Cafea boabe Lavazza Crema Ricca 1 kg

Trei amestecuri Lavazza, toate orientate spre cremă, dar cu accente diferite:

• Crema Ricca (această referință) — o cremă echilibrată și o aromă bogată. Prăjire mediu-închisă, note de ciocolată cu lapte, caramel și fructe uscate. Intensitate 7/10. Baton gourmet specific cafelei.
• Super Crema 1 kg — prioritar cremă foarte densă. Prăjire medie, note de miere/migdale. Intensitate 6/10. Mai blândă și mai versatilă.
• Pronto Crema 1 kg — optimizată pentru extracția rapidă a batoanelor. Amestec Ho.Re.Ca pentru batoane de volum mare. Intensitate 7/10.

Crema Ricca se traduce literalmente prin „ smântână bogată ” în italiană - o promisiune reflectată în numele amestecului. Amestecul este calibrat special de maeștrii prăjitori Lavazza pentru a maximiza abundența și persistența cremei : o culoare groasă, aurie, de alune de pădure, care rezistă câteva minute după extracție. Un amestec conceput atât pentru prezentarea vizuală a barului, cât și pentru profilul aromatic.

Target Bar Ho.Re.Ca + birou pentru pasionații de espresso premium :

• Bar cu semnătură / cafenea gourmet — clientelă sensibilă la prezentarea vizuală a espresso-ului.
• Restaurant / hotel — cafenea după cină, lounge bar cu semnătură.
• Birou cu cremă densă și cremă densă — aparat de cafea premium de uz casnic, de la boabe la ceașcă.
• Espressor semiprofesional pentru acasă — utilizator pasionat de cremă frumoasă.

Randament estimat ~143 espresso standard de 7 g. Durata de viață a bateriei ~1-2 săptămâni cu utilizarea barei luminoase.

În prezent, amestecul Crema Ricca este disponibil în principal în format individual de 1 kg la Cafemalin. Pentru cantități profesionale mai mari, luați în considerare un amestec Lavazza similar în pachete de mai multe kg: Super Crema 6 kg (pentru o cremă și mai densă), Pronto Crema 6 kg (pentru o cremă de bar cu acțiune rapidă) sau Crema e Aroma 6 kg (pentru o cremă și o aromă echilibrate).

Excelentă. Crema abundentă, caracteristică Cremei Ricca, creează un contrast vizual spectaculos cu laptele fiert la abur - perfectă pentru cappuccino-uri speciale și latte art. Notele de ciocolată cu lapte și caramel se armonizează natural cu dulceața laptelui încălzit. Crema își menține bine forma fără a se prăbuși, permițând modele latte art curate și stabile. Acesta este amestecul Lavazza recomandat pentru un bar care apreciază prezentarea.

Punga de 1 kg este sigilată în atmosferă protejată (cu azot) și este echipată cu o supapă de degazare. Atâta timp cât punga rămâne nedeschisă, se va păstra până la data de expirare indicată (18-24 de luni). A se păstra la temperatura camerei (18-22°C), ferit de lumină - a nu se refrigera. După deschidere, resigilați cu grijă (folosind o bandă sau o clemă termosigilabilă) sau transferați într-un recipient etanș și opacși, în mod ideal, consumați în termen de 3 până la 4 săptămâni pentru o calitate optimă a cremei (uleiurile care alcătuiesc crema se oxidează).