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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Lavazza Pronto Crema — Pronto significa "pronto" in italiano. Questa miscela Ho.Re.Ca è stata specificamente calibrata da Lavazza per produrre una crema densa e persistente fin dai primissimi secondi di estrazione , un vantaggio cruciale negli ambienti professionali ad alta frequenza (bar, ristoranti, mense, distributori automatici). È una Arabica-Robusta con chicchi di Robusta accuratamente selezionati per i loro oli cremosi, tostati a Torino con una tostatura medio-scura in stile italiano . In tazza: un pieno e ricco, una molto densa color nocciola che dura oltre 90 secondi e note distintive di cacao, nocciola tostata e cereali tostati. La crema professionale Lavazza , pensata per un servizio rapido senza compromettere la qualità in tazza.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Distributore automatico di fagioli
Macchine automatiche e distributori di cereali
- Macinatura
- Medio-fine 4-5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 20-25 secondi
Espresso pro barista
Macchina da caffè espresso professionale ad alto flusso da 58 mm
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 18g doppio
- Compattazione
- 15 kg
- Estrazione
- 20-25 secondi
Caffettiera Moka italiana
Caffettiera Bialetti con riscaldamento delicato
- Macinatura
- Medio-sottile
- Dose
- Cestino pieno
- T°
- Un dolce tepore
- Tempo
- 3-4 minuti
Risparmia con le confezioni Lavazza Pronto Crema
La stessa miscela Pronto Crema in formato professionale, con un risparmio fino al 6% rispetto alla bustina monodose.
Domande frequenti
Perché il nome "Pronto Crema"?
Pronto significa "pronto" in italiano. Lavazza ha chiamato questa miscela così per la sua capacità di produrre una crema densa in pochi secondi dall'estrazione, un vantaggio fondamentale in contesti professionali (bar, ristoranti, distributori automatici) dove la velocità del servizio è cruciale. A differenza di alcune miscele 100% Arabica in cui la crema può impiegare diversi secondi a formarsi (o potrebbe non essere affatto densa), Pronto Crema sviluppa una "istantanea" color nocciola che dura per oltre 90 secondi.
Qual è la differenza con Crema Classica?
Le due miscele Lavazza Ho.Re.Ca con posizionamenti distinti:
- Pronto Crema (questo prodotto) — intensità 7/10, crema in panetto più robusta, calibrata per distributori automatici veloci/grandi volumi.
- Crema Classica — intensità 6/10, più equilibrata, ideale per ufficio/ristorante informale.
Pronto Crema è la scelta ideale per un bar molto frequentato, Crema Classica è perfetta per un ufficio dall'atmosfera più rilassata.
Quante tazze posso preparare con 1 kg di Pronto Crema?
Resa stimata:
- Espresso forte (7 g) : circa 143 tazze.
- Espresso standard (9 g) : circa 111 tazze.
- Caffettiera a filtro (60 g/L) : circa 83 tazze da 200 mL.
Bar (100 caffè espresso/giorno): circa 1,5 giorni per chilo. Distributori automatici (50 tazze/giorno): circa 3 giorni per chilo. Ristorante (30 tazze/giorno): circa 5 giorni per chilo.
Il Pronto Crema è compatibile con la mia macchina da caffè automatica?
Sì, tutte le marche : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Particolarmente consigliata per distributori automatici di caffè in ufficioe macchine professionali bean-to-cup (bar, spazi di coworking, business center) dove la sua capacità di sviluppare rapidamente la crema è un vero vantaggio. Impostazioni consigliate: macinatura medio-fine 4-5/10, dose 9-10 g, temperatura 92°C, estrazione 20-25 secondi (più veloce della media).
Esiste una confezione adatta a un utilizzo intensivo?
Sì , vedi la confezione Lavazza Pronto Crema da 3 kg (#31614), composta da tre bustine singole da 1 kg: il risparmio rispetto all'acquisto delle tre bustine singolarmente è indicato nella pagina del prodotto. Ideale per uffici di medie dimensioni, distributori automatici e piccoli ristoranti. Per consumi ancora maggiori, considera le confezioni Lavazza Pro da 20-30 kg.
Come devo conservare la confezione da 1 kg dopo averla aperta?
Richiudere accuratamente la confezione Lavazza (con chiusura a zip) oppure trasferire i chicchi in un ermeticoe opaco a temperatura ambiente (18-22 °C), lontano da fonti di luce e calore. Evitare il frigorifero (umidità e assorbimento di odori). Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata (confezione sigillata): 18-24 mesi. Una volta aperta, si consiglia di consumare entro 3-4 settimane. In un ambiente professionale con elevato volume di lavoro, questo lasso di tempo non rappresenta un problema (rapida rotazione delle scorte).
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