Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Classico ORO on premium-valikoima (italiaksi "kulta") paahtimo Bristotilta . Bristot on perheyritys, joka perustettiin vuonna 1919 Bellunossa, Venetossa, Italian Dolomiittien juurella. Bristot on nyt osa Procaffè SpA, jonka itävaltalainen Wedl & Hofmann -konserni osti vuonna 2000. Bristot on säilyttänyt käsityöläisyyden perimänsä ja paahtamisensa Venetossa.
Koostumus: Pääasiassa valikoitua Arabicaa – Bristot valitsee Arabica-kahvia eri alkuperämaista (Keski-Amerikka, Etelä-Amerikka, Afrikka) niiden hienostuneen aromiprofiilin vuoksi. Keskipaahto venetsialaiseen tyyliin – miedompi kuin täyteläiset napolilaiset paahdot, ilmeikäsempi kuin torinolaiset paahdot, tämä tasapaino on Bristotin tunnusmerkki.
Kupissa: pyöreä ja hienostunut espresso , jossa on lempeä kuivattujen hedelmien vivahde (paahdettu manteli, hasselpähkinä), tasapainoinen runko, jota tukevat maitosuklaan vivahteet , pointhunajaa keskimaussa ja keskipitkä tai pitkä, harmoninen jälkimaku. Positioitu ensiluokkaiseksi italialaiseksi vaihtoehdoksi – italialaisten sekoitusten ystäville , jotka arvostavat hienostuneisuutta vahvuuden sijaan.
Saatat pitää myös bristot-kahvipavuista
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on Bristotin "ORO"-valikoima?
ORO tarkoittaa italiaksi " kultaa " – se on venetsialaisen paahtimo Bristotin ensiluokkainen ja huippuluokan kahvisarja . Se eroaa Classico Intenzo (täyteläisempi) ja Bar Diamante -sarjoista pääasiassa Arabica- sekoituksella ja hienostuneella keskipaahtoasteikolla. Classico ORO -sekoitus on Bristotin vakiovalinta tasapainoiseen, ensiluokkaiseen italialaiseen espressoon venetsialaisen perinteen mukaisesti (pehmeämpi kuin Napoli, ilmeikäs kuin Torino).
Bristot Classico ORO vs Classico Intenzo – miten valita?
Kaksi ikonista Bristot-sekoitusta, joilla on selkeät suuntautumiset:
- Classico ORO (tämä viite) — hienostunut premium-valikoima. Pääasiassa Arabica-kahvia, keskipaahtoinen, kuivattujen hedelmien / maitosuklaan / hunajan vivahteita. Intensiteetti 7/10.
- Classico Intenzo — täyteläisempi ja kermaisempi valikoima. Perinteinen italialainen Arabica-Robusta-sekoitus, tummempi paahto, tumman suklaan/kaakaon/mallaksen vivahteita. Voimakkaampi.
Valitse ORO hienostuneeseen ja tasapainoiseen profiiliin. Intenzo vahvempaan ja kermaisempaan italialaiseen espressoon.
Missä tarkalleen ottaen Bristot-kahvia valmistetaan?
Bristot perustettiin vuonna 1919 Bellunossa , samannimisen Veneton maakunnan pääkaupungissa, Dolomiittien (Italian Alpit, Unescon maailmanperintökohde) juurella . Paahtoa harjoitetaan edelleen historiallisella Bellunon alueella säilyttäen venetsialaisen koulukunnan perinteiset menetelmät. Belluno sijaitsee noin 100 km Venetsiasta pohjoiseen ja eroaa napolilaisesta (etelä) ja torinolaisesta (länsi) paahtamisesta miedoimmalla ja hienostuneemmalla profiilillaan – " venetsialainen paahto " tunnustetaan omaksi tyylikseen italialaisessa kahvissa.
Kenelle tämä kilon pussi oikein on tarkoitettu?
Kohderyhmä: gourmet- baari / tasokas toimisto / hienon italialaisen kahvin ystävä
- Gourmet-baari – asiakkaita, jotka arvostavat hienoja italialaisia kahvisekoituksia.
- Huippuluokan italialainen ravintola – täydellinen yhdistelmä venetsialaista ruokaa.
- 4–5 tähden hotelli — hienostunut kahvila, ensiluokkainen imago.
- Huippuluokan toimisto — asianajajat, konsulttiyritykset, toimistot.
- Kotikahvin ystävä — puoliammattimainen espressokone, vaihtoehto Lavazza / Illy -sekoituksille.
Yhteensopiva maitopohjaisten juomien ja cappuccinoiden kanssa?
Kyllä, erinomaista . Classico OROn tyypilliset kuivattujen hedelmien ja maitosuklaan vivahteet harmonisoituvat luonnollisesti lämmitetyn maidon – nimikkocappuccinon, latte macchiaton ja café crèmen – makeuden kanssa . Sen tasapainoinen runko läpäisee maidon kauniisti menemättä kuitenkaan liian täyteläiseksi, ja aromaattinen hienostuneisuus pysyy aistittavissa maitopohjaisissa juomissa. Tätä Bristot-sekoitusta suositellaan baareille, jotka haluavat tarjota sekä vahvaa espressoa että korkealaatuisia maitopohjaisia juomia.
Miten säilyttää 1 kg:n pussi tuoreuden säilyttämiseksi?
1 kg:n pussi on sinetöity suojakaasuun ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä .Niin kauan kuin pussi on avaamaton, se säilyy parasta ennen -päiväykseen asti (18–24 kuukautta). Säilytä huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuna – älä säilytä jääkaapissa. Avattuasi sulje pussi huolellisesti tai siirrä se ilmatiiviiseen , läpinäkymättömään rasiaanja käytä mieluiten 3–4 viikon. Arabica-painotteinen sekoitus on alttiimpi hapettumiselle kuin robusta-sekoitus – tarkista tuoreus.
Asiakkaidemme varmennetut arvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
