Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Kimbo Espresso Mešanica je Kimbova zgodovinska neapeljska mešanica – klasičen izraz južnoitalijanskega espressa , polnega in bogatega. Tradicionalna mešanica pretežno arabice (južnoameriške) z afriško robusto za kremo in moč, pražena srednje do temno v neapeljskem slogu . Kimbo je pražarna št. 1 v Neaplju in druga največja italijanska pražarna za Lavazzo.
V skodelici : polnega in močnega espressa , zelo gosta krema temne lešnikove barve ter značilne note grenkega kakava, sladkih začimb in praženih, lesnih arom . Bogato telo (8/10), izrazita grenkoba in dobro integrirana kislost – zaščitni znak tradicionalnega neapeljskega espressa . Mešanica, ki navdihuje celotno neapeljsko šolo kave.
6 kg pakiranje : zadostuje za ~857 espressov, idealno za majhne kavarne (20–40 espressov/dan), srednje velike pisarne (20–40 zaposlenih)in restavracije (10–30 kav/dan). Optimalna velikost , ni preveliko (brez omejitev glede palet).
Združljivi stroji in način priprave
Tradicionalni neapeljski espresso
Skupine strojev 1-2 (La Marzocco, La San Marco, Faema)
- Mletje
- Fina neapeljska
- Odmerek
- 7–8 g
- T°
- 92–93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Profesionalni stroj za žito
Integrirani drobilnik (Delonghi Dinamica Pro, Jura GIGA, Franke A600)
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Italijanski aparat za kavo Moka
Bialetti Moka Express – tipična neapeljska priprava
- Mletje
- Srednje tanka
- Odmerek
- Košarica polna
- T°
- Nežna toplina
- Čas
- 3–4 minute
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Kimbo
Pogosto zastavljena vprašanja
Kaj je v paketu?
Paket 6 vrečk kave v zrnu Kimbo Espresso Mix po 1 kg, vse enake (ista mešanica). Dostavljeno v standardni kartonski embalaži (paleta ni potrebna) – prilagodljivo za vse vrste lokalov. Vsaka vrečka je hermetično zaprta v inertni atmosferi, da se ohrani svežina do odprtja.
Komu je namenjen ta 6 kg format?
Idealna ciljna teža 6 kg :
- Sosedska kavarna-bar — 20–40 espressov/dan.
- Pisarniški prostor za 20–40 zaposlenih — profesionalni stroj za žito.
- Majhna restavracija – kave na koncu obrokov (10–30/dan).
- Seminarska soba, prostor za skupno delo – redna menjava zalog.
Za manjše količine izberite Espresso Mix 3 x 1 kg (dom/majhna pisarna). Za večje količine glejte pakiranja Delta Gold 10 kg ali velike serije Kimbo.
Priporočljivo za kapučino/latte?
Odlično – polnega okusa mešanica za espresso se odlično zmeša z ogretim mlekom in se čudovito speni. Grenak kakav in pražene note ostanejo zaznavne tudi v kapučinu, za razliko od blage mešanice 100 % arabice, ki v mleku izgine. Idealna velikost za razkošne italijanske mlečne napitke (kapučino, macchiato, latte macchiato).
Razlika v primerjavi s pakiranjem Espresso Mix 3×1 kg?
Samo format (ista mešanica):
- Mešanica za espresso 3×1 kg — dom / majhna pisarna (5–15 oseb), avtonomija ~1–2 meseca.
- Mešanica za espresso 6×1 kg (ta ref.) – srednje velika pisarna/majhen gostinski obrat, avtonomija ~1–2 meseca za večji promet.
Prihranki za vsako obliko v primerjavi z individualno kupljenimi vrečkami so prikazani na strani izdelka.
Kaj je neapeljska šola kave?
Neapeljskašola je slog praženja kave iz južne Italije, za katerega so značilne:
- Temnejša pražena kot severna Italija (piemontska/beneška šola).
- Mešanica arabice in robuste z izrazitejšo prisotnostjo robuste v kremi in telesu.
- Tradicionalni močan espresso (7–8 g za 25 ml v 25 sekundah).
- Okusne note : grenak kakav, intenzivne pražene note, zelo gosta krema.
Kimbo je zgodovinski predstavnik neapeljske šole že od leta 1963. Alternativa beneški šoli: Bristot pakiranje 3 mešanic 6 kg.
Kdaj bo artikel spet na voljo?
Trenutno ni na zalogi. Kimbo bo ponovno na zalogi v 3–5 tednih. Kliknite na »Prejmi obvestilo o zalogi«. Alternativa na zalogi: mešanica za espresso 3 x 1 kg (enaka mešanica, manjša velikost).
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
