![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Platinum е водещата смес от Delta Cafés – върховният израз на португалската школа за кафе. Тази експертна смес съчетава южноамерикански зърна Арабика (Бразилия, Колумбия) за тяло и какаови нотки, с премерено съотношение на африкански зърна Робуста (Ангола, Уганда) за плътен крем и продължителен финал. Типичното португалско средно до тъмно позволява пълното развитие на захарите и шоколадовите аромати без прегаряне.
В чашата , плътно и обгръщащо еспресо , с плътен каймак и тъмен лешников цвят , който трае над 90 секунди, с характерни нотки на горчиво тъмно какао, сладки подправки (кардамон, бял пипер) и светъл тютюн . Много щедро тяло (9/10), с добре интегрирана киселинност и изразена, но елегантна горчивина - перфектният почерк на традиционно италианско еспресо, сервирано в най-добрите европейски кафе барове .
XL опаковката от 20 кг предлага тази смес в оптимизиран формат за заведения за хотелиерство и ресторанти с умерен трафик : квартални бистра (60-80 еспресо/ден, 30-45 дневен запас), изискани ресторанти (30-60 еспресо/ден), 3-4 звездни хотели (закуска + фоайе), офиси с 30-60 служители. По-голямата Platinum опаковка от 30 кг за заведения за хотелиерство и ресторанти с голям обем (100-200+ еспресо/ден).
Съвместими машини и метод на приготвяне
Еспресо про перколатор
Професионални 2-3-4 групови перколатори (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — класическа италианска екстракция
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г единична / 16-18 г двойна
- Т°
- 93-94°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Професионална машина за зърно за хотелиерството и ресторантьорството
Професионални автоматични или суперавтоматични машини (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) за офис или хотелска употреба
- Смилане
- Средно фино
- Доза
- 9-10 г
- Т°
- 93°C
- Време
- 25-30 сек
Капучино и лате
Основа за капучино или лате макиато — Delta Platinum се справя отлично с загрятото мляко благодарение на обилното си тяло
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г еспресо
- Т°
- 93°C
- Мляко
- 65°C гъста пяна
Често се купуват заедно
Често задавани въпроси
Каква е разликата с опаковката Delta Platinum 30 кг?
Изборът между 20 кг и 30 кг зависи единствено от седмичния трафик на вашето заведение:
- Delta Platinum 20 кг (този реф. номер) — идеален за 60-100 еспреса/ден, автономност 30-45 дни, по-гъвкав при ротация, по-лека доставка (без задължително палетно ограничение).
- Delta Platinum 30 кг — идеален за 100-200 еспреса/ден, автономност 20-40 дни, малко по-високи икономии на килограм, но логистика на палети.
За много големи количества (> 200 еспресо/ден), поръчайте няколко пакета от 30 кг с планирани доставки.
Доставка и условия за B2B?
Доставка в континентална Франция за 24-72 часа. Опаковката от 20 кг е по-лека от опаковката от 30 кг — няма задължително изискване за палет, възможна е доставка в стандартни групови картонени опаковки (по-гъвкаво за обекти без товарна рампа).
Налични методи за плащане за B2B клиенти: Кредитна карта, банков превод, банков превод в края на месеца в рамките на 30 дни (след създаване на бизнес сметка), повтарящ се SEPA директен дебит за планирано попълване на сметката. Свържете се с нашия екип по продажби за B2B клиенти.
Състав на опаковката 20 × 1 кг?
Опаковка от 20 пакетчета кафе на зърна Delta Platinum по 1 кг, всички идентични (една и съща смес, еднакво изпичане, сходни партиди за поддържане на постоянен аромат). Всеки пакет има затварящ се цип и дегазиращ клапан. Отваряйте един пакет наведнъж, за да запазите свежестта на следващия (FIFO ротация).
Има ли по-малък формат за тестване?
Няма Delta Platinum саше за еднократна употреба (сместа се предлага само във формат професионален пакет). За да тествате вкусовия профил, опитайте Delta Signature Intense 500g — същото силно семейство, във формат за еднократна употреба.
Препоръчва се за какъв тип заведение?
Идеална цел за пакет от 20 кг:
- Квартално бистро/кафе-бар — 60-80 еспреса/ден, редовна клиентела.
- Гурме ресторант / бирария — 30-60 еспресо/ден (кафе след хранене).
- 3-4 звезден хотел — закуска на шведска маса + лоби бар през деня.
- Офис пространство за 30-60 служители — професионална кафе машина за приготвяне на кафе на зърна в кафенетата.
Platinum срещу Gold срещу Gran Espresso — как да изберем?
Три Delta блендове в опаковка:
- Delta Platinum (тази смес) — най-висок клас, доминираща Арабика, нотки на какао/подправки/тютюн, тяло 9/10.
- Делта Голд — балансирана емблема, Арабика-Робуста, шоколад/сушени плодове, универсално (еспресо/филтър/мока).
- Делта Гран Еспресо — тъмно изпечено кафе по италиански начин, с доминираща робуста, много плътно тяло и обилна кайма.
Platinum е изборът запървокласните заведения за хотелиерство и ресторантьорство, търсещи комплексно и обгръщащо емблематично еспресо.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
