Lavazza Gran Espresso kahvipavut 1 kg

Gran Espresso on suunniteltu ammattikäyttöön hotelli- ja ravintola-alalla (baarit, ravintolat, brasserie-ravintolat), mutta se sopii myös koteihin, joissa kahvin ystävät nauttivat erittäin vahvasta kahvista. Kuitenkin:

• Tämä on paras valinta, jos pidät erittäin vahvasta perinteisestä italialaisesta espressosta napolilaiseen tyyliin (verrattavissa Kimbo Prestigeen tai Bristot Classico Intensoon ).
• Vältä tätä vaihtoehtoa , jos pidät pyöreästä, makeasta espressosta, jossa on enemmän arabicaa – valitse silloin Super Crema (60 % arabicaa) tai Gold Selection (100 % arabicaa).

Espresso-crema syntyy öljyistä + CO₂-kaasusta + robusta-kahvista . Gran Espresso sisältää enemmän robustaa (60–70 %) kuin Crema e Aroma (~50 %), ja robusta sisältää enemmän cremaa muodostavia öljyjä ja kofeiinia kuin Arabica . Tulos kupillisessa:

• Paksumpi kerma — 4–5 mm:n kerros 2–3 mm:n sijaan.
• Pidempikestoisempi voide – kestää 3–4 minuuttia 1–2 minuutin sijaan.
• Voimakkaampi runko — tiheämpi tunne suussa.
• Voimakkaampi katkeruus – jos et pidä katkeruudesta, valitse pääasiassa Arabica-kahvisekoitus.

Kyllä — Robusta sisältää noin kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin Arabica (noin 2,2 % vs. 1,2 % per 100 g papuja). Koska Gran Espresso on pääasiassa Robustaa, tästä sekoituksesta valmistettu espresso sisältää noin 80–100 mg kofeiinia per kuppi (25–40 ml), kun taas noin 50–70 mg . Se on yksi Lavazzan virkistävimmistä sekoituksista. Vastaavan kofeiinittoman version löydät Dek-valikoimasta.

Normaali saanto: ~143 kuppia 7 g/kuppi (lyhyt italialaistyylinen espresso) tai ~111 kuppia 9 g/kuppi (normaali espresso). Baarille /brasserielle, joka tarjoilee 100 espressoa päivässä, 1 kg:n pussi riittää noin viikon. Päivitä 20 kg:n pro-pakkaukseen säästääksesi rahaa ja hallitaksesi varastoasi.