Suositeltu valmistustapa
Suositeltavat varusteet: Myyntiautomaatti · Manuaalinen lusikkaruoan valmistus
Käyttö ja suositukset
B2B-ammattimainen käyttö – myyntiautomaatit, kokoushuoneet, odotushuoneet, 3–4 tähden hotellit, rautatieasemilla/lentokentät, catering-palvelut, pikaruokaketjut, joissa on ilmainen kahvi. Riittoisuus ~250 kuppia 500 g:n laatikosta (vakioannos 2 g/kuppi) – intensiivinen kulutus.
Pikakahvi premium-luokkaan : Carte Noire nimikkosekoitus saa tasapainoisen aromiprofiilinsa ranskalaisesta paahtoperinteestään (perustettu Pariisissa vuonna 1978, ja on nyt osa Lavazza-konsernia sen jälkeen, kun se osti sen vuonna 2016 noin 700 miljoonalla eurolla). Toisin kuin alennuspikakahvit tai kaupan merkit (Auchan, Carrefour, Leclerc), Carte Noire pikakahvi säilyttää hallitsevan Arabica-tasapainon, keskipaahtoisuuden ja pyöreät vivahteet – lähempänä perinteistä ranskalaista kahvia, jota tarjoillaan kupissa.
Myyntiautomaattien yhteensopivuus :
- Necta/Bianchi/N&W/Saeco Pro/Rheavendors -myyntiautomaatit — siilokokoonpano "liukoinen kahvi", vakiokokoinen FEM-hiukkaskoko.
- Suurikapasiteettiset termoskeittimet – käytettäväksi yhteisöissä/ruokaloissa (sekoitus kattilassa kuuman veden kanssa).
- Manuaalinen valmistus — 2 g jauhetta + 150 ml kuumaa vettä (85 °C) + lusikka. Ihanteellinen rikkinäisten espressokoneiden vianmääritykseen, kokoustiloihin ja tapahtumiin.
Oletko ammattilainen? Tutustu kahvi- ja kuumien juomien ratkaisuihimme myyntiautomaateille: Katso Vending Pro -tarjouksemme →
Saatat pitää myös näistä
Carte Noire -yhteensopiva Nespresson kanssa – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 kapselia
Carte Noire -yhteensopiva Nespresson kanssa – Classic Espresso nro 7 x 30 kapselia
Carte Noire Professional Balanced -kahvipavut 1 kg
Nespresso-yhteensopiva Carte Noire – Espresso nro 9 Intense x 30 kapselia
Usein kysytyt kysymykset
Pikakahvi vs. espressokapselikahvi – mitä eroa on kupillisessa?
Kaksi erillistä luokkaa :
- Pikakahvi (tämä tuote) – kahvi, joka on teollisesti esiuutettu ja sitten pakastekuivattu/atomikuivattu jauheeksi. Liukenee välittömästi kuumaan veteen. Edut : 5 sekunnin valmistus, ei vaadi laitteita, erittäin alhaiset yksikkökustannukset (~1–2 senttiä/kuppi), pitkä säilyvyysaika jauhemuodossa. Rajoitukset : ei cremaa, vähentynyt aromien monimutkaisuus, hieman "pahvimaiset" vivahteet, jotka harjaantunut kitalaki voi aistia.
- Kapselikahvi / vastauutetut pavut – jauhettu kahvi, joka uutetaan tilauksesta 9–19 baarin paineella. Edut : tyypillinen kullanruskea crema, säilynyt aromaattinen monimutkaisuus (kahviöljyt, haihtuvat esterit), "aito espresso" -profiili. Rajoitukset : vaatii erillisen kahvikoneen, korkeammat yksikkökustannukset (~10–40 senttiä/kuppi kapselista riippuen).
Vaihtoehto : suuri tilavuus ilman laitteita, budjetti = liukeneva; espresson laatu laitteilla = kapseli/pavut.
Yhteensopiva myyntiautomaattini kanssa?
Kyllä, useimmille Ho.Re.Ca.-myyntiautomaateille, jotka on konfiguroitu pikakahville : Necta, Bianchi, N&W, Saeco Pro, Rheavendors, Necta Kikko ja yhteensopivat mallit. Carte Noire mukainen FEM-myyntiautomaattistandardin.
Alustavat tarkastukset :
- Pikakahvilokero – erillinen siilo ruuvilla. Erota suklaa- tai cappuccino-siilosta ristikontaminaation välttämiseksi.
- Annostussuhde — aseta laite noin 2 g jauhetta + 150 ml kuumaa vettä. Jotkut laitteet annostelevat 1,8 g / 130 ml (lyhyempi kahvi) tai 2,5 g / 180 ml (pitempi kahvi) — säädä kuppikokeen mukaan.
- Hiukkaskoko — hienojakoinen, ei-rakeinen jauhe. Carte Noire täyttää tämän standardin (pakastekuivaus- tai sumutuskuivausprosessi).
Ero Carte Noire -liukoisten ja Carte Noire -kapseleiden / -palojen välillä?
-luettelomme Carte Noire kattaa kolme erilaista formaattia :
- pikakahvi Carte Noire Pro 500 g — automaattiset B2B-laitteet, nopea manuaalinen valmistus.
- pehmeät kapselit Carte Noire Senseo -yhteensopivat — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — 60 suodatinpaperikapselin pakkaukset Senseo-tyyppisille pehmeille kapselikoneille : 100 % Arabica-pitkä kahvi, yksi kapseli kupillista kohden.
- -kapselit, Carte Noire jotka ovat yhteensopivia Nespresso Original -kahvikoneiden kanssa — kuluttajille tarkoitetuille Nespresso Original -kahvikoneille, espressolle ja cremalle.
Carte Carte Noire on saatavilla yhdenmukaisilla profiileilla, jotka on mukautettu kuhunkin järjestelmään: liukeneva kahvi automaattiautomaatteihin ja nopeaan valmistukseen, pehmeät kapselit kotikäyttöön tarkoitettuun pitkäkestoiseen kahviin ja kapselit espressoon.
Carte Noire – historiaa ja asemointia?
Carte Noire — ranskalainen kahvimerkki, jonka perusti vuonna 1978 René Monnier , jo Grand'Mère-kahvien perustaja. Merkin asemointi oli tuolloin ennennäkemätön: puhdas , korkealaatuinen Arabica-kahvi massajakelussa, jota suosittiin 1980- ja 90-lukujen televisiomainosten ansiosta ("Kahvi nimeltä halu").
Liiketoiminnan historia :
- 1978 — René Monnierin luoma tuotemerkki.
- 1982 – sveitsiläinen Jacobs Suchard, minkä jälkeen se siirtyi Kraft Foodsille ja Mondelēz Internationalille.
- Helmikuu 2016 – italialainen Lavazza-konserni ostaa yrityksenja säilyttää samalla historiallisen tehtaan Lavérunessa ( Hérault) ja paahtamisen Ranskassa.
- Tänään — aktiivivalikoima (jauhettu, pavut, Nespresso-yhteensopivat kapselit, Senseo-yhteensopivat pehmeät podit, liukoinen — tämä tuote), tasapainoinen ranskalainen kahvin asemointi, keskipaahtoinen, Arabica.
-pikakahvi Carte Noire on suunnattu B2B -pikakahvipremium-segmentille – alennuspikakahvien yläpuolella, tuoreen Grand Cru -espresson alapuolella.
Pikakahvin valmistusprosessi — pakastekuivaus vai sumutuskuivaus?
Kaksi teollista prosessia pikakahvin valmistukseen:
- Pakastekuivaus — väkevöity uutto, jota seuraa nopea pakastus ja lopuksi sublimaatio tyhjiössä (vesi siirtyy suoraan jäästä höyryyn ilman nestemäistä faasia). Edut : haihtuvien aromien optimaalinen säilyminen (alhainen lämpötila), ominainen kiteinen ja rakeinen rakenne, erinomainen maku. Rajoitus : korkeammat tuotantokustannukset.
- Suihkukuivaus — väkevöity uutto, jota seuraa korkean lämpötilan ruiskutus (~200 °C) kuivauskammiossa. Vesi haihtuu välittömästi ja jauhe laskeutuu. Edut : alhaisemmat tuotantokustannukset, korkea teollinen saanto. Rajoitukset : haihtuvien aromien osittainen hajoaminen (korkea lämpötila), hienompi, jauhemainen rakenne.
Carte -nimikkokahvissa Carte Noire Pro käytetään tyypillisesti molempien prosessien yhdistelmää sekoituksesta riippuen, ja pakastekuivaus on etusijalla sen korkealaatuisen aromiprofiilin säilyttämiseksi, joka erottaa sen alennusversiosta.
Muita formaatteja ja täydentäviä juomia?
B2B-lisäosat :
- Maitoa kahvinkeittimeen — Prolait-rasvatonta maitoa 500 g (#70428) kahvinkeittimestä.
- Suklaata automaatille — Ristora Chocolate 1 kg (#48970).
- Pikateetit — Ristora mint (#48911), Ristora sitruuna (#48920).
- Sokeri — Lavazza-palkosokeria x700 (#34897).
- Kupit — 20 cl kupit x 50 (#49256).
Asiakkaidemme varmennetut tuotearvostelut
Viimeaikaiset arvostelut
"Kahvi on hyvää, mutta toimitus Alankomaihin kestää todella kauan! Paikalliset kuljettajat raahaavat pakettia viikkoja!"
- Vladimir K.Vahvistettu ostos
4/5Kahvi on hyvää, mutta toimitus Alankomaihin kestää ikuisuuden! Paikalliset kuljettajat vitkastelevat viikkoja!
Arvostelu päivätty , kokemuksen 03.03.2026 jälkeen
Yksikään arvostelu ei vastaa tätä suodatinta.
Miten näitä mielipiteitä kerätään?
- Vain Cafemalin tilanneita asiakkaita pyydetään sähköpostitse jättämään arvostelu tilauksen vastaanottamisen jälkeen.
- Keräämisen, moderoinnin ja julkaisemisen varmistaa Verified Reviews (Skeepers), riippumaton ja luotettu kolmannen osapuolen sertifioima AFNOR NF Service – Review Management NF ISO 20488 -standardin mukaisesti .
- Kaikki julkaistut arvostelut näytetään oletusarvoisesti uusimmasta vanhimpaan arvosanasta riippumatta. Cafemalin ei voi muokata tai poistaa niitä, mutta se voi vastata niihin julkisesti.
- Katso Cafemalin Verified Reviews -sertifikaatti.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
