Kimbo Luomukahvipavut 1 kg

Ei : se on 90 % Arabica- ja 10 % Robusta -sekoitus , ja se on tarkoituksella napolilainen valinta. Pestyt Arabica-pavut Nicaraguasta ja Perusta tuovat kahviin kukkaisia ​​vivahteita, mantelia ja makeutta; pieni määrä luonnollista robustaa Intiasta antaa sille täyteläisyyttä ja tiheämmän creman kuin puhdas, vaaleapaahdettu Arabica. Kaikki pavut, sekä Arabica että Robusta, ovat luomu- ja Reilun kaupan sertifioituja . Jotkut verkkoilmoitukset mainostavat sitä 100 % Arabicana, mutta erikoistuneiden jälleenmyyjien listaukset ovat kaikki yhtä mieltä 90/10.

Kaksi riippumatonta sertifiointia, jotka tarkastetaan vuosittain:

• Luomuviljely (eurooppalainen asetus, Euroleaf) – viljely ilman torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita, maaperä ja luonnon monimuotoisuus säilyvät, jäljitettävyys istutuksesta paahtamiseen.
• Reilu kauppa – viljan ostaminen osuuskunnilta taatulla vähimmäishinnalla sekä tuottajien Reilun kaupan lisä , jonka he investoivat yhteisiin hankkeisiin (terveys, koulutus, laitteet).

Luomusertifikaatti osoittaa, miten kahvi on kasvatettu, kun taas Reilun kaupan sertifikaatti osoittaa, missä olosuhteissa se on ostettu. Kimbo Biolla on molemmat sertifikaatit kaikissa pavuissaan, sekä Arabicassa että Robustassa.

Katalogissa olevat kaksi luomukokonaisista papukahvipavuista ovat hyvin erilaisia:

• Kimbo Bio (tämä tuote) — 90/10 Arabica-Robusta, keskivahva napolilainen paahto, intensiteetti 5/10, kukkien / mantelin / makeiden mausteiden vivahteita, tiheämpi crema robustan ansiosta. Luomu + Reilun kaupan.
• Lavazza ¡Tierra! Voice of the Earth — 100 % Arabicaa, keskipaahtoinen Piemonten kahvi, intensiteetti 6/10, suklaan, kukkien ja punaisten hedelmien vivahteita. Luomu + Rainforest Alliance.

Valitse Kimbo pehmeän , kukkaisen ja kauniin creman saamiseksi tai Lavazza puhtaaseen Arabicaan, jossa on täyteläisempi kaakaon maku. Molemmat sopivat automaattisiin kahvinkeittimiin.

Tämä on miedoin ja kevyin sekoitus luettelossa:

• Luomu (tämä tuote) — intensiteetti 5/10, 90 % Arabicaa, keskipaahtoinen, kukkainen ja mantelimainen.
• Armonico — 7/10, Arabica-dominoiva, pyöreä ja harmoninen.
• Extra Cream — 8/10, valmistettu tiheän kerman aikaansaamiseksi, ihanteellinen cappuccinoon.
• Prestige — 9/10, klassinen täyteläinen napolilainen, merkin myydyin tuote.

Jos perinteinen Kimbo tuntuu liian vahvalta, Bio on oikea valinta; jos etsit täyteläistä napolilaista espressoa, pidä kiinni Prestigestä.

Kyllä, se on jopa sen luonnollinen elinympäristö: pääasiassa Arabica-sekoitus, jossa on keskipaahto, toimii erittäin hyvin integroiduissa jauhimissa (De'Longhi Magnifica, Philips LatteGo ja 2200-5400, Jura E ja S, Melitta Caffeo, Krups Evidence, Siemens EQ). Kaksi asetusta on tärkeitä: yhden pykälän hienompi jauhatus kuin täyteläiselle sekoitukselle (noin asento 4/10) ja 9–11 g:n annostelulaihan kahvin välttämiseksi. Luomupavut eivät ole sen öljyisempiä kuin muutkaan: jauhin ei erityisesti tukkeudu.

1 kg:n pussi on suljettu suojakaasuun, jossa on kaasunpoistoventtiili. Avattuasi sulje pussi huolellisesti uudelleen ja poista mahdollinen ilma, tai siirrä pavut ilmatiiviiseen , läpinäkymättömään astiaanhuoneenlämmössä, valolta suojassa. Vaaleapaahtoinen arabica-painotteinen sekoitus menettää kukkaisuutensa nopeammin kuin täyteläinen sekoitus: mieluiten käytä se 3–4 viikon avaamisesta. Älä koskaan säilytä jääkaapissa (kosteus ja hajut).