Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
illy Iperespresso Pro Classico Lungo è il Lungo professionale della miscela esclusiva illy Classico, calibrato per un'estrazione lunga (80-100 ml) rispetto ai 25-30 ml di un espresso corto. Miscela 100% Arabica proveniente da 9 monovitigni : Sud America (Brasile, Colombia, Guatemala, Costa Rica, El Salvador), Africa (Etiopia, Kenya, Uganda), Asia (India) - tostatura media equilibrata Classico.
In tazza (Lungo 80-100 mL su macchina Iperespresso Pro) : un caffè lungo dalla consistenza cremosa, la crema sempre densa grazie al sistema Iperespresso a 2 fasi, note distintive di cioccolato al latte, caramello biondo, delicati fiori bianchi e sentori maltati. Più rotondo e avvolgente di un espresso corto, meno amaro (3/10), dolcezza naturale amplificata dalla diluizione (8/10), corpo morbido (5/10). Ideale per chi predilige un caffè lungo di alta qualità o perun uso intensivo in ufficio , dove si beve il caffè in 5-10 minuti durante il lavoro.
Formato Pro specifico : questa capsula è progettata per le macchine illy Iperespresso Pro (X7.1 Pro, X9) e non è compatibile con le macchine Iperespresso Home standard (Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary). Mercato di riferimento: uffici ad alto traffico (oltre 50 caffè al giorno), hotel a 3-4 stelle, sale seminari di lusso, società di consulenza, spazi di coworking di alto livello.
Sistema Iperespresso brevettato : tecnologia proprietaria di illy protetta da 5 brevetti depositati nel 2007 presso i laboratori di ricerca e sviluppo di illy a Trieste. Estrazione in 2 fasi distinte: (1) infusione in una camera a setto chiuso, (2) emulsificazione attraverso un piccolo orifizio calibrato che genera la caratteristica crema densa. Il caffè non entra mai in contatto con la macchina: nessuna ossidazione o contaminazione incrociata tra miscele diverse.
Compatibilità della macchina
Confezione da 30 capsule Capsule in plastica di polipropilene
Macchine compatibili:
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Domande frequenti
Quali macchine Iperespresso sono compatibili?
Solo le macchine illy Iperespresso Professional : X9 (Ho.Re.Ca. di fascia alta con touchscreen), versione X7.1 Pro (per uso intensivo in ufficio, distinta dalla X7.1 Home standard), macchine Iperespresso Ho.Re.Ca. dedicate. Queste macchine sono progettate per un uso intensivo quotidiano in ufficio : camera di estrazione rinforzata, serbatoio dell'acqua più grande, ciclo macchina più rapido (30-60 secondi per estrazione), resistenza meccanica superiore.
⚠️ Non compatibile con le macchine Iperespresso Home standard : Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary. Per queste macchine domestiche, utilizzare illy Iperespresso Classico Home 90 (stessa miscela Classico, formato capsula Home diverso).
Qual è la differenza con il formato Iperespresso Home?
La capsula Iperespresso Pro è fisicamente diversa dalla capsula Home: dimensioni, forma del filtro, resistenza meccanica. Si tratta di un formato di capsula professionale dedicato che consente a illy di ottimizzare:
- Resistenza meccanica in condizioni di utilizzo intensivo — elevato traffico in uffici/locali Ho.Re.Ca. (oltre 100 caffè al giorno).
- Ciclo macchina più rapido : estrazione Pro ottimizzata per il servizio simultaneo.
- Resa di caffè aumentata : formato Pro Lungo con dose calibrata da 7 g.
La capsula Home rimane ottimale per l'uso domestico (3-8 espressi al giorno). La capsula Pro diventa conveniente quando si superano i 20-30 caffè al giorno e richiede una macchina Pro (non è compatibile con le macchine Home).
Perché proprio il formato "Lungo"?
Il formato Lungo (caffè lungo 80-100 ml) è molto apprezzato negli uffici e nel settore Ho.Re.Ca. per diversi motivi:
- La cultura europea del caffè lungo : francesi, belgi, tedeschi e nord europei spesso preferiscono un caffè lungo a un espresso italiano più stretto.
- Consumo prolungato : un lungo si gusta per 5-10 minuti, ideale per la routine d'ufficio (caffè durante la pausa + lavoro in parallelo).
- Dolcezza percepita superiore : la diluizione riduce l'amarezza e rivela le note dolci della miscela Classico (cioccolato al latte, caramello).
- Capacità standard da tazza da ufficio : il modello lungo riempie una tazza media (100-120 ml) o una tazza bassa senza bisogno di aggiungere acqua calda.
La capsula Iperespresso Pro Classico Lungo è calibrata in dose (7 g) e macinatura (medio-fine) per preparare un eccellente caffè lungo , equilibrato e privo di amarezza, a differenza di un espresso "allungato" che risulta troppo amaro e sottoestratto.
Esiste una versione decaffeinata nel formato Pro?
Sì , illy Iperespresso Pro Decaffeinato, 18 capsule. Stessa miscela Classico, decaffeinata con il metodo Swiss Water (100% naturale, senza solventi), formato capsule Pro per macchine X7.1 Pro/X9. Ideale per hotel e locali Ho.Re.Ca. che desiderano offrire un'opzione decaffeinata alla sera ai propri clienti.
Risparmio rispetto all'acquisto di 30 capsule Home?
Il prezzo per capsula Pro è paragonabile a quello del formato Home , ma la capsula Pro offre:
- Qualità ottimale in tazza per l'utilizzo con Lungo : dose e macinatura ottimizzate per un'estrazione di 80-100 ml.
- Affidabilità meccanica su macchine Pro ad alto traffico: meno intasamenti e perdite.
- Ciclo più rapido : estrazione ottimizzata per il servizio simultaneo (ufficio/hotel).
Il risparmio principale non sta nel prezzo , ma nella qualità del servizio e nell'affidabilità operativa. Per l'uso in ufficio con oltre 30 caffè al giorno, il formato Pro è essenziale : la capsula Home non è adatta a cicli di erogazione intensivi.
Riciclo delle capsule di polipropilene?
Capsule di plastica in polipropilene (PP) : riciclabili nella raccolta differenziata gialla dopo aver svuotato i fondi di caffè. I fondi possono essere compostati separatamente (ottimo attivatore, ricco di azoto e minerali).
Programma di restituzione illy — I rivenditori professionali illy (specializzati nel settore Ho.Re.Ca.) offrono spesso un programma centralizzato di riciclo delle capsule per i clienti di uffici e hotel. Per maggiori dettagli, rivolgetevi al vostro rivenditore illy.
Illy è un'azienda certificata B-Corp dal 2021 , un impegno a favore di pratiche sostenibili lungo tutta la filiera, con l'obiettivo di eliminare completamente le capsule non riciclabili entro il 2030.
Recensioni verificate dai nostri clienti
Recensioni recenti
“Caffè di qualità superiore”
- Juan M.Acquisto verificato
5/5Caffè di qualità superiore
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 01/06/2026
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