![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Super Crema-blandingen værksteder i Torino for at imødekomme et specifikt behov fra italienske baristaer: at opnå en usædvanlig tæt crema med en gylden hasselnøddefarve, der varer ved i flere minutter efter ekstraktion. Resultatet er en blanding af 60% Arabica og 40% Robusta —Arabica fra Brasilien og Colombia bringer sødme og noter af honning og ristet mandel, mens Robusta fra Indonesien og Vietnam giver fylde og de olier, der skaber cremaen.
I koppen afslører espressoen en rund og overbærende : et blidt angreb med noter af honning, en fyldig krop understøttet af maltnoter og en aroma af ristede mandler, og en lang, omsluttende eftersmag. Bitterheden er afmålt, syren subtil, og den meget tætte crema holder perfekt på mælken i mælkebaserede drikke.
Dette er den mest alsidige Lavazza-blanding i det professionelle sortiment, der værdsættes lige så meget i en stærk espresso som i en lang kaffe eller mælkebaserede drikkevarer – referenceblandingen til en bar, der ønsker en enkelt kaffe, der dækker alle forbrugssituationer.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Gran Espresso kaffebønner – 1 kg – Lavazza
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil denne vare være på lager igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I mellemtiden, i samme ånd hos Cafemalin : Super Crema 1 kg (samme blanding i et mindre format), Super Crema 6 kg, Crema e Aroma 3 kg (afbalanceret alternativ blanding).
3 kg vs. 6 kg vs. 1 kg enhedsformat — hvordan vælger man?
Blandingen og smagsprofilen er præcis den samme på tværs af alle tre størrelser. Vælg efter din mængde:
- Super Crema 1 kg — opdagelse/kontor lavt forbrug, autonomi 1-2 uger.
- Super Crema 3 kg (denne reference) — uafhængig bar / intensivkontor, autonomi 2-3 uger.
- Super Crema 6 kg — mellemstor bar / B&B hotel, holdbarhed 4-6 uger.
Hvorfor kaldte Lavazza denne blanding "Super Crema"?
Navnet "Super Crema" er en produktforpligtelse : blandingen er specifikt blevet kalibreret af Lavazzas mesterristere for at udvikle en usædvanlig tæt crema - tyk, gylden hasselnøddefarvet, fyldig under skeen og hængende i flere minutter efter ekstraktion. Dette resultat opnås takket være forholdet 60/40 Arabica-Robusta og den mellemste Turin-ristning, som bevarer de crema-skabende olier, samtidig med at de aromatiske noter subtilt udvikles.
Hvem er denne 3 kg pakke præcist beregnet til?
Mål : Vedvarende, men ikke industrielt forbrug
- Uafhængig bar / kvarterscafé — fast kundekreds, gennemsnitlig udskiftning.
- Kontor med højt forbrug (15-25 personer) — autonomi ~2-3 uger.
- B&B-hotel / pensionat — begrænset morgenmadsservice.
- Lille restaurant — kaffe efter middagen, frokost eller aftensmad.
Estimeret udbytte ~428 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Super Crema vs. Crema e Aroma i 3 kg — hvordan vælger man?
De to blandinger er ens, men med forskellige accenter:
- Super Crema (denne reference) — cremaprioritet. Noter af honning/mandel, fylde 8/10, meget tæt og vedvarende crema. Fremragende i mælkebaserede drikke.
- Crema e Aroma 3 kg — afbalanceret fløde + aroma. Noter af mælkechokolade / hasselnød / korn, fylde 7/10. Mere aromatisk udtryksfuld.
Hvordan opbevarer man de 3 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den skal ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Meget god kaffe"
- J.B.Bekræftet køb
5/5meget god kaffe
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 26/11/2024
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
