![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Gold Selection er den professionelle barversion af den berømte Lavazza Qualità Oro -blanding – en af verdens mest berømte 100% Arabica-blandinger , lanceret i 1950'erne som den første moderne italienske Arabica-blanding. Blandingen er sammensat af udvalgte Arabica-bønner fra Mellemamerika, Sydamerika og Afrika – en kombination, der forener den fulde fylde af brasiliansk Arabica, den blomsteragtige finesse af etiopisk Arabica og den livlige syre af colombiansk Arabica.
Let til medium ristet – den italienske skole inden for premium-blanding, der bevarer al den aromatiske finesse fra Arabica uden nogensinde at blive brændte. Fraværet af Robusta resulterer i en finere, mindre vedvarende crema end Super Crema, men et betydeligt rigere aromatisk udtryk i koppen.
I koppen: en fin og raffineret espresso med et blidt strejf af hvide blomster og honning , en afbalanceret fylde understøttet af noter af moden frugt og sød citrus samt en lang, frisk eftersmag. Positioneret til fine dining – for baristaer, der ønsker at tilbyde en exceptionel kaffe sideløbende med en klassisk blanding.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil denne vare være på lager igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I mellemtiden, i samme ånd hos Cafemalin : Gold Selection 1 kg (samme blanding, mindre format), Gold Selection 6 kg (større format), Crema e Aroma 3 kg (alternativ Arabica-Robusta-blanding).
3 kg vs. 6 kg vs. 1 kg enhedsformat — hvordan vælger man?
Blandingen og smagsprofilen er præcis den samme på tværs af alle tre størrelser. Vælg efter din mængde:
- Gold Selection 1 kg — discovery/kontor lavt forbrug, autonomi 1-2 uger.
- Gold Selection 3 kg (denne ref.) — lille gourmetbar/restaurant, holdbarhed 2-3 uger.
- Gold Selection 6 kg — medium gastrobar / 4-5-stjernet hotel, holdbarhed 4-6 uger.
Hvad er Lavazzas "Qualità Oro"-blanding?
Qualità Oro ("Guldkvalitet" på italiensk) er en af Lavazzas mest ikoniske blandinger. Denne 100% Arabica- blanding, der blev lanceret i 1950'erne , var den første moderne italienske Arabica-blanding designet til espresso - på et tidspunkt, hvor italiensk espresso overvejende var baseret på Robusta. Den professionelle barversion kaldes Gold Selection og bevarer det samme 100% Arabica-DNA med en barkalibreret ristning. En klassiker inden for premium italiensk kaffe.
100% premium Arabica – hvad er forskellen i koppen?
En 100% Arabica-blanding adskiller sig tydeligt fra en Arabica-Robusta-blanding på 3 point:
- Mindre tæt crema — Arabica indeholder færre crema-dannende olier end Robusta. Fin, gylden crema, mindre vedvarende.
- Rigere aromatisk udtryk — Arabica udvikler naturligt blomsteragtige, frugtagtige og søde noter, der mangler i Robusta.
- Lysere syre — Arabica har en mere udtalt naturlig syre, der ofte opfattes som frisk og mousserende.
Gastronomisk placering — for kunder, der foretrækker raffineret kaffe frem for stærk espresso.
Hvem er denne 3 kg pakke præcist beregnet til?
Målgruppe : gourmetbarer og eksklusive restauranter
- Gourmetbar / specialkaffe — klientel der sætter pris på fin Arabica.
- Gourmetrestaurant — raffineret kaffe efter middagen, der supplerer kaffemenuen.
- 4-5-stjernet hotel — premium morgenmadsbuffet, lounge efter arbejde.
- Luksuskontor (advokater, konsulentfirmaer) — premiumbillede.
Estimeret udbytte ~428 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Hvordan opbevarer man de 3 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den bør ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger. En 100 % Arabica-blanding er endnu mere modtagelig for oxidation end en Robusta-blanding – tjek for friskhed.
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Meget velsmagende og ikke bitter"
"Perfekt"
- Anonym A.Bekræftet køb
5/5masser af smag og ikke bitter
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 23/08/2022 - Anonym A.Bekræftet køb
5/5Perfektionere
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 26/06/2022
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
