Lavazza Gran Espresso, kahvipavut 1 kg

Valmistaja Lavazza kuvailee kahvia vahvaksi ja luonteikkaaksi. Sen makuprofiili on tasapainoinen, siinä on kaakaon ja mustapippurin vivahteita sekä runsas crema. Sekoitus yhdistää Keski-Amerikan arabicaa ja Etelä-Aasian robustaa, ja sen paahtoaste on keskipaahto. Se on suunniteltu espressoon: papukahviautomaattiin, suodatinkahvalliseen espressokoneeseen tai baarin espressokoneeseen.

Jos haluat pehmeämmän espresson, tutustu kahviin Gold Selection (hunaja ja pähkinät) tai Super Crema (hunaja ja hasselpähkinä).

Kahvi Gran Espresso kuuluu merkin Lavazza ammattilaisvalikoimaan (baarit, ravintolat, toimistot), mutta sopii myös kotiin vahvan espresson ystäville:

• Suosi tätä, jos pidät erittäin vahvasta italialaisesta espressosta, kuten kahvista Kimbo Extra Cream tai Bristot Classico Intenso.
• Vältä tätä, jos pidät pyöreästä ja pehmeästä espressosta: valitse kahvi Super Crema (hunajan ja hasselpähkinän vivahteita) tai Gold Selection (selvästi pehmeä maku).

Espresson crema muodostuu vastajauhetusta kahvista vapautuvasta hiilidioksidista, ja robusta tuottaa paksumman ja kestävämmän creman kuin arabica. Koska kahvi Gran Espresso on robustapainotteinen, kupissa on:

• Tiivis ja kestävä crema.
• Täyteläinen runko ja tiivis suutuntuma.
• Voimakkaampi karvaus: jos et pidä karvaudesta, valitse kahvi Gold Selection.

Yleensä kyllä. Robusta sisältää noin kaksi kertaa niin paljon kofeiinia kuin arabica (noin 2 % pavusta, kun arabicassa osuus on 1 % – 1,5 %). Robusta-painotteinen espresso, kuten kahvi Gran Espresso, sisältää siis enemmän kofeiinia kuin arabicapainotteinen sekoitus. Kupillisen kofeiinipitoisuus riippuu ennen kaikkea annostuksesta ja uuttoajasta.

Tavanomainen riittoisuus: ~143 kupillista, kun annostus on 7 g kupillista kohden (lyhyt italialainen espresso), tai ~111 kupillista, kun annostus on 9 g (tavallinen espresso). Baari, jossa tarjoillaan 100 espressoa päivässä, käyttää noin 700 g kahvia päivässä: 20 kg ammattilaispakkaus pidentää tilausväliä.