Granos de café Kimbo Extra Cream 1 kg — Mezcla napolitana, crema densa

Dos mezclas napolitanas de Kimbo, con diferentes orientaciones:

• Crema Extra (este producto): intensidad 8/10 , crema densa optimizada , notas de chocolate con leche y avellana. Ideal para capuchino, latte y macchiato.
• Prestige — intensidad 9/10mezcla napolitana con cuerpo, notas de chocolate negro, especias y tostado. Espresso puro tradicional.

Recomendación: Extra Cream para bebidas con leche, Prestige para espresso fuerte tradicional.

Tres razones:

1. Selección específica de Robusta : Kimbo utiliza una variedad de Robusta de Vietnam/África rica en aceites cremosos.
2. Tostado a medida : ligeramente más oscuro que el promedio para maximizar la textura cremosa.
3. Mezcla optimizada : proporción de arábica y robusta calibrada para lograr un equilibrio aromático y una densidad cremosa.

Aproximadamente 143 tazas de espresso corto (7 g), aproximadamente 111 tazas estándar (9 g). En casa (4 tazas/día): 3-5 semanas. En un restaurante (100 espressos/día): aproximadamente 1 semana.

Temporalmente agotado. Kimbo se repondrá (2-4 semanas). Alternativas de crema disponibles: Delta Gran Crema 1 kg (similar a la crema funcional, crema densa).

Sí, una excelente opción para el arte latte. La crema densa y estable de Extra Cream proporciona el lienzo perfecto para diseños de arte latte (corazón, roseta, tulipán). Se mantiene bien al mezclarse con leche espumada texturizada a 65 °C, a diferencia de las mezclas más ligeras que se disiparían. Recomendación del barista: extracción de 25 segundos para un espresso doble, leche entera con textura aterciopelada, verter lenta y uniformemente desde 5 cm.

Bolsa de 1 kg con cierre de cremallera y válvula de desgasificación. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz (18-22 °C, lejos de cualquier fuente de calor). No refrigerar (absorbe humedad y olores). Consumir en un plazo 3 a 4 semanas tras su apertura para conservar su textura cremosa; transcurrido este tiempo, la crema perderá densidad, aunque el café seguirá siendo bebible.