Makuvivahteet ja makuprofiili
Voimakkuus
Aromivivahteet
Makuprofiili
Kimbo Bio on luomu- ja reilun kaupan sekoitus napolilaiselta yritykseltä, jonka veljekset Rubino perustivat vuonna 1963: 90 % pestyä Arabicaa Nicaraguasta ja Perusta sekä 10 % kuivakäsiteltyä Robustaa Intiasta, kaikki luomusertifioituja ja Fairtrade-sertifioituja. Keskivaalea paahto — Napolissa epätavallinen — säilyttää kukkaiset vivahteet, selkeän mantelin ja miedot mausteet; pieni Robusta-osuus takaa creman. Voimakkuus 5/10: valikoiman hienovaraisin Kimbo-kahvi.
3 kg:n pakkaus on välikoko yksittäisen pussin ja 6 × 1 kg:n pakkauksen välillä: kolme erikseen sinetöityä 1 kg:n pussia, jotka avataan yksi kerrallaan aromien säilyttämiseksi — vaaleapaahtoinen Arabica-painotteinen sekoitus on herkempi menettämään aromejaan kuin vahva sekoitus. Se on mitoitettu vastuullista kahvia haluavalle pienelle toimistolle, kevyttä tarjoilua harjoittavalle kahvilalle (teehuone, kahvipiste) tai paljon kahvia juovalle taloudelle.
Tutustumiseen: yksittäinen Kimbo Bio 1 kg. Runsaaseen käyttöön: 6 × 1 kg:n pakkaus.
Yhteensopivat laitteet ja valmistustapa
Automaattinen papukahvikone
Espressokone integroidulla myllyllä toimistoon tai kotiin (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — jauhatus yhden pykälän hienommaksi kuin vahvalle sekoitukselle
- Jauhatus
- Keskihieno 4/10
- Annos
- 9–11 g
- Lämpötila
- 90–92 °C
- Aika
- 25–30 s
Espresso suodatinkahvalla
Puoliautomaattinen tai vipukäyttöinen espressokone — hellävarainen uutto kukkaisten ja mantelin vivahteiden säilyttämiseksi
- Jauhatus
- Hieno
- Annos
- 18 g tupla-annokseen
- Tamppaus
- 15 kg
- Uutto
- 26–30 s
Kahvinkeitin tai pressopannu
Kahvinkeitin (Moccamaster, Melitta) tai pressopannu — keskivaaleapaahtoinen kahvi, jossa on 90 % Arabicaa, sopii erittäin hyvään lungoon
- Jauhatus
- Keskikarkeasta karkeaan
- Annostelusuhde
- 60 g/l
- Lämpötila
- 92–94 °C
- Aika
- 4 min
Säästä Kimbo Bio -suurpakkauksella
Sama luomusekoitus kuuden pussin laatikossa — −5 % verrattuna yksittäiseen pussiin.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi valita 3 kg:n pakkaus eikä 1 kg:n pussia tai 6 kg:n pakkausta?
3 pussin pakkaus sijoittuu näiden kahden väliin:
- 1 kg:n pussi — Kimbo Bio -kahviin tutustumiseen, noin 140 espressoa;
- 3 × 1 kg (tämä pakkaus) — pieneen toimistoon tai paljon kahvia juovaan talouteen, noin 430 espressoa, kolme suljettua pussia, jotka avataan yksi kerrallaan;
- 6 × 1 kg — toimistoon tai ravintolaan, jossa tarjoillaan kahvia päivittäin.
Ovatko kaikki kolme pussia samanlaisia kuin yksittäin myytävä Kimbo Bio 1 kg?
Kyllä, täsmälleen samanlaisia: pakkaus sisältää kolme alkuperäistä Kimbo Bio -pussia, 1 kg (EAN 8002200140540), jotka on sinetöity suojakaasuun ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä. Sama paahto, sama luomu- ja Fairtrade-sertifiointierä. Mitään ei ole pakattu uudelleen: avaat yhden pussin kerrallaan, ja kaksi muuta pysyvät ilmatiiviinä kuhunkin pussiin painettuun päivämäärään asti.
Kuinka monta kupillista Kimbo Bio -pakkauksesta 3 × 1 kg saa?
Annostuksesta ja valmistustavasta riippuen:
- Espresso, annos 7 g: noin 430 kupillista pakkauksesta.
- Espresso papukahvikoneella, 9–10 g: 300–330 kupillista.
- Suodatinkahvi, 60 g litrassa: noin 250 kupillista, kupin koko 20 cl.
Pienessä toimistossa, jossa tarjoillaan viidestätoista kahteenkymmeneen kupillista päivässä, pakkaus kuluu noin kuukaudessa. Kotona neljän kupillisen päiväkulutuksella se riittää useaksi kuukaudeksi: tällöin avataan vain yksi pussi kerrallaan.
Mitä pakkauksen luomu- ja Fairtrade-merkit takaavat?
Luomuviljely (EU-asetus): viljely ilman synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita, vuosittainen riippumaton tarkastus, jäljitettävyys viljelmältä paahtoon asti. Fairtrade: pavut ostetaan Nicaraguan, Perun ja Intian osuuskunnilta taatulla vähimmäishinnalla, ja lisäksi maksetaan lisä, joka sijoitetaan yhteisiin hankkeisiin. Molemmat merkit kattavat koko sekoituksen, niin Arabican kuin Robustan — ja siten jokaisen pakkauksen kolmesta pussista.
Miten suljettuja pusseja ja avattua pussia säilytetään?
Alkuperäisessä suljetussa pakkauksessaan pussit säilyvät kuhunkin painettuun päivämäärään asti huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta ja kosteudelta suojattuina. Avattu pussi: sulje se uudelleen poistaen ilma tai siirrä pavut valoa läpäisemättömään ilmatiiviiseen purkkiin ja käytä 3–4 viikon kuluessa — vaaleapaahtoinen Arabica-painotteinen sekoitus menettää kukkaiset vivahteensa nopeammin kuin vahva sekoitus. Älä koskaan säilytä jääkaapissa.
Asiakkaidemme vahvistetut tuotearvostelut
Arvostele tuote ensimmäisenä — palautteesi auttaa meitä kehittymään.
Kaikki julkaistut arvostelut kerää ja tarkastaa Avis Vérifiés, riippumaton luotettu kolmas osapuoli, jolla on AFNOR-sertifiointi standardin NF ISO 20488 mukaisesti. Katso todistus.
