![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Profil okusa
Delta Cafés Gran Crema je kava z 100 % arabike: podjetje Delta jo meša iz kav različnih izvorov in praži v kraju Campo Maior na Portugalskem.
V skodelici: note začimb, kakava in sadni odtenki v kavi, ki je v ustih močna in intenzivna, brez grenkobe in kislosti. Intenzivnost 9 na lestvici znamke Delta do 15, kar ustreza oceni 6/10 na naših straneh izdelkov. Kava za strežbo v pivnici z jedmi ali kavarni z restavracijo ter za kapučino in latte macchiato, v katerih ohrani svoj značaj tudi z mlekom.
Paket XL 10 kg je zasnovan za zmerno porabo v sektorju Ho.Re.Ca. / srednje veliko do veliko pisarno: bistro (število espressov na dan: 60–100, zaloga za obdobje v dnevih: 15–25), hotel, število zvezdic: 3–4 (samopostrežni zajtrk + salon), pisarna, število zaposlenih: 40–60 (skupni kavni aparat na zrna, zaloga za obdobje v tednih: 3–5), restavracija / pivnica z jedmi, čajnica. Manjša pakiranja 5 kg, posamezna vrečka 1 kg.
Združljivi kavni aparati in način priprave
Espresso
Aparat za espresso s filtrirno ročko premera 58 mm — mešanica Gran Crema v njem daje močan in intenziven espresso brez grenkobe
- Mletje
- Fino
- Odmerek
- 7–8 g za enojni / 16–18 g za dvojni espresso
- Temp.
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Profesionalni kavni aparat na zrna
Profesionalni avtomatski ali superavtomatski kavni aparati (Jura, WMF, Franke, Melitta) — mešanica Gran Crema ohrani svoj značaj tudi pri avtomatski pripravi
- Mletje
- Srednje fino (4–5/10)
- Odmerek
- 8–10 g
- Temp.
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Kapučino / mlečni napitki
Espresso iz mešanice Gran Crema kot osnova za kapučino — močna in intenzivna kava, ki ohrani svoj značaj tudi z mlekom
- Mletje
- Fino
- Odmerek
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Mleko
- 65 °C gosta pena
Morda vam bo všeč tudi kava v zrnju znamke Delta
Kava v zrnju Delta Cafés Gold 1 kg
Kava v zrnju Delta Platinum 1 kg
Kava v zrnju Delta Cafés Gold 500 g
Kava v zrnju Delta Platinum 500 g
Pogosta vprašanja
Koliko kave lahko pripravite s paketom 10 × 1 kg?
Iz paketa 10 kg lahko pri standardnem odmerku 7 g/skodelico pripravite naslednje število espressov: ~1 428. Običajen izkoristek:
- Bistro, število espressov na dan: 100 → Približno trajanje zaloge v dnevih: 14.
- Hotel, število zvezdic: 3–4, zajtrk → Približno trajanje v dnevih: 20–30.
- Pisarna, število zaposlenih: 40–60 → Obdobje v tednih: ~3–5.
- Pivnica z jedmi / restavracija → Približno trajanje v dnevih: 20–30.
Kakšna je razlika med mešanicama Gran Crema in Gold?
Dve mešanici znamke Delta v paketu za profesionalno uporabo:
- Delta Gold — uravnotežen značaj, robuste iz Afrike in arabike iz Srednje Amerike, intenzivnost 8/10, note medu, zrelega sadja in praženih mandljev; vsestranska uporaba (espresso, filter kava, moka).
- Delta Gran Crema (ta mešanica) — 100 % arabike, intenzivnost 6/10, note začimb, kakava in sadja, brez grenkobe in kislosti.
Mešanica Gran Crema je izbira za zaokroženo skodelico brez ostrine, ki ohrani svoj značaj tudi z mlekom; mešanica Gold pa za močnejši espresso polnejšega telesa.
Je mešanica Gran Crema primerna za kapučino?
Da, odlična izbira. Močna in intenzivna kava, brez grenkobe ali kislosti, ki ohrani svoj značaj tudi z mlekom: note začimb, kakava in sadja se lepo povežejo z mlečno peno. Za kapučino: enojni espresso (7–8 g), predhodno segreta keramična skodelica s prostornino 150 ml, 100 ml polnomastnega mleka, segretega na 65 °C, z gosto peno.
Kaj vsebuje paket 10 × 1 kg?
Paket vsebuje enake vrečke kave v zrnju Delta Gran Crema: število vrečk: 10, masa posamezne vrečke: 1 kg. Vsaka vrečka ostane originalno zaprta do uporabe: odprete le tisto, ki jo boste uporabljali tisti dan.
Paket 5 kg ali 10 kg — kako izbrati?
Izbira glede na količino porabe:
- Gran Crema 5 × 1 kg — manjša pisarna (število oseb: 15–30), manjša restavracija, gospodinjstvo ljubiteljev kave, trajanje zaloge v tednih: 3–6.
- Gran Crema 10 × 1 kg (ta paket) — bistro, hotel (število zvezdic: 3–4), srednje velika pisarna (število oseb: 40–60), pivnica z jedmi, trajanje zaloge v gostinstvu in hotelirstvu v dnevih: 14–30.
Za preizkus profila pred odločitvijo za večjo količino: posamezna vrečka 1 kg.
Kakšni so dostava in pogoji za poslovne kupce pri paketu 10 kg?
Odprema isti dan za vsa naročila, oddana pred 16 h (od ponedeljka do sobote, razen ob praznikih); predvideni datum dostave je prikazan pod ceno. Za redno oskrbo, ponudbo ali pogoje za poslovne stranke se obrnite na našo prodajno ekipo ali oddajte povpraševanje za veleprodajno ponudbo kave.
Preverjena mnenja naših strank o izdelkih
Bodite prvi, ki ocenite ta izdelek — vaše povratne informacije nam pomagajo pri izboljšavah.
Vsa objavljena mnenja zbira in preverja Avis Vérifiés, neodvisna zaupanja vredna tretja oseba s certifikatom organizacije AFNOR v skladu s standardom NF ISO 20488. Oglejte si potrdilo.
