Lavazza Gran Espresso – kahvipavut 30 kg — 30 × 1 kg

Kahvi, sen arabica- ja robustakoostumus, paahtoaste ja makuvivahteet (kaakao, mustapippuri, mausteet) ovat täysin samat. Ainoa ero on pakkauskoko: 30 pussia à 1 kg tai 20 pussia à 1 kg. Valitse kulutuksesi mukaan:

• Gran Espresso 30 kg (tämä tuote) — runsas HoReCa-käyttö, riittoisuus 2–3 kuukautta.
• Gran Espresso 20 kg — keskisuuri HoReCa-kulutus, riittoisuus 1–2 kuukautta.

Nämä ovat tuotemerkin Lavazza 2 tunnusomaista HoReCa-sekoitusta, joilla on erilaiset käyttöpainotukset:

• Gran Espresso 30 kg (tämä tuote) — täyteläisempi, kaakaon ja mustapippurin vivahteita. Aito klassinen italialainen espresso. Parhaimmillaan lyhyenä espressona.
• Super Crema 30 kg — miedompi, hunajan ja paahdetun hasselpähkinän vivahteita, vahvuus 7/10. Monipuolinen sekoitus, joka sopii erinomaisesti sekä espressoon että maitokahvijuomiin.

Kohderyhmänä suuren volyymin hotellit, ravintolat ja kahvilat, joissa arvostetaan vahvaa italialaista espressoa:

• Suuren volyymin italialainen baari — useita toimipaikkoja, aitoutta vaativa asiakaskunta.
• Italialainen ravintolaketju — sama sekoitus kaikissa toimipaikoissa, italialainen keittiö.
• Hotelli, tähtiluokitus 4–5 tähteä — lounge, baari, espressoa aterian jälkeen.
• Yrityksen kahvila, henkilöstömäärä 100+ — vahvasta kahvista pitävä asiakaskunta.
• Tapahtumien pitopalvelu — tunnusomainen italialainen espresso.

Arvioitu riittoisuus ~4 285 espressoa, kun vakioannos on 7 g.

Kahvi Gran Espresso sopii myös maitokahvijuomiin, mutta sen voimakas makuprofiili pääsee parhaiten esiin lyhyenä espressona tai ristrettona. Cappuccinossa tai lattessa kaakaon ja mausteiden vivahteet erottuvat edelleen, mutta kitkeryys voi korostua enemmän kuin miedommassa sekoituksessa. Jos juomalistallasi on paljon maitokahvijuomia, valitse mieluummin Super Crema 30 kg (monipuolisempi). Jos listalla on pääasiassa espressoa, Gran Espresso on edelleen ensisijainen valinta italialaista aitoutta tavoiteltaessa.

Jokainen 1 kg:n pussi on suljettu suojakaasussa (typpi) ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä. Niin kauan kuin pussi pysyy avaamattomana, kahvi säilyy pussiin merkittyyn päivämäärään asti. Säilytä avaamattomat pussit huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuina — ei jääkaapissa. Sulje avattu pussi huolellisesti tai siirrä kahvi valoa läpäisemättömään, ilmatiiviiseen purkkiin ja käytä mieluiten 3–4 viikon kuluessa. Kun käytät 30 kg:n erää hotelli-, ravintola- tai kahvilatoiminnassa, mitoita kulutustahti näin: 1 avattu pussi = 1 loppuun käytetty pussi viimeistään 3–4 viikossa.