Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Bristot Classico + Intenso + Cremoso opakowanie 6 kg — kompletne odkrycie autorskiej gamy Bristot Caffè, historycznej weneckiej palarni założonej w 1919 roku w Belluno (Wenecja Euganejska, Włochy, u podnóża Dolomitów), obecnie należącej do Procaffè SpA Opakowanie zawiera 2 kg każdej autorskiej mieszanki , aby odkryć 3 wspaniałe ekspresje Bristot.
Pozycjonowanie 3 mieszanek Bristot :
- Classico — zrównoważona, łagodna, codziennao średnio palonej kawie z nutami mlecznej czekolady i orzechów laskowych. Nadaje się na śniadanie i do serwowania w trybie ciągłym.
- Intenso — pełna, charakterystyczna mieszanka z Wenecji , ciemno palona, z nutami gorzkiego kakao i jasnego tytoniu. Idealna do mocnego espresso na zakończenie posiłku .
- Cremoso — bogata, kremowaz wyjątkową cremą oraz nutami gorzkiej czekolady i słodkich przypraw. Idealna do napojów na bazie mleka (cappuccino, latte).
Strategiczne zastosowanie w branży hotelarskiej : zmienne mieszanki w zależności od pory dnia (Classico rano, Intenso po południu, Cremoso do napojów mlecznych) lub w zależności od klientów. Doskonały zestaw do odkrywania dla biur, które chcą oferować zróżnicowany wybór. Bristot otrzymał nagrodę Torrefazione dell'Anno 2023-24 przez Guida Camaleonte.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Klasyczne weneckie espresso
Maszyna 1-2 grupy (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Mielenie
- Dobrać (dopasować poprzez mieszanie)
- Dawka
- 7-8 gramów
- Temperatura
- 93 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Automatyczna maszyna do zboża
Zintegrowany młynek (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico lub Cremoso
- Mielenie
- Średni 5-6/10
- Dawka
- 8-9 gramów
- Temperatura
- 92-93 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Włoski ekspres do kawy Moka
Bialetti Moka Express (zalecana mieszanka Intenso)
- Mielenie
- Średnio-cienki
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-4 minuty
Mogą Ci się również spodobać ziarna kawy
Ziarna kawy Bristot Americano Dark Roast - 1 kg
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Ziarna kawy Delta Platinum 1 kg
Często zadawane pytania
Kiedy przedmiot będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
W tym samym czasie w Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (specjalna mieszanka o pełnym smaku), Pack L'Americano Dark Roast 6×1 kg.
Czym jest wenecka szkoła kawy?
Szkoławenecka to styl palenia kawy pochodzący z północno-wschodnich Włoch, charakteryzujący się równowagą między słodyczą a treściwością. Palenie jest średnie lub średnio-ciemne, w zależności od mieszanki; mieszanki są delikatniejsze niż w Neapolu, ale pełniejsze niż w Turynie. Bristot jest historycznym przedstawicielem od 1919 roku – rodzinna palarnia z Belluno, miasteczka w regionie Veneto u podnóża Dolomitów, obecnie należącego do grupy Procaffè SpA (przejętej przez Wedl & Hofmann GmbH Austria w 2000 roku).
Jak strategicznie wykorzystać 3 mieszanki Bristot?
Możliwe strategie w zależności od zastosowania:
- Włoska restauracja/trattoria – śniadanie Classico , kawa poobiednia Intenso , cappuccino Cremoso .
- Biuro średniej wielkości dla 15-40 osób — cotygodniowa rotacja w celu zapewnienia pracownikom różnorodności.
- Śniadanie w hotelu + salonik — rano bufet Classico , późnym popołudniem salonik Intenso
- Ciekawy amatorski asortyment Bristot — zmieniaj w zależności od nastroju lub pory dnia.
Dla kogo przeznaczone jest to opakowanie 6 kg?
Rynek docelowy: Wszechstronny rynek hotelarski/biurowy/przeciętny amatorski
- Włoska restauracja / trattoria — zróżnicowana oferta i różnorodna obsługa.
- Biuro 15-40 pracowników — profesjonalny automat do kawy, różnorodne mieszanki.
- Śniadanie w hotelu + salonik — ciągła obsługa, opcje łączone.
- Ciekawa amatorska linia Bristot — odkryj 3 autorskie mieszanki w jednym opakowaniu.
W celu intensywniejszego stosowania zobacz opakowanie Bristot L'Americano Dark Roast 12×1 kg.
Jak dostosować stopień zmielenia pomiędzy 3 mieszankami?
Tak — każda mieszanka Bristot ma nieco inne właściwości ekstrakcyjne:
- Classico : średnio zmielona kawa (5/10 w przypadku ekspresu ziarnistego).
- Intenso : drobny przemiał (4/10) w celu wydobycia pełnej mocy.
- Cremoso : średnio-drobne mielenie (5-6/10) w celu uzyskania jak najlepszej cremy.
Jeśli używasz jednego ekspresu bez zmiany stopnia zmielenia, trzymaj się średniego (5/10) stopnia zmielenia — stracisz ~10% potencjału każdej mieszanki, ale nadal będzie ona wyglądać bardzo dobrze.
Czy Bristot to rzemieślnicza czy przemysłowa palarnia kawy?
Bristot to rodzinna palarnia kawy o długiej i bogatej historii (założona w 1919 roku w Belluno), obecnie należąca do grupy Procaffè SpA (przejętej przez Wedl & Hofmann GmbH Austria w 2000 roku). Zachowano ducha rzemieślniczego: staranny dobór zielonych ziaren, powolne palenie w Bellunoi weneckie doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie. Torrefazione dell'Anno 2023-24 przyznana przez Guida Camaleonte potwierdza nieustające zaangażowanie firmy w jakość.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
