Luomukahvipavut

Luomukahvipavut viljellään, käsitellään ja pakataan luonnonmukaista tuotantoa koskevan EU-asetuksen 2018/848 mukaisesti:

• Ei synteettisiä torjunta-aineita: vain asetuksessa sallittuja käsittelyaineita, kuten kuparia tai rikkiä, rajoitettuina määrinä;
• Ei synteettisiä lannoitteita: lannoitus kompostilla ja orgaanisella aineksella;
• Hyväksytyn sertifiointielimen tekemä tarkastus vuosittain;
• Jäljitettävyys viljelmältä paahtoon asti.

EU:n luomutunnus on pakollinen Euroopan unionissa valmistettujen valmiiksi pakattujen luomutuotteiden pakkauksissa; ranskalainen AB-merkki on vapaaehtoinen.

Taustalla on useita syitä:

• Usein pienemmät sadot, kun synteettisiä lannoitteita ja torjunta-aineita ei käytetä;
• Sertifiointi: vuosittaiset tarkastukset, dokumentointi ja jäljitettävyys;
• Siirtymävaihe: viljelmän tuotteita voidaan myydä luomuna vasta siirtymävaiheen jälkeen. Monivuotisilla viljelykasveilla, kuten kahvipensaalla, se kestää kolme vuotta;
• Pienemmät tuotantomäärät: luomukahvin osuus maailman kahvintuotannosta on edelleen pieni.

Voix de la Terre, koko nimeltään Voix de la Terre Biologique Espresso Équilibré, on luomusertifioitu sekoitus Lavazza Expert -sarjasta. Sekoituksessa on arabica- ja robustakahveja Afrikasta sekä Keski- ja Etelä-Amerikasta. Sen paahto on keskitasoinen, ja maussa on hunajan, suklaan ja kuivattujen hedelmien vivahteita.

Lavazza myy Ranskassa ¡Tierra!-luomukahvisarjaansa nimellä Voix de la Terre; toinen saman sarjan kahvi, Voix de la Terre For Planet, sisältää arabicaa 100 %. Lavazza käynnisti ¡Tierra!-hankkeen vuonna 2002, ja vuonna 2004 perustettu säätiö Fondazione Lavazza toteuttaa kestävän kehityksen hankkeita kahvintuottajien parissa.

Molempia kahveja on saatavana kolmessa pakkauskoossa:

• 1 kilogramman pussi: Kimbo Bio (20,40 €) tai Voix de la Terre (27,40 €), noin 140 espressoa 7 gramman annoksilla.
• 3 pussin monipakkaus: Kimbo Bio (59,38 €, −3 % verrattuna kolmeen pussiin) tai Voix de la Terre (79,73 €, −3 %), noin 430 espressoa.
• 6 pussin monipakkaus: Kimbo Bio (116,28 €, −5 % verrattuna kuuteen pussiin) tai Voix de la Terre (154,52 €, −6 %), noin 860 espressoa.

Jos juot vähän kahvia, valitse mieluummin useita 1 kilogramman pusseja: avatun pussin kahvi säilyy paremmin, jos käytät sen muutamassa viikossa.

Ei suoraan. Luomusertifiointi takaa tuotantotavan, ei makua. Kahvin makuun kupissa vaikuttavat ennen kaikkea:

• kahvin lajit ja lajikkeet (arabica, robusta);
• alkuperä ja kasvuympäristö;
• sadonkorjuun jälkeinen käsittely (pesty, kuivakäsitelty…);
• kahvin paahto ja tuoreus.

Molemmat ovat luomusertifioituja, mutta niiden makuprofiilit eroavat toisistaan:

• Kimbo Bio — napolilaisen kahvitalon Kimbo keski–vaaleapaahtoinen kahvi, jossa on tuoreiden kukkien ja mantelin vivahteita; myös Fairtrade-sertifioitu.
• Lavazza Voix de la Terre — keskipaahtoinen sekoitus Afrikan sekä Keski- ja Etelä-Amerikan arabicaa ja robustaa, jossa on valmistajan Lavazza mukaan hunajan, suklaan ja kuivattujen hedelmien vivahteita.

Valitse kahvi Kimbo Bio pehmeään ja kukkaiseen espressoon, kahvi Voix de la Terre suklaisempaan kupilliseen. Muut kahvipavut löydät osiosta Kahvipavut, kaikki tuotemerkit.