Covim Granbar -kahvipavut 1 kg

Tätä tuotetta ei ole tällä hetkellä saatavilla tilaukseen. Jätä sähköpostiosoitteesi "Ilmoita minulle" : saat ilmoituksen heti, kun tuotetta on taas varastossa.

Samaan aikaan, samaan tyyliin Cafemalin : Lavazza Gran Espresso 1 kg (teho 10/10), Kimbo Prestige 1 kg (teho 9/10 napolilainen), Covim Orocrema 1 kg (sama merkki, serkku crema).

Covim on italialainen perheomisteinen kahvinpaahtimo, jonka Breganten perhe perusti vuonna 1975 Genovassa ( Liguriassa ) – historiallisten tietojen mukaan he olivat aloittaneet kahviliiketoimintansa jo vuonna 1963. Edelleen 100-prosenttisesti perheomisteinen tuotemerkki muutettiin osakeyhtiöksi (SpA) vuonna 1974. Covim on erikoistunut Ho.Re.Ca-sekoituksiin baareille ja ravintoloille Luoteis-Italiassa (Liguria, Piemonte, Aostan laakso), ja se on läsnä yli 40 maassa viennin kautta. Heidän täydelliseen valikoimaansa kuuluvat Granbar-, Orocrema-, Prestige-, Giada- , Nespresso- ja Lavazza -yhteensopivat kapselit Bluesekä ESE-kapselit.

Kolme erillistä italialaista koulua jakaa Ho.Re.Ca-sekoitusten markkinat:

• Lavazza (Torino, Piemonte) — tasapainoinen piemontilainen, keskipaahtoinen, intensiteetti 6-7/10.
• Covim (Genova, Liguria) — maalaismainen keskikokoinen, täyteläisempi kuin Lavazza, mutta vähemmän kuin Kimbo. Intensiteetti 7-8/10.
• Kimbo (Napoli, Campania) — täyteläinen napolilainen, tummapaahtoinen, intensiteetti 8-9/10.
• Bristot (Belluno, Veneto) — täyteläinen, tasapainoinen venetsialainen, alppimainen (Dolomiittien) viini. Intensiteetti 8/10.

Granbar Covim positionoi itsensä täyteläisenä ja tasapainoisena ligurialaisena viininä – italialaisena viinimerkinä, joka sopii makunystyröille, jotka pitävät sekoituksesta, joka ei ole liian kevyt eikä liian palanut.

Kyllä, kaikki merkit : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Suositellut asetukset: keskikarkea jauhatus 5/10, annostelu 9-10 g, lämpötila 92 °C, uutto 25-30 s. Kalibroitu Robusta-sekoitus kehittää erittäin tiheän hasselpähkinän ja kaakaon värisen creman – etu koneille, joissa ei ole esiuutetta (Melitta, perusmallin Krups).

Arvioitu tuotto:

• Vahva espresso (7 g) : ~143 kuppia.
• Normaali espresso (9 g) : ~111 kuppia.
• Mokkapannu (12 g) : ~83 kuppia.

Baari (100 espressoa/päivä): ~1,5 päivää kilolta. Ravintola (30 kuppia/päivä): ~5 päivää kilolta.

Sulje Covim-pussi huolellisesti avaamisen jälkeen tai siirrä jyvät ilmatiiviiseen, läpinäkymättömään rasiaan. Säilytä huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta ja lämmönlähteiltä suojattuna. Vältä säilytystä jääkaapissa (kosteuden ja hajun imeytyminen). Parasta ennen -päiväys suljetussa pussissa: 18–24 kuukautta. Avattu pussi on käytettävä mieluiten 3–4 viikon. Suuren volyymin ammattiympäristössä tämä aika ei ole rajoitus (nopea varastokierto).