Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Passionale é a interpretação da Lavazza do tradicional expresso italiano no sistema A Modo Mio, e o blend mais encorpado da linha entre os cafés 100% Arábica, com intensidade 11 em 13.A sua característica única é precisamente atingir essa intensidade sendo 100% Arábica : enquanto a maioria dos blends italianos intensos utiliza Robusta para corpo e crema, a Lavazza consegue isso através da seleção de origens — Brasil, Sul da Ásia, América Central e do Sul — e uma torra escura e profunda . Assim se explica o seu posicionamento: intensidade sem rusticidade.
Na chávena, o perfil descrito pela cervejeira é "equilibrado, encorpado e suave" — três palavras que parecem contraditórias, mas que captam na perfeição o resultado: um corpo denso e uma crema persistente, dominada por notas de chocolate e um toque ligeiramente caramelizado proveniente do processo de torrefação, com uma acidez muito baixa e um amargor presente, mas contido. A persistência no paladar é um dos pointpontos fortes do blend, com um final achocolatado que se mantém muito tempo depois de a chávena ter sido terminada
O que muda — e o que não muda — com o formato de 36 cápsulas. A quantidade líquida oficial desta caixa é de 270g, ou 7,5g por cápsula : exatamente a mesma da caixa de 16 cápsulas. O café na chávena é, portanto, praticamente idêntico; apenas a quantidade por caixa se altera. Esta é uma diferença significativa em comparação com alguns dos formatos económicos da gama, onde o peso por cápsula é reduzido. Aqui, o formato mais longo não compromete a dose; simplesmente melhora o custo por chávena e reduz a frequência das recargas.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Espresso encorpado
Cápsula inserida na máquina A Modo Mio, pressão curta — a extração de referência para este blend
- Dose
- 7,5 g por cápsula
- Volume
- 30 a 40 mL
- Extração
- ~25 s
- Resultado
- Corpo denso, creme persistente, chocolate
Ristretto intenso
Extração deliberadamente encurtada — concentra o corpo e a nota de chocolate, suavizando o final amargo
- Dose
- 7,5 g por cápsula
- Volume
- 20 a 25 mL
- Extração
- ~18s
- Para quem
- Amantes de copos altamente concentrados
Lungo alongado
Botão de longa duração na máquina — os cafés de torra escura toleram bem o prolongamento da duração, ao contrário das misturas mais suaves
- Dose
- 7,5 g por cápsula
- Volume
- ~100 mL
- Resultado
- Amargor mais leve e pronunciado
- Usar
- Caneca matinal, café do escritório
Cappuccino e macchiato
Espresso Passionale seguido de leite batido — a intensidade 11/13 é precisamente o que permite que o café se destaque no meio do leite
- Base
- 1 cápsula, aproximadamente 30 mL
- Leite
- 100 a 150 mL montado
- Volume
- ~180 mL
- Dica
- Uma mistura suave seria mascarada pelo leite
Compatibilidade da máquina
Caixa de 36 cápsulas · Cápsulas compostáveis · Certificação EN 13432
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Qual a diferença entre a caixa com 16 cápsulas de Passionale e a caixa com essas mesmas cápsulas?
Não há diferença no café em si, apenas na quantidade. Ambas as caixas contêm a mesma mistura Passionale, na mesma dose de 7,5 g por cápsula — a quantidade líquida oficial desta caixa é de 270 g para 36 cápsulas, que é o mesmo peso unitário do formato de 16 cápsulas. O sabor, a intensidade e a extração são, por isso, idênticos.
- Caixa de 36 unidades (esta referência) — menor custo por chávena, menos recargas. Ideal para regular ou para uma casa com vários apreciadores de café.
- Caixa de 16 unidades para teste ou aplicaçãopoint, conveniente para descobrir a mistura ou variar as opções sem ter de fazer stock.
Vale a pena esclarecer isto, porque noutros produtos da gama, o formato longo vem com uma gramagem de papel reduzida por cápsula. Não é o caso aqui.
Estas cápsulas são compatíveis com a minha máquina A Modo Mio ?
máquinas Modo Miocompostáveis, mas não todas — e este é o point página oficial da coleção Modo Mio que as suas cápsulas compostáveis não são compatíveis com os seguintes modelos: Espria, Espria+, Magia, Magia+, Fantasia e Fantasia+.
Máquinas compatíveis : Jolie, Jolie&Milk, Jolie Evo, Voicy, Deséa, Idola, Tiny, Tiny Eco, Piccina, Minù. Se tiver dúvidas sobre um modelo mais antigo, o nome encontra-se na parte inferior da máquina ou na parte traseira da bandeja de gotejamento.
Os sistemas incompatíveisincluem: Lavazza Blue e Lavazza Espresso Point (que são sistemas profissionais), Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q e illy Iperespresso. A cápsula A Modo Mio tem um formato específico para cada sistema. Consulte as máquinas Modo Mio disponíveis.
Como eliminar as cápsulas compostáveis?
cápsulas Modo Mio são compostáveis e certificadas de acordo com a norma EN 13432-2002 pela TÜV Áustria — mas esta certificação é para compostagem industrial, o que tem uma importante consequência prática:
- Não os coloque num compostor doméstico — as condições de temperatura de um compostor de jardim não são suficientes para os decompor.
- o lixo do jardim
- Consulte as diretrizes de separação de resíduos da sua prefeitura : os canais de recolha de resíduos orgânicos variam de uma comunidade para outra, e nem todos aceitam embalagens compostáveis.
Caso não exista um programa de reciclagem adequado perto de si, a cápsula deve ser descartada juntamente com o lixo doméstico comum. As borras de café, no entanto, podem ser compostadas ou facilmente utilizadas como cobertura morta para plantas, caso abra a cápsula.
Esta informação provém do site oficial da Lavazza. A informação na embalagem continua a ser a fonte definitiva.
Quanto tempo dura uma caixa com 36 cápsulas?
36 expressos, uma cápsula por chávena. Testes de duração da bateria:
- 1 café expresso por dia — um pouco mais de um mês.
- 2 cafés expressos por dia — aproximadamente 18 dias.
- Para uma família de duas pessoas, consumo de 2 chávenas cada — aproximadamente 9 dias.
- Uso apenas aos fins de semana — dois a três meses.
Em termos de armazenamento, a cápsula é hermeticamente fechada : ao contrário do café em grão ou moído, que oxida em poucas semanas após a abertura da embalagem, as cápsulas de café conservam o seu aroma enquanto permanecerem fechadas. Uma caixa com 36 cápsulas pode, assim, ser armazenada sem preocupação até à data indicada na embalagem, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz.
Será Passionale a mistura A Modo Mio mais forte?
Não, mas é o mais encorpado dos blends 100% Arábica da linha, e é precisamente isso que o torna único. OIntenso supera-o em intensidade, graças à utilização do Robusta. O Passionale atinge a sua pontuação de 11 em 13 sem utilizar qualquer Robusta, unicamente através da selecção de origens e de uma torra escura.
Para que tenha uma ideia da variedade, desde o mais forte ao mais suave:
- Intenso — uma de Arábica e Robusta, a mais forte da gama, com notas de cacau e especiarias. O clássico expresso italiano, mais rústico.
- Passionale (esta referência) — 100% Arábica, torra escura, notas de chocolate e caramelo. Corpo denso sem rusticidade.
- Delizioso — também 100% Arábica , mas com um carácter floral e ligeiramente adocicado . A opção intermédia.
- Soave e Dolce modelos com perfis mais suaves da linha, sendo o segundo concebido para o bojo alongado.
Recomendação: Passionale se procura intensidade com subtileza aromática, Intenso se procura o máximo de potência ao estilo italiano.
Existe uma versão descafeinada ou outros formatos com 36 cápsulas?
Sim a ambas as questões:
- Descafeinado — Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio, para o café da noite.
- Outra caixa com 36 Lavazza Dolce A Modo Mio cápsulas — , com um perfil suave , o oposto do Passionale. Nota: o peso por cápsula é menor , o que não acontece neste caso.
- Maior volume — a embalagem de cápsulas Modo Mio contém várias caixas para consumidores frequentes.
Consulte a gama Modo Mio completa : todas as misturas, descafeinado e formatos disponíveis.
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