Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Bristot Classico Intenzo e Cremoso – intensywna i kremowa, autorska mieszanka od Bristot. Bristot to włoska, rodzinna palarnia kawy założona w 1919 roku w Belluno (Wenecja Euganejska, u podnóża Dolomitów) przez Bortolo Bristota – a nie w Bassano del Grappa, jak się czasem błędnie twierdzi. Firma jest obecnie spółką zależną grupy Procaffè SpA (przejętej przez Wedl & Hofmann GmbH Austria w 2000 roku), zachowując jednocześnie swoje historyczne, weneckie doświadczenie. Charakteryzuje się zrównoważoną mieszanką Arabiki i Robusty oraz średnio-ciemnym paleniem w weneckim stylu północno-wschodnich Włoch (bardziej rustykalnym i pełnym niż styl piemoncki z Turynu, ale mniej intensywnym niż styl neapolitański).
W filiżance: intensywne body , gęsta i długo utrzymująca się crema (stąd włoskie „ Cremoso ” = kremowy), charakterystyczne nuty gorzkiej czekolady, palonej kawy i suszonych owoców . Kawa z tradycyjnych weneckich barów – serwowana w osterie w Belluno, Trydencie, Trieście i Bolzano. Certyfikowana Kawa Zrównoważona (zrównoważone podejście Bristot od 2020 roku).
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Automatyczna maszyna do zboża
Automaty wszystkich marek
- Mielenie
- Średni 5/10
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Espresso pro barista
Profesjonalny ekspres do kawy 58 mm — intensywny, wenecki styl
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 18g podwójnie
- Zagęszczanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Włoski ekspres do kawy Moka
Ekspres do kawy Bialetti z delikatnym podgrzewaniem
- Mielenie
- Średnio-cienki
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-4 minuty
Mogą Ci się również spodobać ziarna kawy
Ziarna kawy Bristot Classico ORO – 1 kg
Ziarna kawy Bristot Americano Dark Roast - 1 kg
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Często zadawane pytania
Kiedy przedmiot będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
Tymczasem w tym samym duchu w Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (szkoła genueńska, intensywność 8/10), Kimbo Prestige 1 kg (szkoła neapolitańska, intensywność 9/10).
Kim jest Bristot i gdzie ma siedzibę ta palarnia kawy?
Bristot to włoska rodzinna palarnia kawy założona w 1919 roku w Belluno (Wenecja Euganejska, u podnóża Dolomitów, prowincja Belluno) przez Bortolo Bristot. ⚠️ Uwaga: Nie mylić z Bassano del Grappa — firma od początku swojego istnienia ma siedzibę w Belluno (historyczna siedziba i palarnia). Obecnie firma jest spółką zależną Procaffè SpA (przejętej przez Wedl & Hofmann GmbH Austria w 2000 roku). Bristot słynie z weneckich mieszanek Ho.Re.Ca, które można znaleźć w tradycyjnych barach w północno-wschodnich Włoszech (Wenecja Euganejska, Trydent, Friuli-Wenecja Julijska). Wyróżniona nagrodą Palarnia Roku 2023-24 (Guida Camaleonte, Italian Coffee Guide). Certyfikowana Kawa Zrównoważona (zrównoważone praktyki od 2020 roku).
Jaka jest różnica pomiędzy szkołą wenecką a innymi szkołami włoskimi?
We Włoszech istnieje kilka regionalnych szkół palenia kawy :
- Szkoła turyńska (Piemont) — zrównoważona, średnio palona (Lavazza).
- Szkoła wenecka (Veneto / Friuli) — pełna, zrównoważona, średnio ciemno palona kawa (Bristot, Illy Trieste).
- Szkoła genueńska (Liguria) — średnio-wiejska, nuty kakao (Covim).
- Szkoła neapolitańska (Kampania) — bardzo pełna, ciemno palona (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico to pełne i zrównoważone wino weneckie — mocne, ale nie spalone, o alpejskiej krągłości Dolomitów.
Czy Bristot Classico jest kompatybilny z moim ekspresem do kawy ziarnistej?
Tak, wszystkie marki : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Zalecane ustawienia: średnie mielenie 5/10, dawka 9-10 g, temperatura 92°C, zaparzanie 25-30 s. Mieszanka Arabiki i Robusty daje bardzo gęstą, orzechową cremę, charakterystyczną dla reklamowanego „Cremoso”.
Ile filiżanek mogę przygotować z 1 kg?
Szacowana wydajność:
- Mocne espresso (7g) : ~143 filiżanki.
- Standardowe espresso (9 g) : ~111 filiżanek.
- Kawiarka Moka (12 g) : ~83 filiżanki.
W barze (100 espresso dziennie): ~1,5 dnia na kilogram. W domu (4 filiżanki dziennie): ~4-5 tygodni na kilogram.
Jak przechowywać worek 1 kg?
Po otwarciu dokładnie zamknij torebkę Bristot lub przełóż ziarna do szczelnego, nieprzezroczystego słoika w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła i źródeł ciepła. Unikaj przechowywania w lodówce. Najlepiej spożyć przed: 18-24 miesiące (w szczelnie zamkniętym opakowaniu). Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni aby uzyskać optymalny smak.
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
