Kimbo Espresso Barista Ristretto — 30 cápsulas compatibles con Nespresso

Las tres mezclas de Kimbo compatibles con Nespresso en Cafemalin, desde la más suave hasta la más fuerte:

• Kimbo Barista 100% Arábica — intensidad 6/10, suavidad refinada, mezcla monovarietal de Arábica, tueste medio, notas de chocolate con leche y miel. Una alternativa suave a Kimbo.
• Kimbo Ristretto (esta referencia) — intensidad 9/10, tradicional, con cuerpo, mezcla de Arábica y Robusta, tueste oscuro, para ristretto italiano de 20-25 ml. Notas de chocolate negro y especias.
• Kimbo Napoli — intensidad 10/10, el tueste oscuro napolitano más intenso, mezcla de Arábica y Robusta con predominio de Robusta, tueste oscuro al estilo tradicional de Nápoles. Notas de chocolate negro intenso y especias cálidas.

Recomendación: Ristretto para el tradicional café italiano con cuerpo, Napoli para el auténtico tueste oscuro napolitano, Barista para la delicadeza del café arábica.

El ristretto (palabra italiana que significa "restringido") es un espresso aún más concentrado que el espresso estándar:

• Espresso estándar : 25-30 ml, extracción 25-30 s, proporción ~1:2 (7 g de café → 15 g de líquido).
• Ristretto — 20-25 ml, extracción 15-20 s, proporción ~1:1 (7 g de café → 7 g de líquido). Máxima de aromas, cuerpo muy denso.

Según la tradición italiana, el ristretto se sirve en la barra en una taza pequeña y gruesa para conservar el calor, y se disfruta en 2 o 3 sorbos. El Kimbo Ristretto está calibrado para este método de extracción en las máquinas Nespresso: una dosis de 5,5 g, ligeramente inferior a la del Barista (en cuanto a concentración), y un tueste oscuro para compensar la corta duración de la extracción.

No, solo Nespresso® Original. Las cápsulas Kimbo Ristretto se ajustan a la geometría redonda estándar de Nespresso Original , por lo que son compatibles con Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima, Creatista y Prodigio. Vertuo (Next, Plus, Pop) utiliza un sistema diferente (cápsula más grande, extracción centrífuga) que no es compatible.

mezcla de arábica y robusta , característica de la región; Kimbo no revela las proporciones exactas (secreto comercial), pero el enfoque típico del ristretto entre los tostadores italianos combina:

• Arábica de Brasil y Colombia : dulzura y estructura aromática (notas de chocolate).
• Robusta de India y Vietnam : con cuerpo, crema densa, notas tostadas.
• Normalmente, entre un 50 y un 60 % de Arábica y entre un 40 y un 50 % de Robusta para obtener una mezcla de Ristretto italiano con mucho cuerpo.

Tostado oscuro en Melito di Napoli según la escuela napolitana: un tueste más pronunciado que en Barista para realzar las notas de chocolate negro y especias.

30 espressos por caja. Consumo doméstico: 2 tazas/día = ~15 días; consumo doméstico elevado: 4 tazas/día = ~7-8 días. El consumo de ristretto suele ser menor que el de un espresso largo, ya que la bebida tiene una mayor concentración de cafeína por ml (aunque la cantidad total de cafeína es similar a la de un espresso de 40 ml).

Consumir preferentemente antes de los 12-18 meses. Conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz. Las cápsulas de aluminio son 100% reciclables mediante la separación selectiva de envases metálicos, el programa de reciclaje de Nespresso o Terracycle.