Lavazza Gran Espresso kahvipavut 1 kg

Lavazza kuvailee sitä täyteläiseksi ja vakuuttavaksi kahviksi, jolla on tasapainoinen profiili , kaakaon ja mustapippurin vivahteita sekä rikas crema . Se sekoittaa Keski-Amerikan Arabica-papuja ja Etelä-Aasian Robusta-papuja, on keskipaahdettu ja suunniteltu espressoon : pavusta kuppiin, portafilter-kahvinkeittimellä tai espressokoneella.

Miedompaa espressoa varten katso Gold Selection (hunajaa ja pähkinöitä) tai Super Crema (hunajaa ja hasselpähkinää).

Gran Espresso on osa ammattilaiskäyttöön tarkoitettua valikoimaa (baari, ravintola, toimisto), mutta se sopii myös kotikäyttöön vahvan espresson ystäville:

• Tämä on hyvä valinta, jos pidät erittäin vahvasta italialaisesta espressosta , kuten Kimbo Extra Cream tai Bristot Classico Intenso .
• Vältä tätä, jos pidät pyöreästä ja pehmeästä espressosta: valitse Super Crema (hunajan ja hasselpähkinän vivahteita) tai Gold Selection (voimakas makeus).

crema muodostuu vastajauhetun kahvin vapauttamasta hiilidioksidista, ja Robusta tuottaa paksumpaa ja pysyvämpää cremaa kuin Arabica. Koska Gran Espresso on pääasiassa robustaa, kupillisesta saadaan:

• Tiheä ja pitkäkestoinen voide.
• Täysi keho, tiheä tunne suussa.
• Voimakkaampi katkeruus : jos et pidä katkeruudesta, valitse Gold Selection.

Yleisesti ottaen kyllä. Robusta sisältää noin kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin Arabica (noin l'or% pavusta verrattuna 1–1,5 %). Robusta-painotteinen espresso, kuten Gran Espresso, sisältää siksi enemmän kofeiinia kuin sekoitus, jossa Arabica on vallitsevana. Kupillisen kofeiinipitoisuus riippuu pääasiassa käytetyn kahvin määrästä ja uuttoajasta.

Normaalituotto: ~143 kuppia, joiden paino on 7 g per kuppi (lyhyt italialaistyylinen espresso), tai ~111 kuppia, joiden paino on 9 g (normaali espresso). Baari, joka tarjoilee 100 espressoa päivässä, käyttää noin 700 g kahvia päivässä: 20 kg:n ammattipakkaus vähentää tilausten määrää.