Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Kimbo Armonico ist die charakteristische, ausgewogene neapolitanische von Kimbo (einer neapolitanischen Rösterei, die 1963 von den Brüdern Rubino). Der Name Armonico verweist auf dieHarmonie der Arabica-Robusta-Mischung – die perfekte Balance zwischen Süße, Körper und Crema, ohne dabei zu stark oder zu rund zu sein. Zusammensetzung: 70 % Arabica & 30 % Robusta – Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika, ergänzt durch brasilianischen Robusta , der für den charakteristischen Körper und die Crema sorgt.
In der Tasse : ein vollmundiger und ausgewogenermit hellhaselnussfarbenerund charakteristischen Noten von reifen Früchten, Karamell, Rohrzucker und feinen Röstnoten. Er hat einen mittleren Körper (7/10), eine ausgewogene Bitterkeit, eine ausgeprägte natürliche Süße und einen angenehm langen Abgang. Dies ist die ideale Kimbo-Mischung für Büroautomaten – ihre Vielseitigkeit macht sie für unterschiedliche Geschmäcker geeignet (im Gegensatz zu Extra Cream oder Cremoso, die polarisierender sind).
Die 3-kg-Packung eignet sich ideal für: kleine Büros mit 5–15 Mitarbeitern (Vorrat für ca. 3–4 Wochen), kleine Büroautomaten , Imbisse/Bistros und Privathaushalte, in denen ein ausgewogener Espresso geschätzt wird . Für einen ersten Eindruck empfehlen wir die 1-kg oder - Packung Armonico die 6 x 1-kg-Packung Armonico für den mittleren Bedarf.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Automatische Getreidemaschine
Integrierte Mühle (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) oder automatischer Spender – Armonico ist sehr freizügig
- Mahlgrad
- Mittel 5-6/10
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Espressofilterhalter
Hebel-/Halbautomatische Maschine – Armonico produziert einen ausgewogenen Espresso mit cremiger Crema
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- Verdichtung
- 15 kg
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Kaffeesahne / Filterkaffeemaschine
Filterkaffeemaschine (Moccamaster, Bonavita) – Armonico entfaltet seine fruchtigen Noten am besten in einer länglichen Tasse
- Mahlgrad
- Mittel (auf Bestellung gemahlen)
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 92-96 °C
- Zeit
- 4-6 Minuten
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Häufig gestellte Fragen
Wann wird dieses Paket wieder verfügbar sein?
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Zur gleichen Zeit bietet Cafemalin : Armonico 1 kg Einheit, Prestige 3 × 1 kg (milde Cousin-Mischung 80/20), Delta Gold 5 kg (entsprechend einer ausgewogenen portugiesischen Mischung).
Warum wird die „Armonico“-Mischung als ausgewogen beschrieben?
Der Name Armonico („harmonisch“ auf Italienisch) beschreibt dieperfekte Harmonie dieser Mischung : eine Komposition aus 70 % Arabica und 30 % Robusta , die ein Gleichgewicht zwischen der aromatischen Finesse des Arabica und dem Körper und der Crema des Robusta. Sie zeichnet sich durch eine mittlere Röstung (ohne übermäßig dunkle oder helle Noten), einen moderaten Körper (7/10 im Vergleich zu 8/10 bei Extra Cream), eine ausgewogene Bitterkeit und eine ausgeprägte natürliche Süße aus. Dies ist Kimbos Standardmischung für eine Vielzahl von Gaumen – sie spaltet die Meinungen nicht, im Gegensatz zu den intensiveren Mischungen (Extra Cream, Espresso Napoletano), die zwar neapolitanische Puristen ansprechen, aber für Einsteiger abschreckend wirken können.
Für wen ist diese 3 x 1 kg-Packung gedacht?
Die 3 kg Armonico- Packung ist für den ausgewogenen Einsatz in kleinen Büros / Verkaufsautomaten / Haushalten mit hohem Verbrauch ausgelegt :
- Kleines Büro für 5-15 Mitarbeiter – gemeinsam genutzter Kaffeeautomat oder Getränkeautomat, Autonomie ~3-4 Wochen.
- Kleinformatige Büro-Verkaufsautomaten – die Espresso Vending Armonico-Reihe wurde traditionell für diesen Einsatzbereich entwickelt.
- Leichte Mahlzeiten / Bistro / Brasserie — ausgewogener Kaffee nach dem Essen für unterschiedliche Geschmäcker.
- Ausgewogene Espressomaschine für Hobbyköche – Reichweite ca. 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch von 4-6 Tassen/Tag.
Unterschied Armonico vs. Prestige vs. Cremoso vs. Extra Cream?
Das Kimbo-Sortiment an ganzen Kaffeebohnen ist in verschiedenen Intensitäts- und Aromaprofilen :
- Prestige — Intensität 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, weich und zugänglich, Karamell/Kekse/Haselnuss.
- Armonico (diese Mischung) — Intensität 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, ausgewogene Frucht-/Karamell-/Rohrzuckernoten.
- Cremoso – Intensität 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, sanfte Schokoladen-/Haselnuss-Crema.
- Extra Cream — Intensität 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, dunkle Röstung, intensiver Schokoladen-/Zimt-/Pfeffergeschmack.
Armonico ist die perfekte Wahl für ein Büro oder einen gemeinsam genutzten Rechner mit unterschiedlichen Geschmäckern – die Ausgewogenheit kommt bei den meisten gut an.
Ist Armonico für Milchgetränke (Cappuccino, Latte) geeignet?
Ja, ausgezeichnet. Die Armonico-Mischung hat einen ausgewogenen, mittleren Körper , der sich wunderbar mit heißer Milch verbindet, ohne dabei zu zerfallen. Die Noten von reifen Früchten, Karamell und Rohrzucker harmonieren perfekt mit dem Milchschaum. Für einen ausgewogenen Cappuccino oder Latte Macchiato : einen einfachen Espresso (7–8 g) gefolgt von 100–150 ml aufgeschäumter Milch von ca. 65 °C. Die natürliche Süße der Mischung macht das Milchgetränk samtig und ausgewogen, ohne übermäßige Bitterkeit – ideal für alle, denen Extra Cream oder Cremoso zu milchig sind.
Wie viele Tassen kann man aus einer 3 × 1 kg Packung Armonico erhalten?
Die Ausbeute hängt von der Dosierung pro Tasse und der Zubereitungsmethode ab:
- Starker Espresso (7 g/Tasse) : ~428 Espressi pro Packung.
- Standard-Espresso (9 g/Tasse) : ~333 Tassen.
- Filterkaffeemaschine (60 g/L) : ~250 Tassen à 200 ml.
- Automatischer Bürospender (8 g/Becher) : ~375 Becher.
den Gebrauch in einem kleinen Büroreicht eine 3-kg-Packung etwa 3 Wochen. Für den Gebrauch zu Hause (4 Tassen/Tag)reicht der Vorrat für etwa 3–4 Monate.
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