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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Delta Decaf è la miscela decaffeinata esclusiva di Delta Cafés, pensata per chi desidera gustare il caffè portoghese in qualsiasi momento della giornata senza gli effetti della caffeina. La sua equilibrata di Arabica e Robustaviene decaffeinata tramite un processo di estrazione ad acqua (Swiss Water/CO2 naturale, senza solventi chimici), preservando gli aromi originali della miscela. Il contenuto di caffeina residua è inferiore allo 0,1% (standard UE per il caffè decaffeinato), ovvero circa 2-5 mg per tazza, rispetto ai 60-80 mg di una normale tazza di caffè.
In tazza: un corposocrema vellutata color nocciola e note distintive di cioccolato, cereali tostati e cacao. Adatto a donne in gravidanza, persone sensibili alla caffeina, per il consumo serale o anziani sensibili agli stimolantiun uso occasionale a casa o limitato in ufficio.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Macchina automatica per cereali
Macchine automatiche di tutte le marche
- Macinatura
- Medio 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Caffè espresso manuale
Macchina da caffè espresso semiprofessionale da 58 mm
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 18g doppio
- Compattazione
- 15 kg
- Estrazione
- 25-30 secondi
Serata con la French Press
Pistone 4 min — ideale dopo un pasto o la sera
- Macinatura
- Maleducato
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 minuti
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Domande frequenti
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Nel frattempo, sulla stessa linea da Cafemalin : Lavazza DEK Cremoso — capsule AMM (sistema A Modo Mio).
Quanta caffeina rimane esattamente in un caffè decaffeinato?
La normativa europea richiede un contenuto di caffeina residua inferiore allo 0,1% per l'etichetta "decaffeinato". Nello specifico:
- Caffè decaffeinato (questo prodotto) : circa 2-5 mg di caffeina per tazza.
- Caffè espresso classico : 60-80 mg di caffeina per tazza.
- Tè nero : circa 40 mg di caffeina per tazza (a titolo di confronto).
- Cioccolato fondente 70% : circa 20 mg di caffeina per 100 g.
Il caffè decaffeinato, quindi, conserva una traccia residua di caffeina , ma rimane comunque generalmente adatto a chi ne limita il consumo o soffre di insonnia/ansia legate alla caffeina.
Come viene decaffeinata questa miscela Delta?
La miscela Delta viene decaffeinata tramite estrazione con acqua (un processo simile al metodo Swiss Water o con CO2 supercritica): un metodo naturale e privo di solventi che preserva gli aromi originali. I chicchi vengono immersi in acqua calda, che estrae la caffeina; l'acqua viene poi filtrata attraverso carbone attivo, che trattiene la caffeina ma permette il passaggio degli aromi; i chicchi vengono quindi nuovamente immersi in quest'acqua per ripristinare il loro profilo aromatico. A differenza dei processi a base di solventi (cloruro di metilene, acetato di etile), nel prodotto finale non rimangono residui chimici
Qual è la differenza di gusto rispetto alla classica Delta Gold?
Molto simile. La decaffeinizzazione ad acqua preserva gli aromi originali della miscela Arabica-Robusta Delta. Ritroverete le note caratteristiche di cioccolato, frutta secca e cereali tostati. Un leggero calo di corpo potrebbe talvolta essere percepito dai palati più esperti: questo è normale, poiché la caffeina contribuisce leggermente alla sensazione di "forza" al palato. Questa differenza è molto sottile e si nota solo in una degustazione comparativa.
Il caffè decaffeinato è adatto alle donne in gravidanza?
Sì, altamente raccomandato. L'ANSES e l'OMS consigliano alle donne in gravidanza di limitare l'assunzione di caffeina a un massimo di 200 mg al giorno (considerando tutti i prodotti: caffè, tè, cioccolato, bibite gassate). Il caffè decaffeinato con meno di 5 mg per tazza permette di continuare a godersi il piacere del caffè senza superare questo limite. Le stesse raccomandazioni valgono per le persone sensibili alla caffeina (insonnia, ansia, aritmie) e per gli anziani sono più sensibili agli stimolanti.
È disponibile un formato o una confezione da 1 kg?
La bustina da 500 g (questo prodotto) è il formato standard Delta Decaffeinato. Per un utilizzo più intensivo (ufficio, ristorante, hotel che offrono un'opzione decaffeinata), si consiglia di ordinare più bustine o di esplorare l' gamma di caffè decaffeinato Cafemalin (capsule e altri formati).
Recensioni verificate dei prodotti dai nostri clienti
Recensioni recenti
" Bene "
"Ottimo, lo ricomprerò."
- Chantal G.Acquisto verificato
4/5Molto bene
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 10/10/2025 - IO.Acquisto verificato
5/5Molto buono, vale la pena rifarlo
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 02/01/2025
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