Kimbo Extra Cream -kahvipavut 1 kg

Kimbon mukaan selkeä maku ja intensiivinen tuoksu, täyteläinen, kermainen koostumus ja makeanhapokkaita vivahteita; saman pussin jakelijat havaitsevat pippuria ja lakritsia . Se on robusta-painotteinen sekoitus , keskitäyteläinen tai täyteläinen, voimakkaampi kuin Prestige .

Koska se on pääasiassa robustaa (65 % Kimbon Ison-Britannian tuoteselosteen mukaan): robusta antaa espressolle paksumman ja pidempään kestävän creman kuin pelkkä arabica. Kimbo kuvailee sitä jopa "täyteläiseksi ja kermaiseksi koostumukseksi". Hieno jauhatus ja 7–9 gramman annos kupillista kohden tuovat esiin sen parhaat ominaisuudet.

Molemmat ovat keskipaahdettuja, mutta niiden sekoitukset ovat vastakkaisia:

• Extra Cream (tämä kahvi) – pääasiassa robustaa, täyteläinen, voimakas maku, paksu crema: vahvaan espressoon tai cappuccinoon.
• Prestige – pääasiassa arabicaa, tasapainoinen, karamellia ja kuivattuja hedelmiä: hyvin tasapainoinen espresso nautittavaksi sellaisenaan.

Kyllä : sen täyteläisyys ja crema pärjäävät hyvin maitoa vastaan. Kimbon tuotesivu Argentiinassa suosittelee sitä kaikkeen espressosta cappuccinoon ja latte macchiatoon. Cappuccinoa varten valmista 25–30 ml espressoa ja lisää päälle vaahdotettua maitoa.

Kyllä, Kimbo tarkoittaa keskipaahtoista kahvia. Sen luonne tulee robustasta, ei paahtamisesta: selkeä maku ilman palaneen kitkeryyden tunnetta.

Noin 140 espressoa 7 gramman annoksella ja 100–110 kupillista 9–10 gramman annoksella, joka on vahvemmalle kahville asetettu papukeittimen käyttämä annos. Käytettäessä portafilteriä tuplaespresson (14–18 g) kanssa, odota 55–70 kupillista.

Sulje pussi tiiviisti jokaisen käyttökerran jälkeen poistaen mahdolliset ilmat tai siirrä jyvät läpinäkymättömään, ilmatiiviiseen astiaan, suojassa lämmöltä ja valolta. Vältä jääkaappia: kosteus ja hajut vahingoittavat jyviä. Suljettu pussi säilyy siihen painettuun päivämäärään asti.