![karuzela d klasyczna @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Crema e Aroma to jedna z historycznych mieszanek z Blue Line – profesjonalnej linii Lavazza do kawy barowej, stworzonej z myślą o baristach. Jej nazwa podsumowuje obietnicę: idealna równowaga między gęstą cremą a bogatym aromatem – podczas gdy Super Crema stawia na cremę, a Gran Espresso na pełną moc, Crema e Aroma celuje w kompromis.
Mieszanka Arabiki i Robusty – brazylijska Arabika zapewnia krągłą konsystencję i słodkie nuty czekolady, podczas gdy Robusta z Indonezji i Wietnamu zapewnia cremę i konsystencję. Zrównoważone, średnio zachowują aromatyczną finezję, jednocześnie rozwijając wystarczającą konsystencję do tradycyjnego espresso barowego.
W filiżance: okrągłe i otulająceakcentem mlecznej czekolady, zrównoważoną treściwością, podkreśloną nutami orzechów laskowych i prażonych zbóż, o średnio-długim finiszu. Crema jest gęsta, ale nieco mniej trwała niż w przypadku Super Crema – kompromis w kierunku bardziej wyrazistego aromatu. To mieszanka Lavazza wybierana przez baristów poszukujących wszechstronności – doskonała zarówno do espresso, jak i napojów na bazie mleka.
Oszczędzaj pieniądze dzięki naszym pakietom
Produkt ten jest dostępny również w większym formacie — −11% w porównaniu do saszetek kupowanych pojedynczo.
Często zadawane pytania
Jaka jest różnica w porównaniu z formatem Crema e Aroma 30 kg?
kompozycja Arabica-Robusta, średnio palona kawa oraz nuty smakowe (mleczna czekolada, orzechy laskowe, prażone zboża) są identyczne. Jedyną różnicą jest format opakowania – 20 torebek po 1 kg zamiast 30 torebek po 1 kg. Wybierz w zależności od objętości.
- Crema e Aroma 20 kg (to ref.) — średni CHR, autonomia 1-2 miesiące.
- Crema e Aroma 30 kg — duża objętość CHR, autonomia 2-3 miesiące.
Czym jest Lavazza „ Blue Line”?
Blue Blue Line to profesjonalna linia przeznaczona dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, kawiarnie). Mieszanki te zostały opracowane specjalnie z myślą o szybkiej, powtarzalnej ekstrakcji wymaganej w barach który pozostaje wyczuwalny nawet w napojach mlecznych. Blue Line różni się od linii konsumenckiej (Qualità Rossa, Qualità Oro) swoim profesjonalnym charakterem mieszanki Blue nie są powszechnie dostępne w supermarketach, lecz dystrybuowane głównie przez hurtownie HoReCa lub wyspecjalizowane sklepy detaliczne, takie jak Cafemalin.
Crema e Aroma czy Super Crema — jak wybrać?
Obie mieszanki są podobne, ale mają różne akcenty:
- Crema e Aroma (to odniesienie) — równowaga kremu i aromatu. Nuty mlecznej czekolady, orzechów laskowych i zbóż; gęstość 7/10, intensywność 8/10. Bardziej wyrazisty aromat.
- Super Crema 20 kg — priorytetowa crema. Nuty miodu i prażonych orzechów laskowych, bogata śmietanka.
Wybierz Crema e Aroma, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty aromat w filiżance. Super Crema, jeśli zależy Ci na jak najgęstszej cremie, która będzie atrakcyjna wizualnie.
Dla kogo właściwie przeznaczone jest to 20-kilogramowe opakowanie?
Grupa docelowa: Średniej wielkości sektor hotelarski poszukujący równowagi pomiędzy kremowością a aromatem :
- Restauracja 20-50 zapewnia : kawę na zakończenie posiłku, cappuccino po daniu głównym.
- Hotel 3-4 gwiazdkowy — śniadanie w formie bufetu, salonik.
- Niezależny bar/kawiarnia — zróżnicowana klientela oferująca napoje na bazie espresso i mleka.
- Stołówka zakładowa dla 50-100 pracowników — urządzenie o dużej pojemności.
Szacunkowa wydajność : ~2857 espresso przy standardowej dawce 7 g.
Jak przechowywać 20 worków po 1 kg, aby zachować świeżość?
Każdy worek o masie 1 kg jest szczelnie zamknięty w atmosferze ochronnej (azocie) i wyposażony w zawór odgazowujący. Dopóki worek pozostaje nieotwarty, zachowuje świeżość do daty minimalnej trwałości (18-24 miesięcy). Nieotwarte woreczki przechowuj w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła – nie w lodówce. Po otwarciu woreczka, należy go starannie zamknąć lub przelać zawartość do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnikai najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni, aby uzyskać optymalną ekstrakcję.
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
