Lavazza-kaakaojauhe — 50 pussia à 20 g

Kaksi eri käyttötarkoituksiin tarkoitettua formaattia – sama B2B-jauhesuklaaluokka, mutta tarkoitettu toisiaan täydentäviin käyttötarkoituksiin:

• Lavazza 20 g:n annospussit (tämä tuote) – kerta-annoskoko hotelleille/ravintoloille/toimistoille. Henkilökohtainen hygienia, elegantti esillepano, Lavazzalle ominainen asiakkaalle. Korkeampi yksikköhinta, mutta ei annostusta, ei ristikontaminaatiota, ei jätettä.
• Ristora 1 kg irtotavarana (#48970) — myyntiautomaatti/käsin annostelu/manuaalinen valmistustilavuus. Suoraan siiloon annostelu, alhaisempi hinta kupillista kohden. Ihanteellinen suuriin määriin ja ei-manuaalista palvelua vaativiin ympäristöihin.

Hyvä käytäntö : hotelli/ravintola, jossa on julkinen myyntiautomaatti + aamiaistarjoilu = käytä molempia alueesta riippuen (itsepalveluautomaatti = Ristora, aamiaistarjoilu = Lavazza-annospussit).

Tyypillinen koostumus : sokeri (pääainesosa), vähärasvainen kaakaojauhe, herajauhe, sakeuttamisaineet (E415, E466), luontaiset aromit, suola. Tarkka koostumus tarkistettava pussin pakkauksesta – vaihteluita voi esiintyä tuotantoerästä riippuen.

Tärkeimmät allergeenit :

• Maito/hera — ei yhteensopiva vegaanisen ruokavalion tai maitoallergian kanssa.
• Saattaa sisältää jäämiä : soijaa, pähkinöitä, gluteenia (monituotetehdas). Tarkista tuotteen etiketti.

Kaakaon alkuperä : sekoitus valikoitua kaakaota, tyypillisesti Etelä-Amerikasta (Ecuador, Kolumbia) ja Länsi-Afrikasta (Norsunluurannikko, Ghana). Lavazza-tunnus takaa teollisen Ho.Re.Ca.-laatustandardin – ei grand cru, mutta luotettava ja toistettavissa.

Klassinen resepti :

1. Kuumenna 150 ml UHT-täysmaitoa noin 65–70 °C:een (mikroaaltouunissa 40 sekuntia tai kattilassa miedolla lämmöllä).
2. Kaada yksi pussi 20 g Lavazzaa kuppiin.
3. Kaada kuuma maito hitaasti joukkoon koko ajan vispilällä tai lusikalla sekoittaen, jotta jauhe liukenee.
4. Vatkaa voimakkaasti pinnalla 15–20 sekuntia, jotta ilma sekoittuu ja muodostuu vaahto
5. Valinnainen gourmet-lisäys : lisää UHT-kermavaahtoa päälle + ripottele pinnalle puhdasta kaakaota , kanelia tai raastettua suklaata.

Kevyempi resepti vedellä : korvaa maito 150 ml:lla kuumaa vettä (~85 °C) — vähemmän kermainen koostumus, vähemmän kalorien saantia (~80 kcal vs. ~130 kcal täysmaidolla).

Tarjoile 160 ml:n Lavazza-cappuccino-kupissa (#60440) tasaisen merkin ja sopivan määrän saavuttamiseksi.

Ei käytettäväksi automaattisissa annostelusiiloissa (pussimuoto ei ole yhteensopiva Necta/Bianchi/N&W/jne. -koneiden ruuvien kanssa). Valitse tällaiseen käyttöön Ristora Chocolate 1 kg irtopakkaus (#48970) – siilomuoto.

Kyllä, nopeaan manuaaliseen valmistukseen : vispilä, sähköinen maidonvaahdotin, sähköinen maitokapseli (kaada pussin sisältö astiaan, lisää maito/kuuma vesi, aktivoi). Yhteensopivat muodot : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, kotimainen cappuccino-kone manuaalisella suuttimella.

Parasta ennen -päiväys: 12–18 kuukautta valmistuksesta (katso päivämäärä pakkauksesta ja yksittäisestä pussista). Pitkä säilyvyysaika ilmatiiviiden yksittäispakkausten (alumiinikalvo tai elintarvikelaatuinen paperi) ansiosta , jotka säilyttävät aromit ja estävät hapettumisen

Optimaalinen säilytys : Suojaa kosteudelta, lämmöltä ja suoralta valolta (15–25 °C, suhteellinen kosteus < 65 %). Avaamattomat pussit säilyvät täydellisesti parasta ennen -päiväykseen asti. Avattu, mutta käyttämätön pussi voidaan sulkea uudelleen käytettäväksi muutaman tunnin kuluessa – sen jälkeen ympäröivä kosteus voi aiheuttaa jauheen paakkuuntumista.

Lavazza B2B -kuumien juomien valikoimamme :

• Suklaajauhepussit 20 g x 50 — tämä tuote tarjoillaan kupissa.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 annosta — #1857 — Lavazza Expert -kahvinkeittimille.
• Lavazza Expert Hasselpähkinä Cappuccino x10 annosta — #31874 — gourmet-makuinen versio.
• pikakahvi Carte Noire Pro 500 g — #30216 — myyntiautomaatteihin/toimistoihin.
• Ristora-suklaata 1 kg irtotavarana — #48970 — myyntiautomaattikoko.