Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Kimbo Armonico — Armonico v italijanščini pomeni »harmoničen«. Ta mešanica predstavlja prefinjeno in aromatično plat neapeljske hiše Kimbo, protiutežpoint , zgodovinskim mešanicam (Prestige, Espresso Italiano), ki so znamko proslavile v Neaplju in drugod. Sestava: 80 % Arabica + 20 % Robusta s skrbno izbrano blagovno znamko Arabica z blagim poreklom (Srednja Amerika, Etiopija, Kolumbija), srednje pražena in uravnotežena – lažja od značilnih mešanic Kimbovih kav.
V skodelici: uravnoteženo, nežna kislost, izrazita zaokrožena sladkost, note belega cvetja, zrelega sadja in medu. Kimbo za brbončice, ki iščejo neapeljsko prefinjenost – brez žrtvovanja značilnega sloga Kimbo. Funkcionalna alternativa kavi Lavazza Aroma Top (100 % Arabica) ali Delta Platinum (pretežno mešanica Arabice).
Združljivi stroji in način priprave
Avtomatski stroj za žito
Avtomatski stroji vseh znamk
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Fini ročni espresso
58-milimetrski espresso aparat – razkriva prefinjenost arabice
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 18 g dvojno
- Zbijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Francoski tisk
Bat 4 min — razkriva cvetlične in medene note
- Mletje
- Nesramno
- Razmerje
- 60 g/l
- T°
- 95 °C
- Čas
- 4 minute
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Kimbo
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo spet na voljo?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu pri Cafemalin : Delta Platinum 1 kg (prevladuje arabica, fine cvetlične note), Lavazza Aroma Top 1 kg (100 % vrhunska arabica v ploščici).
Kakšna je razlika med Armonico in Prestige Kimbo?
Dva ikonična Kimba se prepletata z izrazito pozicioniranjem:
- Armonico (ta izdelek) – gladka in nežna, 80 % arabice, intenzivnost 6/10, cvetlične in medene note. Postavljena s tanko neapeljsko ploskev.
- Prestige – ikoničen, polnega okusa neapeljski espresso, mešanica arabice in robuste ~40/60, intenzivnost 9/10, z notami temne čokolade in pražene kave. Pravi tradicionalni neapeljski espresso.
- Cremoso – uravnotežena, blaga, intenzivnost 5/10, pretežno mešanica arabice.
Armonico izbira za finočo, Prestige za moč, Cremoso za vsestranskost.
Ali je Armonico združljiv z mojim aparatom za kavo z zrni v skodelico?
Da, vse znamke : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Priporočene nastavitve: srednje mletje 5–6/10, odmerek 9–10 g, temperatura 92 °C. Opomba: 80 % arabice daje svetlejšo kremo kot mešanica s prevladujočo robusto – to je normalno, saj je krema arabice svetlo zlate in ne rjave barve.
Koliko skodelic lahko naredim z 1 kg?
Ocenjeni pridelek:
- Močan espresso (7 g) : ~143 skodelic.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 skodelic.
- French Press (60 g/l) : ~83 skodelic po 200 ml.
Doma (4 skodelice/dan): ~4-5 tednov na kilogram. Pisarna (20 skodelic/dan): ~1 teden na kilogram.
Za koga je ta mešanica?
Ciljna publika : Ljubitelji fine kave ali tisti z nežnim brbončicami
- Za amaterje, ki iščejo prefinjenost – prehod iz polnih italijanskih mešanic.
- Oseba, občutljiva na grenkobo – Armonico ni zelo grenak.
- Radovedni domači barista – raziskovanje mešanic s prevladujočo arabico.
- Gurmanski meni restavracije — prefinjena kava na koncu obroka.
Kako naj shranim 1 kg vrečko po odprtju?
Po odprtju vrečko Kimbo previdno zaprite ali zrna prenesite v nepredušno , neprozorno posodo pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe in virov toplote. Izogibajte se hlajenju. Uporabno najmanj do datuma (zaprta vrečka): 18–24 mesecev. Po odprtju je za optimalen okus idealno porabiti v 3–4 tednih
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
