Suositeltu valmistustapa
Suositeltavat varusteet: Myyntiautomaatti · Manuaalinen lusikkaruoan valmistus
Käyttö ja suositukset
Ammattikäyttöön – myyntiautomaatit, kokoushuoneet, odotushuoneet, hotellit, pitopalvelu. Riittää noin 250 kupilliseen / 500 g (yksi tasainen teelusikallinen, noin 2 g, 150 ml:aan kuumaa vettä).
Asemointi : René Monnierin vuonna 1978 perustama ja Lavazza-konsernin vuodesta 2016 omistama Carte Noire -brändi tarjoaa tässä pakastekuivattua kahvia . Tämä menetelmä säilyttää aromit paremmin kuin atomisointi, ja siinä yhdistyvät arabica ja robusta, jolloin kahvissa on täyteläinen runko sekä suklaan ja maltaan vivahteita.
Käyttää :
- Automaattiset annostelijat – kuumien juomien koneiden "pikakahvi"-siilossa.
- Suuret määrät — valmistelu kannusta tai termospullosta kokouksia ja tapahtumia varten.
- Manuaalinen valmistus — yksi tasamittainen lusikallinen 150 ml:aan kuumaa, mutta ei kiehuvaa, vettä ja sekoita. Hyödyllinen väliaikaisena ratkaisuna, kun espressokone toimii virheellisesti.
Oletko ammattilainen? Tutustu kahvi- ja kuumien juomien ratkaisuihimme myyntiautomaateille: Katso Vending Pro -tarjouksemme →
Saatat pitää myös näistä
Carte Noire Professional Balanced -kahvipavut 1 kg
Carte Noire -yhteensopiva Nespresson kanssa – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 kapselia
Carte Noire -yhteensopiva Nespresson kanssa – Classic Espresso nro 7 x 30 kapselia
Nespresso-yhteensopiva Carte Noire – Espresso nro 9 Intense x 30 kapselia
Usein kysytyt kysymykset
Pikakahvi vs. espressokapselikahvi – mitä eroa on kupillisessa?
Kaksi erillistä luokkaa :
- Pikakahvi (tämä tuote) – teollisesti uutettu ja sitten kuivattu (tässä tapauksessa pakastekuivattu) kahvi. Liukenee välittömästi kuumaan veteen. Edut : valmistus 5 sekunnissa, ei vaadi välineitä, noin 250 kupillista / 500 g, pitkä säilyvyysaika. Rajoitukset : ei cremaa, vähäisempi aromikompleksisuus, vähemmän rikas aromi kuin vastakeitetyssä kahvissa.
- Kapselikahvi / vastauutetut pavut — jauhettu kahvi, joka uutetaan tilauksesta 9–19 baarin paineella. Edut : tyypillinen kullanruskea crema, säilynyt aromaattinen monimutkaisuus (kahviöljyt, haihtuvat esterit), "aito espresso" -profiili. Rajoitukset : vaatii oman kahvinkeittimen, yksi kapseli kupillista kohden.
Vaihtoehto : suuri tilavuus ilman laitteita, budjetti = liukeneva; espresson laatu laitteilla = kapseli/pavut.
Mitä haittoja pikakahvilla on?
Pikakahvi on kahvia, joka on jo uutettu ja sitten kuivattu: tämä tekee siitä kätevän, ja se on myös sen rajoitusten lähde.
- Vähemmän aromia – osa haihtuvista aromeista häviää kuivauksen aikana, enemmän sumutuksen kuin pakkaskuivauksen, tämän Carte Noire.
- Ei cremaa – ilman paineistettua uuttoa kupissa ei ole espresson vaahtoa.
- Herkkä kosteudelle — jauhe paakkuuntuu, jos pakkaus jätetään auki: sulje pakkaus jokaisen käyttökerran jälkeen ja säilytä kuivassa paikassa.
Toisaalta se voidaan valmistaa ilman erillistä konetta muutamassa sekunnissa, ja 500 grammasta tulee noin 250 kuppia.
Yhteensopiva myyntiautomaattini kanssa?
Kyllä, pikakahviautomaatilla varustetuille myyntiautomaateille , kuten Nectan, Bianchin, Saecon tai Rheavendorsin automaateille. Tarkista ensin:
- Siilo – pikakahville tarkoitettu lokero, joka on erillään suklaalle tai maidolle tarkoitetuista lokeroista.
- Annostus — noin 2 g jauhetta 150 ml:aan vettä, ja sitä säädetään kupin koon ja käyttäjän maun mukaan.
- Koneen käyttöohje – joissakin koneissa määritellään hyväksytyn liuenneen nesteen tyyppi (lyofilisoitu tai sumutettu).
Ero Carte Noire -liukoisten ja Carte Noire -kapseleiden / -palojen välillä?
-valikoimamme Carte Noire on saatavilla useissa eri muodoissa :
- pikakahvi Carte Noire Pro 500 g — automaattiset B2B-laitteet, nopea manuaalinen valmistus.
- -pehmeitä kahvikapseleita Carte Noire Senseo-yhteensopivia — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — 60 suodatinpaperikapselin pakkaukset Senseo-tyyppisille pehmeille kahvikapseleille : yksi pitkä kahvi, yksi kapseli kupillista kohden.
- -kapselit, Carte Noire jotka ovat yhteensopivia Nespresso Original -kahvikoneiden kanssa — kuluttajille tarkoitetuille Nespresso Original -kahvikoneille, espressolle ja cremalle.
- -kahvipavut Carte Noire Professional — 1 kg:n pussit jauhimuille.
Carte Carte Noire tarjotaan , jotka on mukautettu kuhunkin järjestelmään: liukeneva kahvi automaattiautomaatteihin ja nopeaan valmistukseen, pehmeät kapselit kotikäyttöön tarkoitettuun pitkäkestoiseen kahviin, kapselit ja pavut espressoon
Carte Noire – historiaa ja asemointia?
Carte Noire — ranskalainen kahvimerkki, jonka perusti vuonna 1978 René Monnier , jo Grand'Mère-kahvien perustaja. Merkin asemointi oli tuolloin ennennäkemätön: puhdas , korkealaatuinen Arabica-kahvi massamyynnissä, jota suosittiin hajuvesikoodeilla varustetuilla mainoksilla ja iskulauseella "Kahvi nimeltä halu" (1985).
Liiketoiminnan historia :
- 1978 — René Monnierin luoma tuotemerkki.
- 1982 – sveitsiläinen Jacobs Suchard, minkä jälkeen se siirtyi Kraft Foodsille ja Mondelēz Internationalille.
- 1995 — ensimmäinen pikakahvin ekologinen täyttöpakkaus.
- Helmikuu 2016 — italialainen Lavazza-konserni ostaa yrityksenja modernisoi historiallista tehdasta Lavérunessa ( Hérault).
- Nykyään — aktiivivalikoima (jauhettu, pavut, Nespresso-yhteensopivat kapselit, Senseo-yhteensopivat pehmeät podit, liukoinen — tämä tuote), huippuluokan ranskalaisen kahvin, puhtaan Arabican edelläkävijä.
Tämä -pikakahvi Carte Noire on suunnattu ammattilaisille: pakastekuivattu tuote suuressa koossa jakelijoille ja tarjoiltavaksi kupittain.
Pikakahvin valmistusprosessi — pakastekuivaus vai sumutuskuivaus?
Kaksi teollista prosessia pikakahvin valmistukseen:
- Pakastekuivaus — väkevöity uutto, jota seuraa nopea pakastus ja lopuksi sublimaatio tyhjiössä (vesi siirtyy suoraan jäästä höyryyn ilman nestemäistä faasia). Edut : haihtuvien aromien optimaalinen säilyminen (alhainen lämpötila), ominainen kiteinen ja rakeinen rakenne, erinomainen maku. Rajoitus : korkeammat tuotantokustannukset.
- Suihkukuivaus — väkevöity uutto, jota seuraa korkean lämpötilan ruiskutus (~200 °C) kuivauskammiossa. Vesi haihtuu välittömästi ja jauhe laskeutuu. Edut : alhaisemmat tuotantokustannukset, korkea teollinen saanto. Rajoitukset : haihtuvien aromien osittainen hajoaminen (korkea lämpötila), hienompi, jauhemainen rakenne.
Carte Carte Noire Classique Professionnel on pakastekuivattu.
Muita formaatteja ja täydentäviä juomia?
B2B-lisäosat :
- Maitoa liuottamista varten — Prolait-rasvatonta maitoa 500 g kahvilattea varten annostelijasta.
- Suklaata automaattiin — Ristora-suklaa 1 kg.
- Pikateet - Ristora mint, Ristora sitruuna.
- Sokeri — Lavazza-sokeritikku x700.
- Kupit — 20 cl kupit x 50.
Asiakkaidemme varmennetut tuotearvostelut
Viimeaikaiset arvostelut
"Kahvi on hyvää, mutta toimitus Alankomaihin kestää todella kauan! Paikalliset kuljettajat raahaavat pakettia viikkoja!"
- Vladimir K.Vahvistettu ostos
4/5Kahvi on hyvää, mutta toimitus Alankomaihin kestää ikuisuuden! Paikalliset kuljettajat vitkastelevat viikkoja!
Arvostelu päivätty , kokemuksen 03.03.2026 jälkeen
Yksikään arvostelu ei vastaa tätä suodatinta.
Miten näitä mielipiteitä kerätään?
- Vain Cafemalin tilanneita asiakkaita pyydetään sähköpostitse jättämään arvostelu tilauksen vastaanottamisen jälkeen.
- Keräämisen, moderoinnin ja julkaisemisen varmistaa Verified Reviews (Skeepers), riippumaton ja luotettu kolmannen osapuolen sertifioima AFNOR NF Service – Review Management NF ISO 20488 -standardin mukaisesti .
- Kaikki julkaistut arvostelut näytetään oletusarvoisesti uusimmasta vanhimpaan arvosanasta riippumatta. Cafemalin ei voi muokata tai poistaa niitä, mutta se voi vastata niihin julkisesti.
- Katso Cafemalin Verified Reviews -sertifikaatti.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
