Kakav v prahu Lavazza — 50 vrečk po 20 g

Dve obliki za različno uporabo – ista kategorija čokolade v prahu za podjetja, vendar namenjena dopolnilni uporabi:

• Lavazza 20 g vrečke (ta izdelek) – velikost za enkratni odmerek za hotele/restavracije/pisarne. Osebna higiena, elegantna predstavitev, značilen Lavazza pridih za stranko. Višja cena na enoto, vendar brez odmerjanja, brez navzkrižne kontaminacije, brez odpadkov.
• Ristora 1 kg rinfuza (#48970) – prodajni avtomat/ročno točenje/ročna priprava. Direktni silosni stroj, nižja cena na skodelico. Idealen za z veliko količino in brez ročnega serviranja.

Dobra praksa : hotel/restavracija z javnim prodajnim avtomatom + strežba skodelic za zajtrk = uporaba obeh, odvisno od območja (samopostrežna prodaja = Ristora, strežba zajtrka = vrečke Lavazza).

Tipična sestava : sladkor (glavna sestavina), kakav v prahu z manj maščobami, sirotka v prahu, zgoščevalca (E415, E466), naravne arome, sol. Natančno sestavo preverite na embalaži vrečke – lahko pride do odstopanj glede na proizvodno serijo.

Glavni alergeni :

• Mleko/sirotka – ni združljivo z vegansko prehrano ali alergijo na mleko.
• Lahko vsebuje sledi : soje, oreščkov, glutena (tovarna več izdelkov). Preverite etiketo na izdelku.

Izvor kakava : mešanica izbranega kakava, običajno iz Južne Amerike (Ekvador, Kolumbija) in Zahodne Afrike (Slonokoščena obala, Gana). Podpis Lavazza zagotavlja industrijski standard kakovosti Ho.Re.Ca. – ne grand cru, ampak zanesljiv in ponovljiv.

Klasični recept :

1. 150 ml polnomastnega mleka UHT segrejte na približno 65–70 °C (v mikrovalovni pečici 40 sekund ali v kozici na nizki temperaturi).
2. V skodelico nalijte 1 vrečko 20 g kave Lavazza.
3. Počasi vlijte vroče mleko in med mešanjem z metlico ali žlico raztopite prašek.
4. Močno stepajte 15-20 sekund po površini, da vključite zrak in ustvarite peno.
5. Izbirni gurmanski pridih : kot preliv dodajte stepeno UHT smetano + potresite s čistim kakavom ali cimetom ali naribano čokolado.

Lažji recept z vodo : mleko nadomestite s 150 ml vroče vode (~85 °C) – manj kremasta tekstura, zmanjšan vnos kalorij (~80 kcal v primerjavi s ~130 kcal s polnomastnim mlekom).

Za enakomerno označevanje in ustrezno količino postrezite v 160 ml skodelici za kapučino Lavazza (#60440)

Ni za uporabo v silosih z avtomatskim doziranjem (format vrečke ni združljiv s polži strojev Necta/Bianchi/N&W/itd.). Za to vrsto uporabe izberite Ristora Chocolate 1 kg v razsutem stanju (#48970) – namensko obliko silosa.

Da, za hitro ročno pripravo : metlica, gospodinjski električni penilnik mleka, električni mlečni nastavek (vrečko stresite v posodo, dodajte mleko/vročo vodo, aktivirajte). Združljivi formati : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, gospodinjski aparat za kapučino z ročnim nastavkom.

Uporabno najmanj do: 12–18 mesecev po izdelavi (glejte datum na škatli in posamezni vrečki). Dolga obstojnost zaradi nepredušno zaprte embalaže posameznih vrečk (aluminijasta folija ali papir za živila), ki ohranja arome in preprečuje oksidacijo.

Optimalno shranjevanje : Zaščitite pred vlago, vročino in neposredno svetlobo (15–25 °C, relativna vlažnost < 65 %). Neodprte vrečke bodo brezhibno shranjene do roka uporabnosti. Odprto, a neuporabljeno vrečko lahko ponovno zaprete za uporabo v nekaj urah – po tem času lahko vlažnost v okolju povzroči strjevanje praška.

ponudba toplih napitkov Lavazza B2B :

• Vrečke čokoladnega prahu 20 g x 50 – ta izdelek je pakiran v skodelici.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 odmerkov — #1857 — za kavne aparate Lavazza Expert.
• Lavazza Expert lešnikov kapučino x10 odmerkov — #31874 — gurmanska različica z okusom.
• Instant kava Carte Noire Pro 500 g — #30216 — za prodajne avtomate / pisarno.
• Ristora čokolada 1 kg v razsutem stanju — #48970 — format prodajnega avtomata.