Preparación recomendada
Material recomendado: Máquina expendedora de bebidas calientes en polvo o una simple taza de agua caliente
Uso y recomendaciones
El cappuccino vanille Caprimo es un preparado instantáneo en polvo para las máquinas expendedoras de bebidas calientes: un cappuccino lácteo con sabor a vainilla, a base de leche desnatada en polvo, café soluble y cacao, ya azucarado. También se prepara en taza, con agua caliente.
Dosificación indicada por el fabricante:
- 15 cl — de 17 a 19 g de polvo, para 52 a 58 tazas por bolsa;
- 18 cl — de 20 a 23 g, para 43 a 50 tazas;
- 20 cl — de 23 a 25 g, para 40 a 43 tazas.
En máquina expendedora, el polvo se vierte en el compartimento de bebidas solubles y la dosis se ajusta en la máquina, según las recomendaciones de su fabricante. En taza, vierte el polvo, añade el agua caliente y remueve hasta que se disuelva por completo.
Conservación. En un lugar seco, protegido del aire y de la luz, con la bolsa bien cerrada: el polvo es sensible a la humedad. Barry Callebaut indica un periodo de conservación de 18 meses; la fecha figura en la bolsa.
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Preguntas frecuentes
¿Qué dosis se necesita por taza y cuántas tazas rinde una bolsa de 1 kg?
Barry Callebaut, propietaria de la marca, indica de 17 a 19 g de polvo para una bebida de 15 cl, de 20 a 23 g para 18 cl y de 23 a 25 g para 20 cl. Por tanto, una bolsa de 1 kg rinde entre 52 y 58 tazas de 15 cl, o entre 43 y 50 tazas de 18 cl.
En una máquina expendedora, la dosis se ajusta en la propia máquina: parte de estas cantidades de referencia y ajústala después según el resultado en taza.
¿Cuáles son los ingredientes y los alérgenos?
Según la lista consultada en un distribuidor para esta bolsa (mismo código de barras): azúcar, leche desnatada en polvo, maltodextrina, jarabe de glucosa, grasa vegetal de coco, café soluble, cacao desgrasado en polvo, sal, proteína de leche, aroma y aditivos (estabilizantes, antiaglomerantes, emulgente, colorante).
Alérgeno: leche. El preparado contiene café soluble y, por tanto, cafeína. La lista impresa en la bolsa es la que prevalece.
¿Se puede utilizar en cualquier máquina expendedora?
Está pensado para las máquinas expendedoras de bebidas calientes a base de polvos solubles: el polvo se vierte en el compartimento de bebidas solubles y se disuelve en agua caliente. No es apto ni para un molinillo de café en grano ni para una cafetera de cápsulas.
La dosificación se ajusta según las cantidades de referencia del fabricante y las indicaciones del fabricante de tu máquina.
¿Se puede preparar sin máquina expendedora?
Sí. Vierte de 17 a 19 g de polvo (unas tres cucharaditas) en una taza, añade 15 cl de agua caliente y remueve hasta que se disuelva por completo. No necesitas cafetera espresso ni espumador: la leche ya está en el polvo.
¿Qué es Caprimo?
Caprimo es la marca de bebidas instantáneas para máquinas expendedoras del grupo suizo Barry Callebaut. Nacida en Dinamarca en el seno de MD Foods, lanzó en 1987 el primer cappuccino listo para usar en máquinas expendedoras y, después, una gama de cappuccinos de sabores, entre ellos este de vainilla. Descubre su historia en nuestra página de la marca Caprimo.
¿En qué se diferencia del cappuccino de vainilla Ristora?
El cappuccino de vainilla Ristora de 1 kg tiene el mismo uso: un preparado soluble de vainilla, en bolsa de 1 kg, con la misma cantidad de referencia de 17 a 19 g por taza. Las recetas varían de una marca a otra: compara las listas de ingredientes de las dos fichas. Ristora también lo ofrece con sabor a avellana.
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