Covim Espresso Honduras – 50 cápsulas ESE

ESE significa Easy Serving Espresso — é uma especificação técnica standard (UNI 10933-1) que define uma cápsula de filtro de papel com 44 mm de diâmetro, contendo 7 g de café moído pré-medido e compactado. Desenvolvida na década de 1970 pela illy, a norma ESE tornou-se pública e é hoje utilizada por muitas torrefações de café (Covim, illy, Segafredo, Kimbo, Bristot, etc.).

A cápsula ESE é um padrão universal — ao contrário das cápsulas Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q ou Lavazza (sistemas proprietários fechados), todas as cápsulas ESE de 44 mm são compatíveis com todas as máquinas de cápsulas ESEformato aberto e duradouro para o café expresso.

Todas as máquinas compatíveis com ESE 44 mm :

• Máquinas domésticas ESE dedicadas : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (máquina portátil para automóvel/autocaravana), cápsula Aroma ESE.
• Máquinas de alavanca / porta-filtro com adaptador ESE : algumas máquinas de café expresso semi-profissionais oferecem um porta-filtro de cápsula ESE específico (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola com adaptador).
• Máquinas profissionais CHR ESE : algumas máquinas Faema, Wega e Grimac oferecem compatibilidade com as cápsulas ESE, para além do café moído tradicional.

Não compatível com: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — sistemas proprietários fechados, formatos diferentes.

A cápsula ESE é o formato de café expresso mais ecológico atualmente disponível por três razões:

1. Papel de filtro biodegradável — a cápsula inteira (papel + café moído) pode ser compostada em compostores domésticos ou comunitários. Sem resíduos de plástico ou alumínio.
2. Sem embalagens individuais excessivas — a cápsula é simplesmente envolta numa fina saqueta de alumínio para preservar o aroma, mas sem uma embalagem de plástico.
3. Padrão aberto — sem sistema proprietário para eliminar no final da vida útil da máquina. A máquina ESE funciona para sempre com todas as cápsulas ESE de todas as torrefações.

Comparação rápida: uma cápsula Nespresso gera cerca de 3 g de resíduos de alumínio por chávena (a reciclagem varia consoante a recolha local). Uma cápsula ESE gera cerca de 1 g de papel compostável resíduos biodegradáveis​​.

Sim, as Honduras são um dos maiores produtores de café Arábica da América Central (juntamente com a Guatemala, Costa Rica, Nicarágua e El Salvador). O café é cultivado sobretudo nas terras altas (departamentos de Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara e El Paraíso), a altitudes entre os 1.200 e os 1.800 metrosgrãos mais densos, exibindo a acidez fina e as notas frutadas/florais características do Arábica das terras altas da América Central.

As Honduras produzem tipicamente cafés equilibrados e suaves, com uma acidez refrescante, notas de chocolate de leite, fruta madura (ameixa, cereja) e, por vezes, notas florais (jasmim). É uma muito versátil, apreciada tanto em expresso como em métodos de preparação como o café filtrado.

As cápsulas são embaladas individualmente num saco fino de alumínio que preserva o aroma de cada uma. Boas práticas de armazenamento:

• Temperatura ambiente (15-25 °C) — não refrigerado (potencial de humidade).
• Protegido da luz direta (luz solar, luzes fluorescentes potentes).
• Caixa com 50 unidades, mantida fechada até ser aberta. Depois de aberta, a caixa deve ser idealmente consumida em 3 a 4 semanas para um melhor aproveitamento do sabor (embora cada saqueta individual se mantenha protegida pela sua embalagem de alumínio).

Consumir de preferência antes de: aproximadamente 18 meses a contar da data de torrefação (data na embalagem). Após essa data, as vagens ainda são comestíveis, mas com uma ligeira perda de aroma.

Dois formatos de papel de filtro que não são intercambiáveis ​​:

• Cápsula ESE de 44 mm (este produto) cápsula de café compactapara o suporte de filtros de uma máquina de café expresso de alta pressão expresso forte com crema.
• Cápsula grande e flexível — um disco largo de papel de filtro com café pouco compactado, para máquinas de cápsulas flexíveis de baixa pressão, como a Senseo. Resultado: um café longo e suave. Na Cafemalin, estas são cápsulas flexíveis Carte Noire — não se adaptam a um porta-filtro ESE.

Atualmente, a Covim Honduras é a nossa referência para as cápsulas ESE ; consulte a Cápsulas de Café ESE para ver os novos produtos. Para descobrir toda a gama Covim (além das cápsulas ESE), visite a página da marca Covim : grãos de 1 kg, cápsulas compatíveis com Firma/ Blue /Nespresso.