Kimbo Extra Cream -kahvipavut 1 kg

Kaksi napolilaista Kimbo-sekoitusta, eri suuntautumisvaihtoehdoilla:

• Extra Cream (tämä tuote) — intensiteetti 8/10, optimoitu tiheä kerma, maitosuklaan/hasselpähkinän vivahteita. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestige — intensiteetti 9/10 , ikoninen täyteläinen napolilainen sekoitus , tumman suklaan / mausteiden / paahdetun kahvin vivahteita. Perinteinen puhdas espresso.

Suositus: Extra Cream maitopohjaisiin juomiin, Prestige perinteiseen vahvaan espressoon.

Kolme syytä:

1. Erityinen robustavalikoima – Kimbo käyttää vietnamilaista/afrikkalaista robustaa, jossa on paljon kermaisia ​​öljyjä.
2. Räätälöity paahto – hieman keskimääräistä tummempi kermaisen rakenteen maksimoimiseksi.
3. Optimoitu sekoitus — Arabica-Robusta-suhde on kalibroitu aromaattisen tasapainon ja kermaisen tiheyden saavuttamiseksi.

Noin 143 kupillista lyhyttä espressoa (7 g), noin 111 normaalia kupillista (9 g). Kotona (4 kupillista/päivä): 3–5 viikkoa. Ravintolassa (100 espressoa/päivä): noin 1 viikko.

Kyllä, erinomainen valinta latte artiin . Extra Creamin tiheä ja tasainen crema tarjoaa täydellisen pohjan latte art -kuvioille (sydän, rosetta, tulppaani). Se säilyy hyvin sekoitettuna teksturoituun vaahdotettuun maitoon 65 °C:ssa, toisin kuin kevyemmät sekoitukset, jotka haihtuisivat. Baristan suositus: 25 sekunnin uutto tuplaespressolle, täysmaidolle samettisella koostumuksella, kaada hitaasti ja tasaisesti 5 cm:n korkeudelta.

1 kg:n pussi vetoketjulla ja kaasunpoistoventtiilillä. Säilytä viileässä , kuivassa ja valolta suojatussa paikassa (18–22 °C, poissa lämmönlähteistä). Älä koskaan säilytä jääkaapissa (imee kosteutta ja hajuja). Käytä 3–4 viikon avaamisesta, jotta kermainen koostumus säilyy – tämän ajan kuluttua crema menettää tiheyttään, vaikka kahvi on edelleen juotavaa.