Kimbo Espresso Mix kavna zrna, pakiranje 3 kg — 3 × 1 kg

Paket 3 kg je srednje velik pisarniški/zmeren format za gostinstvo, kalibriran za:

• Povprečna pisarna 10–20 zaposlenih – poraba 20–40 espressov/dan, avtonomija 2–4 ​​tedne.
• Vrhunska liberalna praksa (odvetniki, notarji, računovodje) – čakalnica + sejna soba, ~15–25 espressov/dan.
• Zmerna CHR (majhen bistro, lokalna pivnica, čajnica) – 30–60 espressov/dan.
• Srednje velika pisarniška soba za odmor (10–20 oseb) – skupni aparat za kavo v zrnju.

Za lažjo uporabo (gospodinjstvo z veliko obremenitvijo, manjša pisarna) uporabite 1-kilogramsko vrečko. Za intenzivnejšo uporabo (gostoljubje z veliko obremenitvijo, velika podjetja) se odločite za 6-12-kilogramska pakiranja drugih mešanic Kimbo (Prestige, Extra Cream).

To je namerna izbira za svežino :

• Aroma kave se na zraku poslabša (oksidacija lipidov + izguba hlapnih eteričnih olj). Odprta 3 kg vrečka izgubi približno 30 % svoje arome v 4–6 tednih.
• V 3 zaprtih vrečkah po 1 kg z odzračevalnim ventilom ostane vsaka vrečka sveža do odprtja. Odprto vrečko je treba porabiti v 1-2 tednih (zmerna uporaba v pisarni), drugi dve pa ostaneta zaprti.
• Konsistentnost in enakomernost skodelice : vsaka nova vrečka daje kavo z enakim, v nasprotju s postopnim odnašanjem pri eni sami 3-kilogramski vrečki, ki je stara.

To je Pro standard kakovosti za XL pakiranja – enak pristop kot pri Delta, Lavazza in Bristot pri njihovih pakiranjih od 3 do 12 kg.

To pakiranje vsebuje polnozrnata žita – mletje prilagodite svojemu aparatu:

• Avtomatski mlinček za žito (vgrajen mlinček) – izbira srednjega mletja 5–7/10. Aparat prilagodi odmerek in tlak.
• Držalo za filter za espresso – fino mletje , dvojni odmerek 14–18 g, čas ekstrakcije 25–30 s.
• Bialetti Moka — srednje fina, polna košara brez pakiranja, nežna toplota.
• Aparat za filter kavo (mletje po želji) — srednje močna, razmerje 60 g/l.

Kimbov nasvet : mešanica Espresso Mix, ki je manj polnega telesa kot Napoletano, se dobro poda k vsem tem metodam – vendar svoj največji potencial pokaže v avtomatskem domačem aparatu za pripravo kave od zrna do skodelice (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

Izkoristek je odvisen od odmerka na skodelico :

• Močan espresso (7 g/skodelica) : ~429 skodelic na 3 kg pakiranje.
• Standardni espresso (8 g/skodelica) : ~375 skodelic na pakiranje.
• Dolgi espresso / lungo (10 g/skodelica) : ~300 skodelic na pakiranje.
• Aparat za filter kavo (60 g/l, tj. 12 g na 200 ml) : ~250 skodelic na pakiranje.

Za tipično pisarniško uporabo , ki znaša 30 espressov na dan , zadostuje 3-kilogramsko pakiranje za približno 2-3 tedne . Za manjšo uporabo (majhna pisarna, velika poraba v gospodinjstvu) lahko zaloga zdrži do 1-2 meseca .

Vsaka odprta 1 kg vrečka ostane optimalna za:

• Povprečna uporaba v pisarni (30–40 skodelic/dan) – 1–2 tedna, aroma ohranjena.
• Zmerna uporaba CHR (50–80 skodelic/dan) – 5–8 dni, arome še vedno odlične.
• Intenzivna uporaba v gospodinjstvu (5–10 skodelic/dan) – ~4 tedne, če vrečko ponovno zaprete s toplotno zapiralnim trakom ali jo prenesete v neprozoren, nepredušno zaprt kozarec.

Drugi dve zaprti vrečki lahko hranite do navedenega roka uporabnosti (običajno 18 do 24 mesecev od praženja), stran od svetlobe in toplote.

Kimbove tri ikonične mešanice odražajo različne profile :

• Espresso mešanica (ta paket) – uravnotežena mešanica arabice in robuste, intenzivnost 8/12, z notami čokolade in suhega sadja. Najbolj vsestranska : primerna za vse okuse in vse načine kuhanja.
• Napoletano — tradicionalna neapeljska mešanica, 100 % robusta ali zelo močna mešanica arabice in robuste, intenzivnost 11–12/12. Avtentična neapeljska mešanica za kavo v baru : zelo intenzivna, z zelo gosto kremo in izrazito grenkobo. Za tiste, ki cenijo močno, klasično italijansko kavo.
• Extra Cream – mešanica, posebej umerjena za gosto kremo, prevladuje arabica, intenzivnost 8–9/12. Sadne in čokoladne note.

Pri Cafemalinje celotna ponudba Kimbo na voljo v obliki celih zrn, mlete kave, kapsul, združljivih z Nespresso, in XL pakiranjih po 3–6 kg. Oglejte si središče blagovne znamke Kimbo.