Makuvivahteet ja makuprofiili
Voimakkuus
Aromivivahteet
Makuprofiili
Carte Noire Professionnel Équilibré — ranskalaisen merkin Carte Noire tunnusomainen Ho.Re.Ca.-sekoitus. Merkin perusti vuonna 1978 René Monnier, joka perusti myös kahvimerkin Grand'Mère. Merkki kuului yrityksille Jacobs Suchard, Kraft ja Mondelēz International, kunnes Lavazza osti sen helmikuun lopussa vuonna 2016. Tuotesarjan Professionnel kahvipavut paahdetaan Ranskassa. Koostumus: sekoitus eteläamerikkalaista arabicaa ja kaakkoisaasialaista robustaa, keskipaahto, suunniteltu ammattikäyttöön (baarit, ravintolat, toimistot). Kupissa: täyteläinen espresso (voimakkuus 8/10), pyöreä ja samettinen, suklaan ja pähkinöiden vivahteita samettisen creman alla. Monen makuun sopiva ranskalainen kahvi ammattikäyttöön.
Yhteensopivat laitteet ja valmistustapa
Papukahvikone toimistoon/ravintolaan
Kaikkien merkkien kahviautomaatit
- Jauhatus
- Keskitaso 5/10
- Annos
- 9–10 g
- Lämpötila
- 92 °C
- Aika
- 25–30 s
Manuaalinen espresso
Puoliammattimainen espressokone 58 mm
- Jauhatus
- Hieno
- Annos
- 18 g tupla-annokseen
- Tamppaus
- 15 kg
- Uutto
- 25–30 s
Pressopannu
Pressopannu 4 min — tuo esiin sekoituksen pyöreyden
- Jauhatus
- Karkea
- Annostelusuhde
- 60 g/l
- Lämpötila
- 95 °C
- Aika
- 4 min
Saatat pitää myös näistä
Carte Noire Professionnel Aromatique -kahvipavut 1 kg
Pikakahvi – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Carte Noire, yhteensopiva järjestelmän Nespresso kanssa – Espresso Lungo nro 6 Classique × 30 kapselia
Carte Noire – Espresso n°7 Classique x 30 Nespresso-yhteensopivaa kapselia
Usein kysytyt kysymykset
Omistaako Kraft tai Mondelēz edelleen merkin Carte Noire?
Ei — Lavazza on omistanut merkin Carte Noire helmikuun lopusta vuodesta 2016 lähtien. Italialainen konserni osti sen noin 750 miljoonalla eurolla, sillä Euroopan komissio oli edellyttänyt sen myyntiä yrityksen Mondelēz kahviliiketoiminnan yhdistyessä yritykseen Douwe Egberts. René Monnier perusti merkin vuonna 1978, minkä jälkeen sen omistajiin kuuluivat Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, Kraft (1990) ja Mondelēz (2012). Konsernin Lavazza mukaan Carte Noire on nykyään Ranskan päivittäistavarakaupan johtava kahvimerkki ja sen tytäryhtiö, josta Lavazza omistaa 100 %.
Sopiiko sekoitus papuja käyttävään automaattiseen espressokoneeseeni?
Kyllä, kaikkien merkkien koneisiin: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Suositellut asetukset: keskikarkea jauhatus 5/10, annos 9–10 g, lämpötila 92 °C. Hyvä tietää: robustan ansiosta tästä sekoituksesta syntyy tiiviimpi ja tummempi crema kuin puhtaasta arabicasta.
Kuinka monta kupillista saan 1 kg pakkauksesta?
Arvioitu riittoisuus:
- Lyhyt espresso (7 g) : ~143 kuppia.
- Tavallinen espresso (9 g) : ~111 kuppia.
- Kahvinkeitin (60 g/l) : Noin 83 kupillista, kupin tilavuus 200 ml.
Toimisto, 20 kupillista päivässä: noin 1 viikko kilosta. Kotitalous, 4 kupillista päivässä: noin 4–5 viikkoa kilosta.
Mitä muita pakkausmuotoja merkiltä Carte Noire on saatavilla?
Kaupasta Cafemalin saat merkin Carte Noire kahveja myös Nespresso-yhteensopivina kapseleina (Lungo n°6, Espresso n°7, Espresso n°9 Intense), pehmeinä kahvityynyinä Senseo-tyyppisiin koneisiin (N°5, N°7, N°8), 500 g:n pakkauksissa ammattikäyttöön tarkoitettua pikakahvia sekä 1 kg:n pakkauksissa miedompaa, puhtaasta arabicasta valmistettua Professionnel Aromatique -papukahvia. Katso merkin Carte Noire koko valikoima.
Miten 1 kg:n pussia säilytetään?
Sulje merkin Carte Noire pussi huolellisesti avaamisen jälkeen tai siirrä pavut valoa läpäisemättömään, ilmatiiviiseen purkkiin. Säilytä huoneenlämmössä (18–22 °C) valolta ja lämmönlähteiltä suojattuna. Vältä jääkaappia (kosteus ja hajujen imeytyminen). Parasta ennen -aika avaamattomassa pussissa: 18–24 kuukautta. Parhaan aromin saat, kun käytät kahvin mieluiten 3–4 viikon kuluessa avaamisesta.
Asiakkaidemme vahvistetut tuotearvostelut
Arvostele tuote ensimmäisenä — palautteesi auttaa meitä kehittymään.
Kaikki julkaistut arvostelut kerää ja tarkastaa Avis Vérifiés, riippumaton luotettu kolmas osapuoli, jolla on AFNOR-sertifiointi standardin NF ISO 20488 mukaisesti. Katso todistus.
