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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Lavazza Blue Tales of Roma Espresso forma parte de la colección Tales of, lanzada por Lavazza en 2020 , una serie editorial dedicada a cuatro ciudades italianas emblemáticas del café. Roma se celebra aquí como la capital italiana con una herencia cafetera intensa pero refinada : la Ciudad Eterna cuenta con una auténtica tradición cafetera mantenida por tostadores históricos como Sant'Eustachio il Caffè (fundado en 1938 en la Piazza Sant'Eustachio, cerca del Panteón, famoso por su espresso "cremoso", servido dulce por defecto) y Tazza d'Oro (también cerca del Panteón, especializado en mezclas de Robusta con cuerpo). El estilo romano es un punto intermedio entre el equilibrado Milano y el tradicional Napoli : intenso y con cuerpo como un espresso del sur, pero con mayor finura y complejidad aromática gracias a los granos de Arábica de gran altitud que componen una parte significativa de la mezcla. La mezcla es un café arábica-robusta con cuerpo (las proporciones exactas no están especificadas, se estima en ~50% arábica / ~50% robusta según el perfil de sabor observado), de tueste medio-oscuro al estilo romano (menos oscuro que Napoli, más oscuro que Milano). En la taza: espesa y marrón oscura característicacuerpo potente y denso, notas dominantes de chocolate negro intensoacentos tostados intensos y toques finales de especias dulces (pimienta blanca, canela suave) que añaden complejidad y persistencia en el paladar. El perfil es intenso pero refinado , perfecto para los amantes del café con cuerpo que no es demasiado extremo, o para aquellos que encuentran Tales of Napoli demasiado fuerte. Es la opción ideal para: un espresso matutino italiano tradicional (25-30 ml, con o sin azúcar), un ristretto complejo y aromático (15-20 ml), o un capuchino equilibrado y con cuerpo (el cuerpo se mantiene firme frente a la leche sin dominarla por completo). Formato 100 cápsulas, volumen estándar para oficina/CHR, posicionamiento premium, serie editorial.
Compatibilidad de la máquina
Caja de 100 cápsulas · de plástico
Máquinas compatibles:
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la colección Lavazza “Tales of”?
Lanzada por Lavazza en 2020, la Tales of ofrece 4 mezclas dedicadas a ciudades italianas emblemáticas del café :
- Historias de Milán : urbano equilibrado, intensidad 7/10.
- Historias de Nápoles : tradicional, con cuerpo, intensidad 9/10.
- Cuentos de Roma (este producto) — intenso equilibrado, intensidad 8/10.
- Historias de Venezia Espresso y Lungo : finos y elegantes, intensidad 7 y 6/10.
Cada mezcla está cuidadosamente elaborada para evocar la cultura cafetera local : una auténtica serie editorial de buen gusto.
Diferencias entre Roma, Napoli y Milano: ¿a qué Blue de pura cepa elegir?
Tres mezclas con cuerpo y equilibrio, inspiradas en la historia de Tales of, con un posicionamiento progresivo:
- Tales of Milano (7/10) — equilibrado, urbano moderno. Tostado medio. Notas de chocolate con leche/avellana/cereal. Posicionado como "consenso de oficina".
- Tales of Roma (este producto, 8/10): intenso pero refinado. Tostado medio-oscuro. Notas de chocolate negro, tostado y especias dulces. Se describe como un café con cuerpo, equilibrado y aromático complejo. Un punto intermedio perfecto para los amantes del café con cuerpo, pero sin ser excesivo.
- Cuentos de Nápoles (9/10) — Máximo sabor tradicional y con cuerpo . Tostado profundo y oscuro. Notas de chocolate negro intenso, especias cálidas y tostado profundo. Se presenta como un homenaje inquebrantable al café napolitano.
La Roma es la opción intermedia ideal para los aficionados que buscanla auténtica intensidad italiana con delicadeza, sin llegar a la potencia bruta del Napoli.
¿Tiene Roma una verdadera tradición cafetera?
Sí, Roma tiene una auténtica e histórica tradición cafetera, a menudo menos conocida que la de Nápoles, pero igual de arraigada:
- Sant'Eustachio il Caffè — una tostadora de café fundada en 1938 en la Piazza Sant'Eustachio, cerca del Panteón. Famosa por su espresso con crema dorada, servido dulce por defecto a menos que se solicite lo contrario. Una institución romana de renombre mundial.
- Tazza d'Oro — otra tostadora histórica romana cerca del Panteón, especializada en mezclas de Robusta con mucho cuerpo. Otro lugar de peregrinación cafetera en Roma.
- Antico Caffè Greco — cafetería histórica en Via dei Condotti, fundada en 1760, una de las cafeterías más antiguas de Italia que aún sigue en funcionamiento (frecuentada por Casanova, Stendhal, Goethe, Byron).
El estilo romano tradicional es intenso pero refinado, con una complejidad aromática mayor que el estilo napolitano, más robusto. Es esta «elegancia e intensidad» la que Tales of Roma busca evocar.
Composición: ¿Proporción de Arábica/Robusta?
mezcla equilibrada de Arábica y Robusta. Lavazza no revela las proporciones exactas para la Blue B2B y la colección Tales of, pero el perfil observado en la taza (cuerpo potente pero con complejidad aromática) indica:
- Arábica ~50% : aporta las finas notas de chocolate negro intenso, especias dulces y la complejidad aromática típica de los cafés arábica de gran altitud de Latinoamérica y África.
- Robusta ~50% : aporta el cuerpo potente, la crema duradera y la intensidad características de un espresso italiano con mucho cuerpo.
El tueste medio-oscuro al estilo romano (menos intenso que en Nápoles) conserva la delicadeza aromática a la vez que desarrolla la intensidad: un equilibrio perfecto para un "intenso pero elegante".
¿Compatible con sistemas distintos a Lavazza Blue ?
No cápsula Blue es un formato propio lanzado en 1998 por Lavazza para el sector B2B/HoReCa. Requiere una Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). No es compatible con Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio ni Illy Iperespresso.
Blue Intenso Classic vs. Tales of Roma: ¿qué intenso juego Blue deberías elegir?
Dos mezclas de Blue con mucho cuerpo y diferente posicionamiento:
- Blue Intenso : una mezcla clásica de la Blue, intensidad 9/10, con notas de cacao y especias. Se presenta como un espresso italiano con cuerpo, ideal para la oficina. Generalmente más económico (gama clásica).
- Tales of Roma (este producto) — de la serie editorial Tales of, intensidad 8/10 , ligeramente menos intensa, notas de chocolate negro/tostado/especias dulces, presentada como un «tributo al café romano» con mayor delicadeza aromática. Generalmente de precio premium (serie editorial).
Tales of Roma aporta una dimensión editorial y cultural más marcada robusto y universal juego de oficina. Ambos pueden coexistir perfectamente para ofrecer variedad.
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