Nuty degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Zestaw Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — pełne poznanie autorskiej gamy firmy Bristot Caffè, historycznej palarni ze szkoły weneckiej, założonej w 1919 w mieście Belluno (Wenecja Euganejska, Włochy, u podnóża Dolomitów), dziś należącej do grupy Procaffè S.p.A. Zestaw zawiera po 2 kg każdej autorskiej mieszanki, aby poznać główne oblicza kaw Bristot w liczbie 3.
Pozycjonowanie mieszanek Bristot (liczba: 3):
- Classico — zrównoważona, łagodna mieszanka na co dzień, średnio palona, z nutami mlecznej czekolady i orzechów laskowych. Odpowiednia do śniadania i serwowania przez cały dzień.
- Intenso — mocna, charakterystyczna mieszanka w stylu weneckim, ciemniej palona, z nutami gorzkiego kakao i jasnego tytoniu. Odpowiednia do krótkiego espresso po posiłku.
- Cremoso — kremowa mieszanka o pełnym smaku, wyjątkowa crema, nuty gorzkiej czekolady i łagodnych przypraw. Odpowiednia do napojów mlecznych (cappuccino, latte).
Strategiczne zastosowanie w hotelach, restauracjach i kawiarniach: zmieniaj mieszanki zależnie od pory dnia (Classico rano, Intenso po południu, Cremoso do napojów mlecznych) lub klienteli. Doskonały zestaw degustacyjny do biura, które chce oferować zróżnicowany wybór. Marka Bristot otrzymała wyróżnienie Torrefazione dell'Anno 2023-24 przyznane przez przewodnik Guida Camaleonte.
Kompatybilne ekspresy i sposób przygotowania
Klasyczne espresso weneckie
Ekspres (liczba grup: 1–2) (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Stopień zmielenia
- Drobne (dostosuj do mieszanki)
- Doza
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Ekstrakcja
- 25–30 s
Automatyczny ekspres do kawy ziarnistej
Wbudowany młynek (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico lub Cremoso
- Stopień zmielenia
- Średnie 5–6/10
- Doza
- 8–9 g
- Temp.
- 92–93 °C
- Czas
- 25–30 s
Włoska kawiarka moka
Bialetti Moka Express (zalecana mieszanka Intenso)
- Stopień zmielenia
- Średnio drobne
- Doza
- Pełny koszyczek
- Temp.
- Mały ogień
- Czas
- 3–4 min
Może ci się też spodobać — kawa ziarnista
Kawa ziarnista Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kawa ziarnista Delta Cafés Gold 1 kg
Kawa ziarnista Delta Platinum 1 kg
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy produkt będzie ponownie dostępny?
Tego produktu nie można obecnie zamówić. Zostaw swój adres e-mail w formularzu „Powiadom mnie” na tej stronie: otrzymasz powiadomienie, gdy produkt będzie ponownie dostępny.
W międzyczasie w podobnym stylu w Cafemalin: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (charakterystyczna, mocna mieszanka).
Czym jest wenecka szkoła kawy?
Szkoła wenecka to styl palenia kawy z północno-wschodnich Włoch, wyróżniający się równowagą między słodyczą a pełnią smaku. Zależnie od mieszanki stosuje się palenie od średniego do średnio ciemnego, a mieszanki są subtelniejsze niż w Neapolu, ale mocniejsze niż w Turynie. Marka Bristot jest historycznym przedstawicielem tej szkoły od roku 1919 — to rodzinna palarnia z miasta Belluno w Wenecji Euganejskiej, u podnóża Dolomitów, obecnie należąca do grupy Procaffè S.p.A. (przejęcie przez firmę Wedl & Hofmann GmbH z Austrii w roku 2000).
Jak strategicznie wykorzystać mieszanki Bristot w liczbie 3?
Możliwe strategie zależnie od zastosowania:
- Włoska restauracja / trattoria — Classico do śniadania, Intenso jako kawa po posiłku, Cremoso do cappuccino.
- Średniej wielkości biuro (liczba osób: 15–40) — zmiana mieszanki co tydzień, aby zapewnić pracownikom różnorodność.
- Hotel: śniadania + salon — Classico do porannego bufetu, Intenso do salonu późnym popołudniem.
- Miłośnik kawy ciekawy oferty marki Bristot — zmiana mieszanki zależnie od nastroju lub pory dnia.
Dla kogo jest przeznaczony ten zestaw 6 kg?
Dla hoteli, restauracji i kawiarni o zróżnicowanych potrzebach / średniej wielkości biur ceniących różnorodność:
- Włoska restauracja / trattoria — zróżnicowana oferta dostosowana do różnych sposobów serwowania.
- Biuro (liczba pracowników: 15–40) — profesjonalny ekspres do kawy ziarnistej, różnorodne mieszanki.
- Hotel: śniadania + salon — serwowanie przez cały dzień, wybór mieszanek.
- Miłośnik kawy ciekawy oferty marki Bristot — charakterystyczne mieszanki do odkrycia w jednym zestawie (liczba: 3).
Czy zmieniać stopień mielenia między mieszankami, których jest 3?
Tak — każda mieszanka Bristot ma nieco inne właściwości ekstrakcji:
- Classico: średnie mielenie (5/10 w ekspresie do kawy ziarnistej).
- Intenso: drobne mielenie (4/10), aby wydobyć pełną moc.
- Cremoso: średnio drobne mielenie (5–6/10), aby uzyskać jak najwięcej cremy.
Jeśli używasz jednego ekspresu bez zmiany ustawień mielenia, wybierz kompromisowe średnie mielenie (5/10) — tracisz około 10% potencjału każdej mieszanki, ale efekt pozostaje bardzo dobry.
Czy Bristot to palarnia rzemieślnicza czy przemysłowa?
Bristot to rodzinna palarnia reprezentująca włoską szkołę — historia (liczba lat: 100+), założona w roku 1919 w mieście Belluno, obecnie należąca do grupy Procaffè S.p.A. (przejęcie przez firmę Wedl & Hofmann GmbH z Austrii w roku 2000). Rzemieślniczy charakter pozostaje zachowany: staranny dobór zielonych ziaren, powolne palenie w mieście Belluno, przekazywana wiedza weneckich palarzy. Wyróżnienie Torrefazione dell'Anno 2023-24 przyznane przez przewodnik Guida Camaleonte potwierdza utrzymanie jakości.
Zweryfikowane opinie naszych klientów o produktach
Oceń ten produkt jako pierwszy — twoje opinie pomagają nam się rozwijać.
Wszystkie opublikowane opinie są zbierane i weryfikowane przez Avis Vérifiés, niezależny zaufany podmiot z certyfikatem AFNOR zgodnym z normą NF ISO 20488. Zobacz zaświadczenie.
