Kimbo Prestige -kahvipavut 1 kg

Kimbo kuvailee kahvia erittäin tasapainoiseksi: keskitäyteläinen runko, hienostunutta pehmeyttä, karamellin, keksin ja kuivattujen hedelmien vivahteita, hienovaraista hapokkuutta sekä mausteinen ja pitkä jälkimaku. Se on arabicapainotteinen arabican ja robustan sekoitus, joka on pyöreämpi kuin robustapainotteinen kahvi Extra Cream.

Kyllä. Kimbo ilmoittaa paahtoasteeksi keskipaahdon, englanninkielisissä tuotetiedoissaan ”medium roast”. Se tuottaa pyöreän kahvin, jossa korostuvat karamelli ja kuivatut hedelmät, kitkerän espresson sijaan. Pavut sopivat espressoon, cappuccinoon ja mutteripannuun.

Molemmat ovat keskipaahtoisia, mutta niiden sekoitukset ovat vastakkaiset:

• Prestige (tämä kahvi) — arabicapainotteinen, tasapainoinen, karamellia ja kuivattuja hedelmiä: pyöreä espresso sellaisenaan nautittavaksi.
• Extra Cream — robustapainotteinen, täyteläinen suutuntuma, voimakas maku, paksu crema: voimakkaampaan espressoon tai cappuccinoon.

Noin 140 espressoa, kun annos on 7 g, ja 100–110, kun annos on 9–10 g eli vahvemmalle kahville säädetyn kahviautomaatin annos. Suodatinkahvalla valmistettuna tuplaespressona (14–18 g) määrä riittää 55–70 kupilliseen.

Kyllä: nämä ovat kokonaisia papuja, jotka jauhetaan juuri ennen uuttoa joko automaattisen espressokoneen myllyllä tai erillisellä myllyllä suodatinkahvallista espressokonetta tai mutteripannua varten. Aloita espresson valmistus hienolla jauhatuksella ja säädä sitä, kunnes valumisaika on 25–30 sekuntia.

Prestige-kahvi kuuluu Kimbo-merkin ammattilaissarjaan, joka on tarkoitettu baareille ja ravintoloille ja toimitetaan 1 kg:n pusseissa, kuusi pussia laatikossa. Cafemalin-kaupasta sitä saa 1 kg:n pussina sekä 3 pussin ja 6 pussin pakkauksina.

Sulje pussi huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen ja poista siitä ilma, tai kaada pavut valoa läpäisemättömään, ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä lämmöltä ja valolta suojassa. Vältä jääkaappia: kosteus ja hajut vahingoittavat papuja. Avaamaton pussi säilyy siihen painettuun päivämäärään asti; Kimbo ilmoittaa Prestige-kahvin säilyvyysajaksi 18 kuukautta.