Notas de cata y perfil de sabor
Notas aromáticas
El estuche reúne dos cafés en grano de Kimbo, en bolsas de 1 kg, para comparar dos mezclas de cafés de la casa napolitana. Prestige, con predominio de arábica, es el más redondo de los dos: un sabor equilibrado, con notas de caramelo, galleta y frutos secos. Extra Cream, con predominio de robusta, tiene un sabor marcado, un cuerpo pleno y una crema espesa, con notas de pimienta y regaliz. Kimbo tuesta ambos en su fábrica de Melito di Napoli.
Cafeteras compatibles y modo de preparación
Cafetera automática de café en grano
Molinillo integrado: empieza con una molienda fina y ajústala según el flujo
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 7 a 9 g
- Temp.
- De 90 a 94 °C
- Tiempo
- De 25 a 30 s
Espresso en cafetera con portafiltro
Cafetera de palanca o semiautomática, con molinillo
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 14 a 18 g (doble)
- Prensado
- Firme y uniforme
- Extracción
- De 25 a 30 s
Cafetera italiana
Filtro lleno hasta el borde, sin prensar, a fuego lento
- Molienda
- Media-fina
- Dosis
- Cestillo lleno
- Temp.
- Fuego lento
- Tiempo
- De 4 a 5 min
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Preguntas frecuentes
¿Qué cafés contiene el Pack de degustación Kimbo?
Dos bolsas de 1 kg de café en grano Kimbo, una de cada variedad:
- Prestige: arábica y robusta con predominio de arábica, tueste medio, sabor equilibrado, notas de caramelo, galleta y frutos secos.
- Extra Cream: arábica y robusta con predominio de robusta, tueste medio, cuerpo pleno, crema espesa, notas de pimienta y regaliz.
Cada uno también está disponible por separado, en bolsa de 1 kg.
¿En qué orden probar los dos cafés?
Empieza por Prestige, el más redondo, y después pasa a Extra Cream, con más cuerpo. Para compararlos, prepáralos de la misma forma y con la misma dosis.
¿Con qué cafetera se pueden utilizar estos cafés en grano?
Con una cafetera de grano con molinillo integrado, basta con verter los granos en el depósito. Si tienes un molinillo, también puedes usarlos para preparar espresso con portafiltro y café en cafetera italiana, de filtro o de émbolo: ajusta la molienda según el método. No son aptos para cafeteras de cápsulas.
¿Cuántos cafés se pueden preparar con el estuche?
Las dos bolsas suman 2 kg de café: unos 285 espressos con 7 g por taza, es decir, unos 140 por café.
¿Se puede enviar el estuche directamente a la persona a la que se lo regalas?
Sí: al hacer el pedido, indica su dirección como dirección de entrega. No se incluye ninguna factura en el paquete.
¿Cómo conservar el café en grano?
Protégelo del aire, la humedad, la luz y el calor: una vez abierto, cierra bien la bolsa o vierte los granos en un tarro opaco y hermético, a temperatura ambiente. Evita el frigorífico, donde el café absorbe humedad y olores. Una bolsa cerrada se conserva hasta la fecha de consumo preferente impresa en el envase.
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