illy Iperespresso Decaffeinato — 18 capsule

Tutte le macchine illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (design iconico in acciaio inox/nero/rosso), X7.1 (casa/piccolo ufficio, design vintage Luca Trazzi), Y3.3 (compatta per la casa), Y5 (touchscreen di fascia media), X9 Home (alta gamma). Sistema proprietario illy, non compatibile con altri sistemi (Nespresso Original o Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Attenzione : questa capsula è destinata alle macchine Iperespresso Home standard. Per l'utilizzo con le macchine Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro), utilizzare la capsula illy Iperespresso Pro Decaffeinato da 18 capsule , che ha un formato diverso.

Il Swiss Water Process (SWP) , 100% naturale e privo di solventi chimici , si articola in 4 fasi:

1. Ammollo : i chicchi di caffè verde vengono immersi in acqua pura. La caffeina (solubile in acqua) migra nel liquido.
2. Filtrazione a carbone attivo : l'acqua viene filtrata attraverso un letto di carbone che cattura la caffeina e permette il passaggio dei composti aromatici.
3. Reidratazione : l'acqua filtrata (ricca di aromi ma priva di caffeina) viene reiniettata su una nuova partita di chicchi di caffè verde, che perdono così solo la caffeina.
4. Essiccazione e tostatura : chicchi decaffeinati essiccati e poi tostati secondo la ricetta illy Classico.

Risultato: Decaffeinato con meno dello 0,1% di caffeina residua (standard europeo per la denominazione "decaffeinato") con circa il 99,9% degli aromi preservati. Certificato con il metodo Swiss Water Process (SWP) dall'organizzazione l'orindipendente. Questo è il di riferimento , utilizzato dalle torrefazioni di alta qualità (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Molto sottile, impercettibile al 90% dei palati in una degustazione alla cieca. Palati allenati (baristi, sommelier di caffè) potrebbero notarlo:

• Leggermente meno persistente al palato : la caffeina contribuisce alla persistenza aromatica e alla sensazione leggermente stimolante sul finale.
• Leggermente più dolce : l'amarezza caratteristica della caffeina scompare, lasciando più spazio alle note dolci (caramello, cioccolato al latte, fiori bianchi).
• Il corpo è leggermente meno pieno , una differenza impercettibile se bevuto un espresso forte.

La qualità aromatica viene preservata grazie al processo Swiss Water , che protegge i composti aromatici (differenza fondamentale rispetto ai metodi con solventi chimici come CH₂Cl₂ o EtOAc, che ne alterano il profilo).

Sì — Confezione da 90 capsule di caffè decaffeinato illy Iperespresso (6 x 15) per chi beve molto caffè decaffeinato o per l'ufficio — il risparmio rispetto all'acquisto di 6 confezioni singole è indicato sul foglietto illustrativo della confezione. Stessa miscela Classico, stesso processo di decaffeinizzazione Swiss Water Process, stessa compatibilità con le macchine domestiche.

Versione Pro per uffici ad alto traffico : illy Iperespresso Pro Decaffeinato 18 capsule — formato capsula diverso, compatibile solo con le macchine Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Sì, non rappresenta un rischio significativo per la stragrande maggioranza degli adulti. Il caffè decaffeinato Illy contiene meno dello 0,1% di caffeina residua (lo standard europeo per l'etichetta "decaffeinato"), ovvero circa 1-3 mg di caffeina per tazza , rispetto ai 60-80 mg di un normale espresso con caffeina e ai 95-200 mg di un caffè filtro. A questo dosaggio, non si riscontra alcun effetto stimolante significativo sull'organismo l'or.

Casi particolari:

• Le persone ipersensibili alla caffeina (circa il 2-3% della popolazione) potrebbero avvertire un effetto molto lieve anche con 3 mg. In questo caso, è preferibile il tè rooibos o le tisane.
• Donne in gravidanza/allattamento : il caffè decaffeinato rimane in gran parte compatibile (l'OMS raccomanda meno di 200 mg di caffeina al giorno durante la gravidanza; una tazza di decaffeinato equivale a circa l'1% di questo limite).
• Trattamenti farmacologici : consultate il vostro medico se state assumendo farmaci psicotropi o stimolanti.

Programma espresso da 30 ml sulla tua macchina Iperespresso Home: la dose della capsula da 6,7 ​​g è calibrata per questo volume. Estrazione ~25 secondi, temperatura macchina 92 ​​°C. Il sistema Iperespresso a 2 fasi (infusione + emulsificazione, brevetti 2007) genera una crema caratteristica, densa e persistente.

Cappuccino/latte macchiato decaffeinato : ideale per la sera. Su una macchina X7.1 o Y5 con lancia vapore integrata, preparare una schiuma di latte a 65°C dalla consistenza vellutata, quindi versarla sull'espresso decaffeinato. La miscela Classico infonde delicatamente il latte, esaltando le note di cioccolato al latte e caramello.

Un espresso digestivo a fine pasto : il modo migliore per utilizzare il decaffeinato. La morbidezza della miscela Classico, unita all'assenza di stimolazione da caffeina, rende questo decaffeinato un eccellente digestivo dopo cena, senza compromettere la sonnolenza.

Capsule di plastica in polipropilene (PP) : riciclabili nella raccolta differenziata gialla dopo aver svuotato i fondi di caffè. I fondi possono essere compostati separatamente (ottimo attivatore, ricco di azoto).

Programma di restituzione Illy : alcuni negozi e rivenditori Illy accettano le capsule Iperespresso usate per il riciclo centralizzato.

Illy è certificata B-Corp dal 2021 , a testimonianza del suo impegno per pratiche sostenibili lungo tutta la filiera (caffè etico tramite il programma "Ernesto Illy Award", energie rinnovabili, imballaggi riciclabili).