Lavazza Pronto Crema kaffebønner 6 kg — 6 × 1 kg

Blandingen og aromaprofilen er helt identiske. Vælg efter dit forbrug:

• Pronto Crema 1 kg — til at prøve kaffen / kontor med lavt forbrug, rækker til 1–2 uger.
• Pronto Crema 6 kg (denne vare) — travl bar / restaurant med stort forbrug, rækker til 4–6 uger.

Formatet på 6 kg er stadig det mest økonomiske til en bar med et stabilt højt forbrug.

Tre blandinger fra Lavazza, alle med fokus på crema, men med forskellige profiler:

• Pronto Crema (denne vare) — optimeret til hurtig ekstraktion i travle barer. Ekstraktion på 20–25 sek., stabil crema, der dannes hurtigt.
• Super Crema 6 kg — alsidig med meget tæt crema. Ekstraktion på 25–30 sek., noter af honning og hasselnød, mildere.
• Crema Ricca 1 kg — rigelig crema + sødmefuld aroma. Noter af mælkechokolade og karamel, til barer med fokus på signaturkaffe.

Vælg Pronto Crema til en travl bar, hvor ekstraktionshastigheden er afgørende.

Pronto Crema betyder »klar / hurtig crema« på italiensk — et funktionelt løfte: Cremaen dannes hurtigt, allerede efter 20 sek. ekstraktion, uden behov for finjustering af formalingsgraden. Blandingen er tilpasset af mesteristerne hos Lavazza til at være »tilgivende« — tolerant over for variationer i dosering, temperatur og stampning — ideel til en bar, hvor flere baristaer afløser hinanden uden tid til kalibrering. Det er den Lavazza-blanding, som foretrækkes af indehavere af travle barer.

Til travle barer / restauranter med stort forbrug:

• Travl bar / café — mange gæster, 200–500 espressoer pr. serveringsperiode.
• Brasserie / restaurant med stort forbrug — kaffe efter måltidet, frokost- og aftenservering.
• Virksomhedskantine med 60–100 medarbejdere — maskine med stor kapacitet til perioder med spidsbelastning.
• Serveringssted med flere baristaer — ensartet kvalitet på tværs af forskellige brugere.

Anslået udbytte: ~857 espressoer ved en standarddosering på 7 g.

Ja, meget velegnet. Den tætte crema, som dannes hurtigt og er karakteristisk for Pronto Crema, holder perfekt til dampet mælk — cappuccino, latte macchiato, café crème. Noterne af chokolade og kakao passer naturligt til mælkens sødme. Da blandingen er tilpasset hurtig ekstraktion, kan en barista servere en cappuccino på 45–60 sek. — afgørende ved travl servering. Et godt kompromis mellem hastighed og kvalitet i mælkedrikke.

Hver pose på 1 kg er forseglet i beskyttende atmosfære (kvælstof) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe posen forbliver uåbnet i originalemballagen, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys — ikke i køleskabet. Når posen er åbnet, skal du lukke den omhyggeligt eller hælde indholdet i en lystæt, lufttæt beholder og helst bruge det inden for 3 til 4 uger.