Pikakaakao

Valmistus on helppoa ja nopeaa:

• Kuumaan veteen (sama lopputulos kuin juoma-automaatista): annostele jauhe tuotesivun ohjeen mukaan, kaada joukkoon kuuma vesi ja sekoita, kunnes jauhe on liuennut kokonaan.
• Kuumaan maitoon (wieniläinen kaakao): käytä samaa annostusta mutta korvaa vesi kuumalla maidolla, jotta juomasta tulee täyteläisempi.
• Kylmä kaakao: liuota jauhe pieneen määrään haaleaa vettä ja lisää sitten kylmää maitoa ja jääpaloja.

Sulje pussi huolellisesti käytön jälkeen ja säilytä se kuivassa paikassa, jotta jauhe ei paakkuunnu.

Valinta riippuu ennen kaikkea pakkauskoosta ja käyttötarkoituksesta:

• Juoma-automaatti, toimisto: tuotemerkin Ristora 1 kg:n pussit (8,44 €) tai Satro Hot Choco Mild, jonka maku on mieto, kermainen ja maitoinen.
• Suuri kulutus: 10 × 1 kg:n pakkaus (82,71 €), jonka säästö on −2 % verrattuna erikseen ostettuihin pusseihin, joita on 10 kappaletta.
• Tarjoilu kupillinen kerrallaan: tuotemerkin Lavazza 50 annospussia, kukin 20 g, yksi pussi kupillista kohti ilman mittaamista.

Kyllä, 1 kg:n pussit sopivat. Tuotemerkin Ristora pikakaakao ja tuotemerkin Satro kaakaot ovat kuumajuoma-automaatteihin suunniteltuja jauheita: kaada jauhe kaakaosäiliöön, säädä annostus laitteen valmistajan ohjeiden mukaan ja sulje avattu pussi.

Tuotemerkin Lavazza annospussit on puolestaan tarkoitettu tarjoiluun kupillinen kerrallaan: niitä ei kaadeta jauhesäiliöön.

Tarkka koostumus ilmoitetaan kunkin tuotteen pakkauksessa. Valmisteen pohjana ovat sokeri, kaakaojauhe ja maitojauhe, joiden lisäksi se voi sisältää emulgointiaineita ja aromeja.

Se sisältää siis maitoa. Reseptistä riippuen mukana voi olla muitakin allergeeneja, erityisesti soijaa. Tarkista tuotesivulta ja pakkausmerkinnöistä tarkka ainesosaluettelo, allergeenit ja ravintoarvot: resepti voi vaihdella erien välillä.

Kyllä, myös muuhun kuin kuumaksi juomaksi: cappuccinon koristeluun, kermavaahdon kanssa tarjottavaan wieniläiseen kaakaoon, maitoon liuotettuna lettujen ja vohvelien kastikkeeksi tai kesällä kylmäksi kaakaoksi.

Ammattimaiseen leivontaan (ganache, kuorrutteet, valuva sisus) kannattaa valita puhdas kaakao tai kuvertuurisuklaa: pikakaakao on valmiiksi makeutettua.