Lavazza Speculoos - 400 keksiä

Jokainen keksi painaa noin 6 g, eli yhteensä noin 2,5 kg 400 kappaleen laatikosta. Tyypillinen saanto hotelli- ja ravintola-alalla: noin 400 kahvitarjoiluatai 10–20 päivän toiminta keskimääräiselle kaupunkikahvila-baarille (30–50 kahvia/päivä × systemaattinen keksi).

Kolme keskeistä eroa, jotka ohjaavat valintaa konseptisi mukaan:

• Koko : 400 keksiä (~6 g/kpl) vs. 500 mantelisuklaata (~4 g/kpl). varastokierto on hieman hitaampi.
• Tyypillinen maku : Speculoos on rapea, makea ja mausteinen (kaneli). Kaakao-manteli on murea ja rapea, paahdetuissa vivahteissa ja kitkerässä kaakaossa.
• Kahviparitus : Speculoos loistaa Lavazzan keskipaahtoisten kahvisekoitusten (Crema e Aroma, Super Crema) kanssa, joissa kaneli vahvistaa lämpimiä vivahteita. Kaakao ja manteli tasapainottavat täyteläisiä tummapaahtoisia kahvisekoituksia (Gran Espresso, Espresso Barista).

Mausteisen karamellisoitu speculoos vaatii keskipaahtoista , jossa on hieman täyteläisyyttä ja lämpimiä vivahteita:

• Lavazza Crema e Aroma 1 kg — monipuolisia CHR-vivahteita, hasselpähkinän ja suklaan vivahteita, jotka pidentävät spekuloos-kanelin makua.
• Lavazza Super Crema 1 kg — 60 % Arabicaa, hunajainen, erittäin pyöreä, sopii täydellisesti fariinisokerin kanssa.
• Gold Selection 1 kg — 100 % Arabicaa, hienovarainen, antaa makeuden puhua puolestaan.

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa (5–20 °C) , valolta ja kosteudelta suojattuna ( rapeauden säilyttämiseksi ). Yksittäin suljetut pakkaukset säilyttävät laadun pakkauksessa ilmoitettuun "parasta ennen" -päiväykseen asti (yleensä 8–10 kuukautta). Tuoreuden säilyttämiseksi jatkuvan käytön aikana suositellaan FIFO- kiertoa (first-in, first out)

Kyllä. Cafemalin tarjoaa vuosittaisia ​​tarjouksia hotelli- ja ravintola-alalle, hotelliryhmille ja catering-palveluille. Ota meihin yhteyttä ammattimaisen lomakkeen saadaksesi porrastetun hinnoittelun ja keskustellaksesi toistuvasta toimitussopimuksesta (suunnitellut toimitukset, neuvoteltu toimitus, usean toimipisteen hallinta).