![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés Platinum 10kg balení — prémiová směs od Delty pro hotely a restaurace . Delta ji popisuje jako směs středoamerické Arabicy pro aromatickou jemnost a sladkost a asijské Robusty pro tělo a stabilitu cremy. Pomalu a přirozeně pražená v Campo Maior (Alentejo, Portugalsko) vlastní metodou od roku 1961.
V šálku : espresso s intenzivním tělem a hladkou, přetrvávající chutí, hustou cremou barvy lískových oříšků a tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády. Kyselost je přítomna, ale dobře integrovaná, a hořkost je zdrženlivá. Ve srovnání s Delta Gold, která je čokoládovější a přímočařejší, je Platinum kulatým a elegantním v řadě – kávou volby po večeři v restauracích a hotelech v Portugalsku.
Balení 10 kg = 20 sáčků po 500 g, stejné velikosti jako standardní balení Delta Platinum 500 g, každý sáček je uzavřen odplyňovacím ventilem: najednou se otevírá pouze jeden sáček, ostatní si zachovají své aroma. Toto balení je vhodné pro hotel s 20–40 pokoji, restauraci se 40–80 osobami nebo kancelář s 20–40 lidmi – úspora 19 % ve srovnání s nákupem 20 sáčků samostatně.
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Prémiový stroj na fazole
Špičkové skartovače (Jura Z8, Delonghi Maestosa, Franke A800)
- Mletí
- Středně jemné 6-7/10
- Dávka
- 8–9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Barista na espresso
Stroj se 2 skupinami (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe, Nuova Simonelli)
- Mletí
- Běžná pokuta
- Dávka
- 14-16 g dvojité
- Zhutnění
- 15 kg konstantní
- Extrakce
- 25–30 s
Volumetrický kávovar s filtrem
Volumetrický odkapávací filtr (Moccamaster Pro, Bonavita, Marco) — hotelová snídaně, zasedací místnost
- Mletí
- Průměrný
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 92–96 °C
- Čas
- 4–6 minut
Často kupované společně
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi Delta Platinum a Delta Gold v balení o hmotnosti 10 kg?
Dvě Delta směsi, stejné intenzity (8/10), ale s odlišnými charaktery:
- Delta Platinum (toto ref.) – Špičková řada od : středoamerická arabica a asijská robusta, pomalé a přirozené pražení, tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády, kulatý, hladký a dlouhý.
- Delta Gold 10 kg — Značková směs , Arabica-Robusta, středně pražená, s tóny hořké čokolády a sušeného ovoce, pro přímější a čokoládovější. Všestranný bestseller. Stejný formát, 20 sáčků po 500 g.
Platinum je o něco dražší za sáček; ceny obou balení jsou uvedeny na příslušných stránkách.
Je vhodný pro automatické stroje na obilí?
Ano . Složka asijské robusty ve směsi vytváří hustou a stabilní cremu , a to i v automatických kancelářských a hotelových kávovarech, a pomalý proces pražení minimalizuje mastné zbytky v mlýnku. Doporučené nastavení: středně jemné mletí, 8–9 g na šálek, voda o teplotě 92 °C. Pro ještě bohatší, čokoládovější espresso je alternativou Delta Gold 10 kg od stejného výrobce
Kolik kelímků obsahuje toto 10kg balení Platinum?
Výtěžek v závislosti na dávkování:
- Silné espresso (7 g) : ~1 430 šálků, neboli ~71 na 500g sáček.
- Standardní espresso (9 g) : ~1110 šálků.
- Filtrovaná káva (60 g / l) : ~167 litrů.
Pro hotel s 30 pokoji, snídaňovým bufetem a salonkemvydrží 10kg balení 2–4 týdny. Pro větší množství viz 20kg balení Delta Platinum (40 sáčků).
Jaká je úspora ve srovnání s koupí 20 sáčků po 500 g zvlášť?
Cena balení je na této stránce porovnána s cenou 20 Delta Platinum 500g zakoupených jednotlivě – úspora 19 % při aktuální ceně. Jedna zásilka vystačí na několik týdnů používání; náklady na dopravu, vypočítané v nákupním košíku na základě adresy, se tak snáze vyrovnávají.
Jak by se měly skladovat 500g sáčky?
minimální trvanlivosti je vytištěno na každém sáčku. Uzavřené sáčky: skladujte na suchém místě při teplotě 18–22 °C, mimo dosah světla. Formát 500 g je výhodný: otevřený sáček se spotřebuje během 1 až 3 týdnů – v pohostinství je často pryč tentýž den – zatímco ostatní sáčky zůstávají uzavřené. Používejte FIFO (first in, first out) s označením s datem otevření.
Jsou k dispozici další formáty Delta Platinum?
Kompletní sortiment, vždy v sáčcích po 500 g:
- Delta Platinum 500 g — objev / domácí použití.
- Delta Platinum 1 kg (2 sáčky po 500 g) – běžné použití v domácnosti.
- Delta Platinum Pack 5 kg — 10 sáčků, prémiové restaurace/kanceláře.
- Delta Platinum 10 kg balení (toto ref.) – 20 pytlů, hotelnictví a restaurace.
- Delta Platinum balení 20 kg – 40 pytlů, pro cateringové provozy s vysokou návštěvností.
- Delta Platinum Pack 30 kg — 60 sáčků, intenzivní CHR.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze — posledních 5 4-5★
„Vynikající káva. Doporučuji“
"Velmi dobrá káva"
"Muito bom" (or "Muito bum")
"VYnikající poměr ceny a kvality za kávu nejvyšší kvality"
"Nejlepší káva pro nás!"
- Augusto M.Ověřený nákup
5/5Vynikající káva. Vřele doporučuji
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 23. 1. 2026 - Anonymní A.Ověřený nákup
5/5Velmi dobrá káva
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 08.07.2025 - Vania C.Ověřený nákup
5/5Hodně štěstí
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 8. 5. 2025 - A. P.Ověřený nákup
5/5VÝHODNÝ POMĚR CEN ZA KÁVU ŠPIČKOVÉHO ŘADY
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 12. 12. 2024 - Anonymní A.Ověřený nákup
5/5Pro nás nejlepší káva!
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 6. 7. 2024
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
