Sladkor v paličicah Lavazza 4 g — število paličic v škatli: 700

Pakiranje po 4 g je uradni francoski standard za sladkor v paličicah za kavo/čaj v kavarnah, hotelih in restavracijah. Ustreza idealnemu odmerku za espresso s prostornino 25–35 ml ali lungo s prostornino 60–80 ml: dovolj za sladkanje, ne da bi prekril arome kave. Za kapučino s prostornino 160 ml ali latte s prostornino 240 ml večina potrošnikov uporabi naslednje število paličic: 1–2.

Drugačna velikost pakiranja: nekatere države (Nemčija, Avstrija) uporabljajo pakiranje po 5 g; v Italiji v barih večinoma uporabljajo pakiranje po 5 g, v Franciji pa se je pakiranje po 4 g uveljavilo kot standard od desetletja 1980 dalje.

Običajna poraba glede na uporabo:

• Francoski lokalni bar (število kav na dan: 80–150) — poraba v paličicah na dan: ~30–50 (30–50 % strank sladka kavo) = trajanje v mesecih: ~2–3 na škatlo velikosti 700.
• Restavracija / pivnica (število kav na dan: 150–300, vključno s kavo ob sladici) — število paličic na dan: ~50–80 = trajanje v mesecih: ~1,5–2 na škatlo.
• Hotel z zajtrkom (število kav/čajev na jutro: 50–100) — število paličic na dan: ~40–60 = trajanje v mesecih: ~2–2,5.
• Pisarna s številom oseb: ~30 (samopostrežni kavni aparat) — število paličic na dan: ~10–15 = trajanje v mesecih: ~4–6.

Isti izdelek, drugačno pakiranje:

• Škatla s številom paličic: 200 (#1540) — pakiranje za preizkus, nujno zalogo ali pisarno z manjšo ekipo (število oseb: 5–10 = trajanje v mesecih: ~2). Višja cena na enoto, pakiranje za maloprodajno predstavitev.
• Škatla s številom paličic: 700 (ta izdelek) — pakiranje za profesionalno uporabo z veliko porabo (bar/hotel/pisarna z intenzivno uporabo). Nižja cena na paličico kot pri pakiranju x200, namenjeno lokalom z redno strežbo kave.

Za občasno domačo uporabo izberite x200. Za redno profesionalno uporabo je x700 varčnejši in preprečuje, da bi zaloga pošla.

Tehnično da — sladkor je nevtralna, univerzalna sestavina. Vendar je podoba blagovne znamke Lavazza, natisnjena na papirju, izbira, povezana z identiteto lokalov, ki sodelujejo z blagovno znamko Lavazza (bari/kavarne/hoteli z oznako Lavazza, ki v prostoru za goste upoštevajo vizualno podobo blagovne znamke). Za nevtralno podobo izberite Sucre Saint Louis x600 (dolgoletna francoska blagovna znamka 1867, nevtralen papir višjega razreda).

Dolg rok minimalne trajnosti, število mesecev: ~18 — ker je sladkor stabilen izdelek (izsušen, nepokvarljiv), je rok uporabnosti zelo dolg:

• Zaščitite pred vlago — škatlo postavite na suho mesto (sobna temperatura 15–25 °C, relativna vlažnost < 65 %). Zaradi vlage lahko sladkor postane lepljiv (paličice se zlepijo).
• Zaprta škatla — po vsakem odvzemu jo znova zaprite, da preprečite vdor prahu in vlage iz okolice.
• Izogibajte se bližini izdelkov z močnim vonjem (kava, začimbe, gospodinjska čistila) — papir bi lahko vpil vonjave.

Pravilno shranjena paličica ostane uporabna še dolgo po izteku roka minimalne trajnosti, vendar se lahko sčasoma nekoliko obarva (porumenelost papirja brez spremembe okusa).

Naša ponudba dodatkov za kavo:

• Rjavi sladkor v paličicah — oglejte si katalog dodatkov (razpoložljivost je odvisna od zaloge).
• Sladilo / stevija v paličicah — razpoložljivost je odvisna od artikla, obrnite se na službo za pomoč strankam.
• Sucre bûchette Saint Louis 4 g x600 — dolgoletna francoska blagovna znamka 1867, nevtralen papir višjega razreda. Oglejte si #1538.
• Sladkor v razsutem stanju 1 kg / 5 kg — ni na voljo (v kavarnah, hotelih in restavracijah zaradi higiene posameznih porcij dajejo prednost paličicam).