Priporočena priprava
Priporočena oprema: Prodajni avtomat · Ročna priprava z žlico
Uporaba in priporočila
Profesionalna uporaba – prodajni avtomati, sejne sobe, čakalnice, hoteli, gostinstvo. Izkoristek približno 250 skodelic na 500 g (ena zravnana čajna žlička, približno 2 g, na 150 ml vroče vode).
Pozicioniranje Blagovna znamka Carte Noire, ki jo je leta 1978 ustanovil René Monnier in je od leta 2016 v lasti skupine Lavazza, tukaj ponuja liofilizirano, postopek, ki ohranja arome bolje kot atomizacija, saj združuje arabico in robusto za polno telo ter note čokolade in slada.
Uporaba :
- Avtomatski dozatorji – v silosu za »instant kavo« avtomatov za tople napitke.
- Velike količine – priprava v vrču ali termosu za sestanke in dogodke.
- Ročna priprava – ena zravnana žlica v 150 ml vroče, a ne vrelevode, nato premešajte. Uporabno kot začasna rešitev, ko aparat za espresso ne deluje pravilno.
Ste profesionalec? rešitve za kavo in tople napitke za prodajne avtomate: Oglejte si naše ponudbe Vending Pro →
Morda vam bo všeč tudi
Carte Noire Profesionalna uravnotežena kavna zrna 1 kg
Carte Noire , združljiv z Nespresso – Classic Lungo št. 6 Espresso x 30 kapsul
Carte Noire združljiva z Nespresso – Classic Espresso št. 7 x 30 kapsul
Nespresso združljiva Carte Noire – Espresso št. 9 Intense x 30 kapsul
Pogosto zastavljena vprašanja
Instant kava v primerjavi s kapsulami za espresso – kakšna je razlika v skodelici?
Dve različni kategoriji :
- Instant kava (ta izdelek) – kava, ki je industrijsko ekstrahirana in nato posušena (v tem primeru liofilizirana). V vroči vodi se raztopi takoj. Prednosti : priprava v 5 sekundah, brez potrebne opreme, približno 250 skodelic na 500 g, dolg rok trajanja. Omejitve : brez kreme, zmanjšana aromatična kompleksnost, manj bogata aroma kot pri sveže kuhani kavi.
- Kava v kapsulah / sveže ekstrahirana zrna — mleta kava, ekstrahirana po naročilu pod tlakom 9–19 barov. Prednosti : značilna zlata krema, ohranjena aromatična kompleksnost (kavna olja, hlapni estri), profil »avtentičnega espressa«. Omejitve : potreben je namenski aparat, ena kapsula na skodelico.
Izbira : velika količina brez opreme, proračun = topna kava; kakovost espressa z opremo = kapsula/zrna.
Kakšne so slabosti instant kave?
Instant kava je kava, ki je bila že ekstrahirana in nato posušena: to jo dela priročno, a je tudi vir njenih omejitev.
- Manj arome – nekatere hlapne arome se med sušenjem izgubijo, bolj z atomizacijo kot z liofilizacijo, kar je postopek te Carte Noire.
- Brez kreme – brez tlačne ekstrakcije skodelica nima pene espressa.
- Občutljivo na vlago – prašek se bo strdil, če embalaža ostane odprta: po vsaki uporabi jo zaprite in shranite na suhem mestu.
Po drugi strani pa ga je mogoče pripraviti brez namenskega aparata, v nekaj sekundah, 500 g pa da približno 250 skodelic.
Združljivo z mojim prodajnim avtomatom?
Da, za prodajne avtomate, opremljene z dozirnikom za instant kavo, kot so tisti znamk Necta, Bianchi, Saeco ali Rheavendors. Najprej preverite:
- Silos – predal, namenjen instant kavi, ločen od tistih za čokolado ali mleko.
- Odmerek – približno 2 g praška na 150 ml vode, prilagodite ga glede na velikost skodelice in okus uporabnikov.
- Navodila za uporabo naprave – nekatere naprave določajo vrsto topne snovi, ki jo je mogoče raztopiti (liofilizirano ali atomizirano).
Kakšna je razlika med topnimi kapsulami/stroki Carte Noire in kapsulami Carte Noire ?
izbira Carte Noire je na voljo v več oblikah :
- instant kava Carte Noire Pro 500g – prodajni avtomati B2B, hitra ročna priprava.
- Mehke kapsule Carte Noire združljive s Senseo — Classic Balanced No. 5, Full-bodied & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — pakiranja s 60 filter papirnatimi kapsulami za aparate za mehke kapsule tipa Senseo : ena dolga kava, ena kapsula na skodelico.
- Kapsule Carte Noire , združljive z Nespresso Original – za potrošniške aparate Nespresso Original, espresso s kremo.
- kavna zrna Carte Noire Profesionalna — 1 kg vrečke za mlinčke za kavo.
Carte Carte Noire je na voljo z doslednimi profili, prilagojenimi vsakemu sistemu: topna kava za avtomatske kavne avtomate in hitro pripravo, mehke kapsule za dolgo kavo doma, kapsule in zrna za espresso.
Carte Noire – zgodovina in pozicioniranje?
Carte Noire – francoska blagovna znamka kave, ki jo je leta 1978 ustvaril René Monnier , že ustanovitelj kave Grand'Mère, s pozicioniranjem, ki je bilo takrat brez primere: čista , vrhunska arabica v množični distribuciji, popularizirana z oglasi s kodami parfumov in sloganom »Kava z imenom želja« (1985).
Poslovna zgodovina :
- 1978 — ustanovitev blagovne znamke s strani Renéja Monnierja.
- 1982 — prevzelo švicarsko podjetje Jacobs Suchard, nato pa prešlo v družbi Kraft Foods in Mondelēz International.
- 1995 — prvo ekološko polnjenje instant kave.
- Februar 2016 – prevzem s strani italijanske skupine Lavazza, ki posodablja zgodovinsko tovarno v Lavéruneu (Hérault).
- Danes — aktivna ponudba (mleta, v zrnu, kapsule, združljive z Nespressom, mehke kapsule, združljive z Senseo, instant kava — ta izdelek), vrhunske francoske kave, pionir čiste arabice.
Ta instant kava Carte Noire je namenjena profesionalcem: liofiliziran izdelek v velikem formatu za distributerje in postrežbo v skodelicah.
Postopek izdelave instant kave – liofilizacija ali sušenje z razprševanjem?
Dva industrijska postopka za proizvodnjo instant kave:
- Liofilizacija – koncentrirana ekstrakcija, ki ji sledi hitro zamrzovanje in nato sublimacija v vakuumu (voda prehaja neposredno iz ledu v paro brez tekoče faze). Prednosti : optimalno ohranjanje hlapnih arom (nizka temperatura), značilna kristalinična zrnata tekstura, vrhunski okus. Omejitve : višji proizvodni stroški.
- Sušenje z razprševanjem – koncentrirana ekstrakcija, ki ji sledi visokotemperaturno razprševanje (~200 °C) v sušilni komori. Voda takoj izhlapi in prah se posede. Prednosti : nižji proizvodni stroški, visok industrijski izkoristek. Omejitve : delna razgradnja hlapnih arom (visoka temperatura), finejša, bolj praškasta tekstura.
Carte Carte Noire Classique Professionnel je liofilizirana.
Druge oblike in dopolnilne pijače?
Dodatki B2B :
- Mleko za rekonstitucijo — posneto mleko Prolait 500 g za kavo latte iz dozirnika.
- Čokolada za prodajne avtomate — Ristora čokolada 1 kg.
- Instant čaji — Ristora meta, Ristora limona.
- Sladkor — sladkorna palčka Lavazza x700.
- Skodelice — 50 skodelic po 20 cl.
Preverjene ocene izdelkov naših strank
Nedavne ocene
"Kava je dobra, ampak dostava na Nizozemsko traja zelo dolgo! Lokalni dostavljavci paket vlečejo več tednov!"
- Vladimir K.Potrjen nakup
4/5Kava je dobra, ampak dostava na Nizozemsko traja celo večnost! Lokalni dostavljavci zavlačujejo že tedne!
Ocena z dne , po izkušnji z dne 03.03.2026
Nobena ocena se ne ujema s tem filtrom.
Kako se ta mnenja zbirajo?
- Samo stranke, ki so naročile pri Cafemalin , so po prejemu naročila po elektronski pošti povabljene, da pustijo oceno.
- Zbiranje, moderiranje in objavo zagotavlja Verified Reviews (Skeepers), neodvisna in zaupanja vredna tretja oseba, certificirana s strani AFNOR NF Service – Review Management, v skladu s NF ISO 20488.
- Vse objavljene ocene so privzeto prikazane, ne glede na njihovo oceno, od najnovejše do najstarejše. Cafemalin jih ne more spreminjati ali brisati, lahko pa se nanje javno odzove.
- Oglejte si Cafemalin certifikat o preverjenih ocenah.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
