Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Kimbo Armonico je značilna neapeljska uravnotežena podjetja Kimbo (neapeljska pražarna, ki sta jo leta 1963 brata Rubino). Ime Armonico spominja naharmonijo mešanice arabice in robuste – popolno ravnovesje med sladkostjo, telesom in kremo, brez pretirane moči ali zaobljenosti. Sestava: 70 % arabice in 30 % robuste – zrna arabice, izbrana iz Srednje in Južne Amerike, dopolnjena z brazilsko robusto , ki zagotavlja značilno telo in kremo.
V skodelici : zaokrožen in uravnotežens rahlo lešnikovo kremoin značilnimi notami zrelega sadja, karamele, trsnega sladkorja ter subtilnimi praženimi notami. Ima zmerno telo (7/10), umerjeno grenkobo, izrazito naravno sladkobo in prijetno dolg pookus. To je tipična mešanica Kimbo za pisarniške prodajne avtomate – njena vsestranskost ji omogoča, da zadovolji različne okuse (za razliko od Extra Cream ali Cremoso, ki sta bolj kontroverzna).
3-kilogramsko pakiranje je idealno za: majhne pisarne s 5–15 zaposlenimi (zaloga za približno 3–4 tedne), manjše pisarniške avtomate , lahke obroke/bistroje in domove ali , kjer ljudje uživajo v uravnoteženem espressu . Za manjši uvod poskusite 1-kilogramsko pakiranje Armonico 6 x 1-kilogramsko pakiranje Armonico za srednje zahtevno uporabo.
Združljivi stroji in način priprave
Avtomatski stroj za žito
Vgrajen mlinček (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) ali avtomatski dozirnik – Armonico je zelo permisiven
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 7–9 g
- T°
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Držalo za filter za espresso
Ročni/polavtomatski aparat – Armonico pripravlja uravnotežen espresso s kremasto kremo
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- Zbijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Aparat za smetano kavo / filter kavo
Aparat s filtrom za kapljanje (Moccamaster, Bonavita) – Armonico dobro izrazi svoje sadne note v dolgi skodelici
- Mletje
- Srednje mletje (po želji)
- Razmerje
- 60 g/l
- T°
- 92–96 °C
- Čas
- 4–6 minut
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Kimbo
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo ta paket spet na voljo?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu, pri Cafemalin : Armonico 1 kg enota, Prestige 3 × 1 kg (blaga mešanica 80/20), Delta Gold 5 kg (enakovredna uravnotežena portugalska mešanica).
Zakaj je mešanica "Armonico" opisana kot uravnotežena?
Ime Armonico (»harmonično« v italijanščini) spominja napopolno harmonijo te mešanice : 70 % arabice in 30 % robuste išče ravnovesje med aromatično finočo arabice ter telesom in kremo robuste. Odlikuje jo srednje praženje (brez pretiranih temnih ali svetlih tonov), zmerno telo (7/10 v primerjavi z 8/10 za Extra Cream), umerjena grenkoba in izrazita naravna sladkost. To je Kimbova privzeta mešanica za različne okuse – ne deli mnenj, za razliko od intenzivnejših mešanic (Extra Cream, Espresso Napoletano), ki so privlačne za neapeljske puriste, a so lahko odvračilne za začetnike.
Komu je namenjeno to pakiranje 3 x 1 kg?
3-kilogramsko pakiranje Armonico je kalibrirano za uravnoteženo uporabo v majhnih pisarnah / prodajnih avtomatih / intenzivnih gospodinjstvih :
- Majhna pisarna za 5–15 zaposlenih – skupni avtomat za kavo ali prodajni avtomat, avtonomija ~3–4 tedne.
- Namizni prodajni avtomat majhnega formata – serija Espresso Vending Armonico je bila zgodovinsko zasnovana za tovrstno uporabo.
- Lahki obroki / bistro / pivnica – uravnotežena kava po obroku za različne okuse.
- Uravnotežen espresso za amaterje – avtonomija ~3-4 mesece ob redni uporabi 4-6 skodelic/dan.
Razlika Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
Kimbo kavna linija v zrnu je na voljo v različnih intenzivnostih in aromatičnih profilih :
- Prestiž — intenzivnost 5–6/10, 80/20 Arabica-Robusta, gladka in dostopna, karamela/piškoti/lešniki.
- Armonico (ta mešanica) – intenzivnost 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, uravnoteženo sadje/karamela/trsni sladkor.
- Cremoso — intenzivnost 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, gladka čokoladna/lešnikova krema.
- Dodatna smetana — intenzivnost 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, temno pražena intenzivna čokolada/cimet/poper.
Armonico je odlična izbira za pisarno ali skupno rabo z različnimi okusi – ravnovesje zadovolji največje število ljudi.
Je Armonico primeren za napitke na osnovi mleka (kapučino, latte)?
Da, odlično. Mešanica Armonico ima uravnoteženo, srednje močno telo , ki se lepo prebije skozi segreto mleko, ne da bi se zdrobilo – note zrelega sadja, karamele in trsnega sladkorja se harmonično zlijejo s peno. Za uravnotežen kapučino ali latte macchiato : en sam espresso (7–8 g), ki mu sledi 100–150 ml penjenega mleka pri približno 65 °C. Naravna sladkost mešanice naredi napitek na osnovi mleka gladek in uravnotežen, brez pretirane grenkobe – idealen za tiste, ki se jim zdi Extra Cream ali Cremoso preveč mlečna.
Koliko skodelic lahko dobite iz pakiranja Armonico 3 × 1 kg?
Izkoristek je odvisen od odmerka na skodelico in metode:
- Močan espresso (7 g/skodelica) : ~428 espressov na pakiranje.
- Standardni espresso (9 g/skodelica) : ~333 skodelic.
- Aparat za filter kavo (60 g/l) : ~250 skodelic po 200 ml.
- Avtomatski pisarniški dozator (8 g/skodelica) : ~375 skodelic.
uporabo v manjših pisarnahzadostuje 3-kilogramsko pakiranje za približno 3 tedne. Za domačo uporabo (4 skodelice/dan)zaloga zadostuje za približno 3-4 mesece.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
