Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Kimbo Bio on Rubinon veljesten vuonna 1963 perustaman napolilaisen panimon luomu- ja Reilun kaupan sekoitus : 90 % pestyjä Arabica-papuja Nicaraguasta ja Perusta, 10 % luonnollista Robustaa Intiasta, kaikki sertifioitua luomua ja Reilun kaupan kahvia . Keskivaalea paahto – epätavallinen Napolissa – säilyttää kukkaisia vivahteita , puhtaan mantelin luonteen ja makeat mausteet ; pieni määrä Robustaa antaa creman. Intensiteetti 5/10 : herkin Kimbo-kahvi luettelossa.
3 kg:n pakkaus on yksittäisten pussien ja 6 x 1 kg:n pakkauksen välimuoto : kolme erikseen suljettua 1 kg:n pussia, jotka avataan peräkkäin aromien säilyttämiseksi – vaaleasti paahdettu Arabica-painotteinen sekoitus on tälle herkempi kuin täyteläinen sekoitus. Se sopii erinomaisesti pieneen toimistoon , joka haluaa vastuullisesti tuotettua kahvia, kevyeen pitopalveluyritykseen (teehuone, kahvinurkkaus) tai kotitalouteen, jossa kahvia kulutetaan paljon .
Discovery-muoto: Kimbo Bio 1 kg: n yksikkö. Intensiivikäyttöön: 6 x 1 kg:n pakkaus.
Yhteensopivat koneet ja valmistusmenetelmä
Automaattinen viljakone
Integroitu jauhin toimisto- tai kotikäyttöön (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) – jauhaa yhden pykälän hienommaksi kuin täyteläisen sekoituksen valmistuksessa
- Jauhaa
- Keskihieno 4/10
- Annos
- 9–11 grammaa
- Lämpötila
- 90–92 °C
- Aika
- 25–30 sekuntia
Espressosuodattimen pidike
Puoliautomaattinen tai vipukäyttöinen kone – hellävarainen uuttaminen kukkaisten ja mantelin vivahteiden säilyttämiseksi
- Jauhaa
- Hieno
- Annos
- 18 g tupla
- Tiivistyminen
- 15 kg
- Uuttaminen
- 26–30 sekuntia
Suodatin- tai pressokeitin
Suodatinkone (Moccamaster, Melitta) tai pressopannu – 90-prosenttisesta arabicasta ja keskivaaleasta paahteesta valmistetaan erittäin hyvää lungoa
- Jauhaa
- Keskikarkea tai karkea
- Suhde
- 60 g / l
- Lämpötila
- 92–94 °C
- Aika
- 4 minuuttia
Säästä rahaa suuren kokoisen Kimbo Bion avulla
Sama luomusekoitus kuuden pussin pakkauksessa — −5 % verrattuna yksittäisen pussin pakkaukseen.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi valita 3 kg:n pakkaus 1 kg:n tai 6 kg:n pakkauksen sijaan?
3 kg: n formaatti on kompromissi seuraavien välillä:
- 1 kg yksikkö — sekoituksen löytämiseksi, ~143 kuppia .
- 3 × 1 kg (tämä pakkaus) — pieni toimisto tai paljon vettä kuluttava kotitalous, ~428 kuppia, kolme peräkkäin avattavaa suljettua pussia — −3 % verrattuna kolmeen yksittäiseen pussiin.
- 6 × 1 kg — keskimääräinen toimisto-, pitopalvelu-, paras kilohinta, säännölliseen kulutukseen.
3 kg:n koko on hyvä valinta, jos kulutat säännöllisesti ilman, että määrä on suuri.
Ovatko kolme pussia identtisiä erikseen myytävien Kimbo Bio 1 kg -pussien kanssa?
Kyllä, juuri niin : pakkaus sisältää kolme 1 kg:n pussia alkuperäistä Kimbo Organic -kahvia (EAN 8002200140540), jotka on suljettu suojakaasuun kaasunpoistoventtiilillä. Kahvi on samaa paahtoa, samaa erää, luomua ja Reilun kaupan sertifiointia. Mitään ei pakata uudelleen: avaat yhden pussin kerrallaan ja kaksi muuta pysyvät sinetöityinä parasta ennen -päiväykseen asti.
Kuinka monta kuppia saa Kimbo Bio 3 × 1 kg:n pakkauksesta?
Annoksesta ja menetelmästä riippuen:
- Vahva espresso (7 g) : ~428 kuppia pakkausta kohden.
- Pavuista kuppiin -espressokeitin (9–10 g) : ~300–330 kuppia.
- Suodatinkahvi (60 g / l) : ~250 kuppia (à 200 ml).
Pienessä toimistossa, jossa käytetään 15–20 kupillista päivässä, riittää noin kuukaudeksi ; kotitaloudessa, jossa käytetään 4 kupillista päivässä, riittää useita kuukausia – avaa silloin vain yksi pussi kerrallaan.
Mitä tämän pakkauksen luomu- ja Reilun kaupan merkinnät takaavat?
Luomuviljely (eurooppalainen asetus): viljellään ilman torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita, ja tuotannossa tehdään vuosittaisia riippumattomia tarkastuksia. Jäljitettävyys istutuksesta paahtamiseen on taattu. Reilun kaupan pavut ostetaan osuuskunnilta Nicaraguasta, Perusta ja Intiasta taatulla vähimmäishinnalla ,ja preemio investoidaan yhteisiin projekteihin. Molemmat merkinnät kattavat koko sekoituksen, Arabican ja Robustan – ja siten kaikki pakkauksen kolme pussia.
Miten säilytetään sinetöityjä ja avoimia pusseja?
Alkuperäiset, sinetöidyt pussit säilyvät parasta ennen -päiväykseen asti huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta ja kosteudelta suojattuna. Avaamisen jälkeen : sulje pussi uudelleen ja poista ylimääräinen ilma tai siirrä pavut ilmatiiviiseen, läpinäkymättömään rasiaan ja käytä 3–4 viikon kuluessa – kevyesti paahdettu arabica-painotteinen sekoitus menettää kukkaisvivahteensa nopeammin kuin täyteläinen sekoitus. Älä koskaan säilytä jääkaapissa.
Asiakkaidemme varmennetut arvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
