyp ziarna do szczelnego, nieprzezroczystego słoika i przechowuj w temperaturze pokojowej (18–22 °C), z dala od światła i źródeł ciepła. Unikaj przechowywania w lodówce. Okres minimalnej trwałości w zamkniętym opakowaniu: 18–24 mies. Po otwarciu najlepiej zużyj w ciągu 3–4 tyg., aby zachować optymalny aromat.
Zweryfikowane opinie naszych klientów o produktach
Oceń ten produkt jako pierwszy — twoje opinie pomagają nam się rozwijać.
Wszystkie opublikowane opinie są zbierane i weryfikowane przez Avis Vérifiés, niezależny zaufany podmiot z certyfikatem AFNOR zgodnym z normą NF ISO 20488. Zobacz zaświadczenie.
