Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Kimbo Prestige je blažja in dostopnejša različica linije Kimbo (neapeljska pražarna, ki sta jo leta 1963 brata Rubino). Za razliko od polnih mešanic, ki so neapeljsko kavo proslavile, Prestige zanaša na sestavo 80 % arabice in 20 % robuste – zrna arabice (Južna Amerika) prinašajo finočo in aromo, medtem ko majhen delež robuste (Azija) zadostuje za telo in kremo brez pretirane grenkobe.
V skodelici : uravnotežen in zaokrožen espresso z gosto kremo lešnikove barve , značilnimi notami karamele, piškotov, lahke čokolade in lešnikovim zaključkom. Zmerno telo, zadržana grenkoba (4/10), fina kislost in izrazita naravna sladkost zaradi visokega deleža arabice. Zelo vsestranska mešanica : odlična kot espresso, a tudi zelo prijetna kot filter kava, kapučino in latte – popolna za vsakodnevno uporabo.
3-kilogramsko pakiranje je idealna vmesna velikost med posamičnim pakiranjem (poskusno/odkritje) in XL 6-kilogramskim pakiranjem (za intenzivno uporabo v gostinstvu). Primerno je za: majhne pisarne s 5–15 zaposlenimi (zaloga za približno 3–4 tedne), domove, kjer ljubitelji italijanskega espressa redno uživajo (zaloga za približno 2–3 mesece za povprečno gospodinjstvo) in manjše gostinske obrate/soseske bistroje. Za uvodno uporabo je na voljo manjše Prestige posamično ali 6 x 1-kilogramsko pakiranje Prestige za srednje intenzivno uporabo v pisarni.
Združljivi stroji in način priprave
Avtomatski stroj za žito
Vgrajeni drobilnik (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) – Prestige je zelo popustljiv glede nastavitev
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 7–9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Držalo za filter za espresso
Ročica/polavtomatski aparat – Prestige pripravlja gladek, uravnotežen espresso
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 16–18 g dvojno
- Zbijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Aparat za filter kavo
Stroj za kapljično filtriranje (Moccamaster, Bonavita) ali batna French Press stiskalnica
- Mletje
- Srednje do grobo
- Razmerje
- 60 g/l
- T°
- 92–96 °C
- Čas
- 4–6 minut
Italijanski aparat za kavo (moka lonec)
Bialetti / Alessi 3–6 skodelic – nežna toplota ohranja mehkobo Prestige
- Mletje
- Srednje tanka
- Odmerek
- Košarica polna
- T°
- Nežna toplina
- Čas
- 3–5 minut
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Kimbo
Pogosto zastavljena vprašanja
Zakaj izbrati format 3 kg namesto 1 kg ali 6 kg?
3 kg format je idealen kompromis med:
- 1 kg enota – idealna za odkrivanje mešanice Prestige, vendar z omejenim izkoristkom (~143 skodelic) in manj ugodno ceno na kilogram.
- 3 × 1 kg (to pakiranje) – majhna pisarna/intenzivna domačauporaba, avtonomija ~3–4 tedne uporabe v pisarni, ~2–3 mesece uporabe doma, prihranek prostornine, 3 individualno zaprte vrečke za ohranjanje svežine.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / srednje intenzivna pisarna, najboljša cena na kilogram, vendar zahteva redno uživanje, da se prepreči prekoračitev roka uporabnosti.
Velikost 3 kg je privzeta izbira, če uživate redno, vendar ne v zelo velikih količinah.
Ali je Kimbo Prestige primeren za majhne gospodinjske aparate za kavo z zrni v skodelico?
Da, seveda. Mešanica Prestige je zelo prizanesljiva do nastavitev aparata in se dobro obnese v vseh serijah avtomatskih aparatov za kavo v skodelico : Philips (LatteGo, 2200–5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco in Siemens EQ. Za uravnotežen in močan espresso nastavite izbirnik mletja na srednjo stopnjo (5–6/10) in odmerek na 7–9 g . Zaradi visoke vsebnosti arabice (80 %) je Prestige toleranten na manjša odstopanja – idealen za domačo uporabo brez prilagajanja s strani bariste.
Razlika Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico?
Kimbo kavna linija v zrnu je na voljo v različnih intenzivnostih in aromatičnih profilih :
- Prestige (ta mešanica) – intenzivnost 5–6/10, 80/20 Arabica-Robusta, srednje pražena, gladka in prijetna, karamela/piškoti/lešniki.
- Armonico — intenzivnost 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, uravnoteženo sadje/karamela/trsni sladkor, pozicionirano za prodajne avtomate/pisarno.
- Cremoso — intenzivnost 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, gladka čokoladna/lešnikova krema.
- Dodatna smetana — intenzivnost 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, temno pražena intenzivna čokolada/cimet/poper.
Prestige = privzeta izbira za prvi nakup Kimba ali za tiste, ki se jim zdi Extra Cream premočan.
Koliko skodelic lahko dobite iz pakiranja Prestige 3 x 1 kg?
Izkoristek je odvisen od odmerka na skodelico in metode:
- Močan espresso (7 g/skodelica) : ~428 espressov na pakiranje.
- Standardni espresso (9 g/skodelica) : ~333 skodelic.
- Aparat za filter kavo (60 g/l) : ~250 skodelic po 200 ml.
- Italijanska moka : ~200 skodelic po 100 ml.
uporabo v manjših pisarnahzadostuje 3-kilogramsko pakiranje za približno 3 tedne. Za domačo uporabo (4 skodelice/dan)zaloga zadostuje za približno 3-4 mesece.
Kako shranjevati odprte in zaprte vrečke?
Vsaka 1-kilogramska vrečka Kimbo Prestige je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odplinjevalnim ventilom. Dokler vrečka ostane neodprta, bo shranjena do navedenega roka uporabnosti (običajno 12–18 mesecev od praženja) pri sobni temperaturi 18–22 °C, stran od svetlobe, toplote ali vlage. Po odprtju vrečko previdno zaprite s toplotno zapiralnim trakom Kimbo ali vsebino prelijte v nepredušno, neprozorno posodo. Za optimalen okus je idealno porabiti v 3 do 4 tednih . Nikakor se izogibajte hlajenju (vlaga + absorpcija vonjav).
Kdaj bo ta paket spet na voljo?
Kimbo trenutno ni na zalogi – ponovno dobavljamo, predvidoma v 2–5 tednih . Kliknite na »Prejmi obvestilo o zalogi« , da boste obveščeni takoj, ko bo spet na policah. Takojšnje alternative pri Cafemalin : Prestige 1 kg (če je na zalogi), Armonico 3 x 1 kg (uravnotežena mešanica 70/30) ali Delta Gold Pilot 500 g (blaga portugalska mešanica enake intenzivnosti).
Preverjene ocene naših strank
Nedavne ocene
"Odlična kava po ugodni ceni, toplo jo priporočam, poleg tega pa je bilo res lepo, da sem v paketu prejel majhno darilo."
- Anonimni A.Potrjen nakup
5/5Odlična kava po dostopni ceni, toplo jo priporočam, prav tako pa je bilo lepo najti majhno darilo v mojem paketu
Ocena z dne , po izkušnji z dne 18. 8. 2024
Nobena ocena se ne ujema s tem filtrom.
Kako se ta mnenja zbirajo?
- Samo stranke, ki so naročile pri Cafemalin , so po prejemu naročila po elektronski pošti povabljene, da pustijo oceno.
- Zbiranje, moderiranje in objavo zagotavlja Verified Reviews (Skeepers), neodvisna in zaupanja vredna tretja oseba, certificirana s strani AFNOR NF Service – Review Management, v skladu s NF ISO 20488.
- Vse objavljene ocene so privzeto prikazane, ne glede na njihovo oceno, od najnovejše do najstarejše. Cafemalin jih ne more spreminjati ali brisati, lahko pa se nanje javno odzove.
- Oglejte si Cafemalin certifikat o preverjenih ocenah.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
