Bristot

Domenico Bristot perusti Bristotin vuonna 1919 Bellunossa (Italiassa), Dolomiittien juurella . Wienissä vuonna 1918 löytämänsä wieniläisen kahvikulttuurin kiehtomana tämä nuori bellunolainen mies päätti perustaa oman paahtimonsa yhdellä vakaumuksella: vaalia artesaanin huippuosaamista hitaan paahtoprosessin avulla , joka kunnioittaa papuja .

Tuotemerkki juhlii näin ollen yli 105-vuotista taivaltaan vuonna 2026 ja on edelleen italialaisen Procaffè SpA -konsernin johtava tuotemerkki. Procaffè SpA on ollut osa itävaltalaista WEDL & Hofmann GmbH -konsernia vuodesta 2000 .

Bristot-kahvi paahdetaan Italiassa, sen historiallisessa tehtaassa Bellunossa (Veneto), Dolomiittien juurella. Raaka kahvi hankitaan tärkeimmistä tuottajamaista (Brasilia, Kolumbia, Etiopia, Vietnam, Intia, Guatemala jne.) sekoituksesta riippuen, ja sitten se paahdetaan hitaasti matalissa lämpötiloissa perinteisten italialaisten menetelmien mukaisesti.

Tämä menetelmä säilyttää jyvän eteeriset öljyt , kehittää italialaiselle espressolle ominaisen creman ja takaa kupillisen koostumuksen, jonka Ho.Re.Ca-ammattilaiset tunnistavat – noin 65 % Procaffèn tilavuudesta on tarkoitettu ammattilaismarkkinoille.

Classico Intenzo e Cremoso on Bristot-sarjan ehdoton myydyin tuote . Tasapainoinen Arabica- ja Robusta- sekoitus , jossa on keskipaahto ja joka tarjoaa:

• Tiheä ja kestävä kerma (kuuluisa italialainen cremoso )
• Runsas fysiikka ja vahva, itsevarma olemus
• Tumman suklaan, paahdetun hasselpähkinän ja paahdetun leivän vivahteita

Vaihtoehtoja mieltymystesi mukaan:

• Classico ORO — ensiluokkainen Arabica-kahvi, jossa on hallitseva aromi, hienovaraiset vivahteet, miedompi
• Americano Dark Roast – erittäin tumma, intensiivinen paahto, ihanteellinen lyhyeen espressoon tai americanoon

Molemmat sekoitukset kuuluvat samaan Classico-, mutta ne on suunnattu eri profiileille:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica- ja Robusta-sekoitus, keskipaahtoinen, intensiivinen runko, tiheä crema. Suklaan/hasselpähkinän vivahteita. Ihanteellinen klassiseen, täyteläiseen italialaiseen espressoon.

Classico ORO — ensiluokkainenvalikoima, ORO = kulta italiaksi, viittaus ensiluokkaiseen laatuun. SuurempiArabica, hellävaraisempi paahto, hienommat ja monimutkaisemmat, paremmin hallittu happamuus. Kukkaisia ​​vivahteita, kypsää hedelmää, maitosuklaata.

Vinkkimme : Classico Intenzo perinteiseen italialaiseen päivittäiseen espressoon, Classico ORO maisteluhetkeen tai premium-kahvin ystäville.

Bristot on sertifioitu useiden laatu- ja kestävyysstandardien mukaisesti, mukaan lukien:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — laadunhallinta, ympäristö, elintarviketurvallisuus
• Rainforest Alliance — osa Bristotin raakakahvin hankinnasta on Rainforest Alliance (biodiversiteetin säilyttäminen, oikeudenmukainen tulo tuottajille)
• Luomu (eurooppalainen luomuviljely) – jotkut tuotteet ovat sertifioituja luomutuotteita (Tiziano 1919, premium-sarjat)

Tarkista kunkin tuotteen tuote-esitteestä soveltuvat sertifikaatit. Tuotemerkki on saanut erityistä tunnustusta Torrefazione dell'Anno 2023-24 -tapahtumassa, ja Wall Street Journal nimesi sen yhdeksi maailman parhaista kahveista

Valinta riippuu kulutusmäärästäsi :

• 1 kg — kotitalouskäyttöön 1–4 kupillista päivässä. Noin 4–6 viikon kulutus 3 espressolla päivässä.
• 6 kg:n pakkaus – paljon energiaa kuluttaville kotitalouksille tai pienille toimistoille (5–10 henkilöä). Riittää noin 4–6 kuukaudeksi. Merkittäviä säästöjä kiloa kohden verrattuna 1 kg:n yksittäispakkausten ostamiseen.
• 12 x 1 kg:n pakkaus — keskikokoinen toimisto, pitopalvelu, hotelli- ja ravintola-ala. Toimitetaan 1 kg:n yksittäispusseissa tuoreuden säilyttämiseksi. Säilyy noin 6–12 kuukautta kulutuksesta riippuen. Maksimaaliset säästöt.

Ammattimaiset pakkaukset toimitetaan yksittäispakattuina 1 kg:n pusseissa (ei yhdessä suuressa 6 tai 12 kg:n pussissa) – avaat yhden pussin kerrallaan tuoreuden säilyttämiseksi. Ihanteellinen Ho.Re.Ca:lle.