Cafea boabe Lavazza Crema e Aroma Blue Line 20 kg — 20 × 1 kg

Amestecul, compoziția Arabica-Robusta, prăjirea medie și notele din ceașcă (ciocolată cu lapte, alune de pădure, cereale prăjite) sunt strict identice. Singura diferență: formatul ambalajului — pungi: 20 buc. × 1 kg față de 30 buc. × 1 kg. Alege în funcție de volumul de consum:

• Crema e Aroma 20 kg (acest produs) — HoReCa cu consum mediu, autonomie în luni: 1–2.
• Crema e Aroma 30 kg — HoReCa cu consum ridicat, autonomie în luni: 2–3.

Blue Line este gama profesională pentru baruri de la Lavazza, destinată sectorului Ho.Re.Ca (hoteluri, restaurante, cafenele). Aceste amestecuri sunt concepute special pentru extracții rapide și repetate în bar: măcinare stabilă, crema la fiecare extracție, arome echilibrate care rămân perceptibile chiar și în băuturile cu lapte. Blue Line se distinge de gama pentru publicul larg (Qualità Rossa, Qualità Oro) prin orientarea profesională — amestecurile Blue Line se vând puțin în marile lanțuri de retail, fiind distribuite în principal prin angrosiști HoReCa sau comercianți specializați precum Cafemalin.

Amestecurile, în număr de 2, sunt similare, dar pun accentul pe aspecte diferite:

• Crema e Aroma (acest produs) — echilibru între crema și aromă. Note de ciocolată cu lapte / alune de pădure / cereale, corp 7/10, intensitate 8/10. Mai expresiv din punct de vedere aromatic.
• Super Crema 20 kg — prioritate pentru crema. Note de miere și alune de pădure prăjite, crema bogată.

Alege Crema e Aroma dacă vrei mai multă expresivitate aromatică în ceașcă. Super Crema dacă vrei o crema cât mai densă pentru prezentarea vizuală.

Destinat unităților HoReCa cu consum mediu care caută echilibrul dintre crema și aromă:

• Restaurant cu un număr de locuri între 20 și 50 — cafea la finalul mesei, cappuccino după felul de mâncare.
• Hotel cu un număr de stele între 3 și 4 — mic dejun tip bufet, salon lounge.
• Bar / cafenea independentă — clientelă cu un consum echilibrat de espresso și băuturi cu lapte.
• Cafeterie de companie cu un număr de angajați între 50 și 100 — aparat de mare capacitate.

Randament estimat, număr de espresso: ~2 857, la o doză standard de 7 g.

Fiecare pungă de 1 kg este sigilată în atmosferă protectoare (azot) și prevăzută cu o supapă de degazare. Cât timp o pungă rămâne închisă din fabrică, se păstrează până la data durabilității minimale indicată (durată în luni: 18–24). Păstrează pungile nedeschise la temperatura camerei (18–22 °C), ferite de lumină — nu în frigider. După deschiderea unei pungi, închide-o cu grijă ori transferă conținutul într-un borcan opac, etanș și consumă-l ideal într-un număr de săptămâni cuprins între 3 și 4, pentru o extracție optimă.