Kimbo Extra Cream zrna kave 1 kg — Napuljska mješavina, gusta krema

Dvije napuljske mješavine Kimbo, s različitim orijentacijama:

• Ekstra krema (ovaj proizvod) — intenzitet 8/10, optimizirana gusta krema, note mliječne čokolade/lješnjaka. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestiž — intenzitet 9/10napuljska mješavina punog tijela, note tamne čokolade / začina / prženog. Tradicionalni čisti espresso.

Preporuka: Extra Cream za napitke na bazi mlijeka, Prestige za tradicionalni jaki espresso.

Tri razloga:

1. Specifičan odabir robuste — Kimbo koristi vijetnamsku/afričku robustu bogatu kremastim uljima.
2. Prilagođeno prženje — nešto tamnije od prosjeka kako bi se maksimalno istaknula kremasta tekstura.
3. Optimizirano miješanje — omjer Arabice i Robuste kalibriran za aromatičnu ravnotežu + kremastu gustoću.

Otprilike 143 šalice kratkog espressa (7 g), otprilike 111 standardnih šalica (9 g). Kod kuće (4 šalice/dan): 3-5 tjedana. U restoranu (100 espressa/dan): otprilike 1 tjedan.

Trenutno nema na zalihi. Kimbo se obnavlja (2-4 tjedna). Dostupne su alternative kremi: Delta Gran Crema 1 kg (funkcionalni rođak, gusta krema).

Da, odličan izbor za latte art. Gusta i stabilna krema Extra Creama pruža savršeno platno za latte art dizajne (srce, rozeta, tulipan). Dobro se drži kada se pomiješa s teksturiranim pjenastim mlijekom na 65°C, za razliku od lakših mješavina koje bi se raspršile. Preporuka bariste: ekstrakcija od 25 sekundi za dvostruki espresso, punomasno mlijeko baršunaste teksture, ulijevajte polako i ravnomjerno s visine od 5 cm.

Vrećica od 1 kg sa zatvaračem i ventilom za otplinjavanje. Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti (18-22°C, dalje od izvora topline). Nikada ne hladiti (upija vlagu i mirise). Konzumirati unutar 3-4 tjedna od otvaranja kako bi se sačuvala kremasta tekstura - nakon tog razdoblja, krema će izgubiti gustoću, iako će kava i dalje biti pitka.