Notas de prova e perfil de sabor
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Bristot Americano Torra Escura 1 kg — o café filtrado da Bristot, que a torrefactora apresenta como "o nosso café filtrado" (L'americano). 100% Arábica, torra escura , idealde preparação: pour-over, prensa francesa e cafeteira de filtro.
Na chávena café rico e intenso, com um pointde acidez e um final longo, com notas de chocolate negro, cacau e torrada. Bristot recomenda aproximadamente 60 g de café moído por litro de água.
Para quem : apreciadores de café longo que acham o expresso italiano demasiado forte, escritórios equipados com cafeteira de filtro e cafetarias que servem café de filtro ou americano no menu. Quando utilizar uma máquina de café expresso automática, seleccione o programa para café longo.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Filtro: cafeteira ou método de infusão manual
Utilização para a qual Bristot desenhou este café: cafeteira de filtro ou de cone (V60, Chemex)
- Moagem
- Média
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tempo
- 3-5 minutos
Torra escura para prensa francesa
A torra escura é ideal para o método de extração suave da prensa francesa
- Moagem
- Rude
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 4 min
Máquina de café em grãos automática — café longo
Máquinas automáticas com função de café longo (De'Longhi, Jura, Melitta, Krups). Selecione o programa "café longo" ou "lungo" para 120-180 ml.
- Moagem
- Médio 4-5/10
- Dose
- 10-12 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 35-45 s
Também pode gostar
Grãos de café Bristot Classico ORO – 1 kg
100 Cápsulas Compatíveis com Lavazza Blue – BRISTOT ARABICA PLUS
Café em Grãos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Grãos de café Delta Cafés Gold 1 kg
Perguntas frequentes
O que é "torra escura"?
Torra escura = torra escura. Os grãos de café são torrados durante mais tempo e a uma temperatura mais elevada do que as misturas clássicas para expresso — até atingirem uma castanha escura ou mesmo preta, com óleos castanhos visíveis na superfície do grão.
Efeitos na chávena notas de torrado, cacau e chocolate negrocorpo mais encorpadoamargor mais acentuado. Um estilo comum na América do Norte, especialmente para café filtrado. O Americano Dark Roast da Bristot mantém um pointde acidez e um final longo.
Americano, expresso, café filtrado: qual a diferença?
Três formas de servir café:
- Espresso italiano — extracção rápida (25-30 ml em cerca de 25 segundos)café concentrado e curto, para ser bebido em 1-2 goles.
- Americano — um café expresso diluído com água quente, resultando numa chávena mais longa e menos concentrada.
- Café filtrado — a água passa lentamente pelo pó de café (método pour-over, prensa francesa, cafeteira de filtro): é este o uso para o qual Bristot criou este café.
Apesar do nome,o Americano Dark Roast é sobretudo um café filtrado ; numa máquina de café expresso automática, é adequado para o programa de preparação longo.
Para quem é esta mistura?
Público-alvo : Amantes de café (café longo) / brasseries / restaurantes com menus de café variados
- Para quem gosta de um café longo — caso ache o expresso italiano demasiado forte.
- Escritório — máquina de café expresso automática, café longo padrão para os funcionários.
- Brasserie/restaurante — ofereça café americano no menu, para além do expresso.
- Cafetaria ao estilo norte-americano — para clientes dos EUA ou apreciadores de um bom café longo.
- Prensa francesa — extração suave que realça as notas de chocolate negro e cacau.
Em que formato é vendido?
Na Cafemalin, o café Americano Dark Roast é vendido em embalagens de 1 kg de grãos. Os restantes cafés da Bristot estão agrupados na categoria de cafés em grão da Bristot.
Armazenamento ideal?
Saco de 1 kg com fecho zip e válvula de desgaseificação. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Nunca refrigerar. Consumir até 3-4 semanas após abertura.
Avaliações de produtos verificadas pelos nossos clientes
Seja o primeiro a avaliar este produto — o seu feedback ajuda-nos a melhorar.
Todas as avaliações publicadas são recolhidas e verificadas pela Verified Reviews , uma empresa independente e de confiança, certificada pela AFNOR de acordo com a norma NF ISO 20488. Consulte o certificado .
