![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter & smagsprofil
Intensitet
Aromanoter
Smagsprofil
Crema Ricca betyder bogstaveligt »fyldig crema« på italiensk — et produktløfte, der fremgår tydeligt af blandingens navn. Crema Ricca indgår i Lavazza-serien Blue Line — den professionelle serie til barer — og er specifikt tilpasset til at maksimere mængden af crema og dens holdbarhed.
Sammensætning af Arabica og Robusta med en andel Robusta, der er beregnet til at give rigelig crema — uden at kaffen bliver bitter eller overdrevent kraftig. Mørk mellemristning efter italiensk tradition — lidt mere intens end Super Crema, hvilket giver mere udtalte chokolade- og karamelnoter.
I koppen: rund og sødmefuld espresso, en mild begyndelse med noter af mælkechokolade, afbalanceret krop understøttet af noter af nødder (ristet mandel, hasselnød) og et strejf af karamel, en middellang, blød eftersmag. Den meget rigelige crema er blandingens kendetegn — tyk, gylden hasselnøddefarvet og holdbar i flere minutter efter ekstraktionen. Værdsat i barer for den eksklusive visuelle præsentation.
Købes ofte sammen
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chokolader – enkeltvis indpakket
Smagekasse fra Lavazza — 4 slags kaffebønner à 1 kg
Kaffebønner Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Kaffebønner Lavazza Crema & Aroma Expert
Ofte stillede spørgsmål
Crema Ricca vs. Super Crema vs. Pronto Crema — hvordan vælger du?
Tre Lavazza-blandinger med fokus på crema, men med forskellige vægtninger:
- Crema Ricca (dette produkt) — balance mellem crema og sødmefuld aroma. Mørk mellemristning, noter af mælkechokolade / karamel / nødder. Intensitet 8/10. Gastronomisk signaturkaffe til barer.
- Super Crema 1 kg — fokus på meget tæt crema. Mellemristning, noter af honning og ristet hasselnød. Intensitet 7/10. Mildere og mere alsidig.
- Pronto Crema 1 kg — optimeret til hurtig ekstraktion i barer. Ho.Re.Ca-blanding til barer med højt tempo. Intensitet 8/10.
Hvad betyder »Crema Ricca« på italiensk?
Crema Ricca betyder bogstaveligt »fyldig crema« på italiensk — et produktløfte, der fremgår af blandingens navn. Blandingen er specifikt tilpasset af Lavazzas mesteristere til at maksimere mængden af crema og dens holdbarhed: tyk, gylden hasselnøddefarvet og holdbar i flere minutter efter ekstraktionen. En blanding med lige så meget fokus på den visuelle præsentation i baren som på smagsprofilen.
Hvem er posen med 1 kg helt præcist beregnet til?
Målrettet Ho.Re.Ca-barer med crema som signatur + kontorer med smag for premiumespresso:
- Bar med signaturkaffe / gastronomisk café — kunder, der lægger vægt på espressoens visuelle præsentation.
- Restaurant / hotel — kaffe efter måltidet, signaturkaffe i loungebaren.
- Kontor med forkærlighed for tæt crema — førsteklasses kaffemaskine til hele bønner beregnet til hjemmebrug.
- Semiprofessionel espressomaskine derhjemme — bruger med passion for flot crema.
Anslået udbytte: ~143 espressoer ved en standarddosering på 7 g. Rækker til ~1-2 uger ved begrænset brug i en bar.
Fås Crema Ricca i en pakke med flere kilo?
Blandingen Crema Ricca fås i øjeblikket primært i enkeltposer på 1 kg hos Cafemalin. Til professionel brug med et større forbrug kan du vælge en lignende blanding fra Lavazza i en pakke med flere kilo: Super Crema 6 kg (med fokus på endnu tættere crema), Pronto Crema 6 kg (hurtig cremadannelse til et højt tempo i baren) eller Crema e Aroma 6 kg (balance mellem crema og aroma).
Velegnet til mælkedrikke og signaturcappuccino?
Fremragende. Den meget fyldige crema, der kendetegner Crema Ricca, skaber en markant visuel kontrast til den dampede mælk — perfekt til signaturcappuccinoer og latte art. Noterne af mælkechokolade og karamel harmonerer naturligt med den opvarmede mælks sødme. Cremaen bærer mælken godt uden at falde sammen, så latte art-mønstret bliver skarpt og stabilt. Det er den blanding fra Lavazza, der anbefales til en bar, som vil gøre noget ud af præsentationen.
Hvordan opbevarer du posen med 1 kg, så kaffen bevarer sin friskhed?
Posen på 1 kg er forseglet i beskyttende atmosfære (kvælstof) og forsynet med en afgasningsventil. Så længe posen er i ubrudt originalemballage, kan den holde sig til den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar den ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys — ikke i køleskabet. Efter åbning skal du lukke den omhyggeligt igen (med svejsbar lukkestrimmel eller klemme) eller hælde indholdet over i en uigennemsigtig, lufttæt beholder. Brug helst kaffen inden for 3 til 4 uger for at få optimal crema (aromastofferne oxiderer).
Verificerede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt — din feedback hjælper os med at blive bedre.
Alle offentliggjorte anmeldelser indsamles og verificeres af Avis Vérifiés, en uafhængig, betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til standarden NF ISO 20488. Se attesten.
