Bristot Americano temno pražena kavna zrna v pakiranju — 12 x 1 kg

Americano je dolga kava v ameriškem slogu – skodelica s prostornino 200–300 ml – ki jo pogosto pripravijo tako, da espresso razredčijo z vročo vodo ali pa jo skuhajo neposredno v aparatu za filter kavo. Temno praženje je značilni ameriški in italijanski alpski slog za to vrsto priprave: okrepi note temne čokolade , zažgane karamele in toasta , zaradi česar kava ohrani svojo obliko , tudi ko je razredčena za dvakratno količino. Bristot, pražarna iz Trentina (Italijanske Alpe) od leta 1919, ponuja ta slog v uravnoteženi mešanici arabice in robuste, posebej umerjeni za gostinsko industrijo.

Paket 12 kg je profesionalnega, kalibriran za:

• Catering (bistroji, pivnice, hoteli) — poraba 30–80 skodelic/dan, avtonomija 3–6 tednov.
• intenzivna CHR (bari, kavarne, čajnice) — 100+ skodelic/dan, avtonomija ~2 tedna.
• Velika pisarna podjetja – prostor za odmore za več kot 50 ljudi, profesionalni stroj za žito z mlinčkom.
• Prodajni avtomati / avtomatska distribucija — avtomati s 3–5 glavami.

Za zmernejšo uporabo izberite pakiranje 6 x 1 kg ali posamezno vrečko 1 kg.

To je namerna izbira za svežino :

• Aroma kave se na zraku poslabša (oksidacija lipidov + izguba hlapnih eteričnih olj). Odprta 12 kg vrečka izgubi približno 30 % svoje arome v 4 tednih.
• v 12 zaprtih vrečkah po 1 kg z odzračevalnim ventilom, vsaka vrečka ostane sveža do odprtja. Odprto vrečko je treba porabiti v približno enem tednu (za uporabo v gostinstvu), preostalih 11 vrečk pa ostane zaprtih.
• Konsistentnost in enakomernost skodelice : vsaka nova vrečka daje kavo z enakim, v nasprotju s postopnim odnašanjem pri eni sami 12-kilogramski vrečki, ki je stara.

To je standard kakovosti Bristot Pro za pakiranja XXL – enak pristop kot pri Delti, Lavazzi in Kimbu pri njihovih pakiranjih od 12 do 30 kg.

To pakiranje vsebuje polnozrnata žita – mletje prilagodite svojemu aparatu:

• Avtomatski mlinček za žito (vgrajen mlinček) – izbira srednjega mletja 5–7/10. Aparat prilagodi odmerek in tlak.
• Držalo za filter za espresso – fino mletje , dvojni odmerek 14–18 g, čas ekstrakcije 25–30 sekund za espresso ali 30–40 sekund za lungo.
• Aparat za filter kavo (mletje po potrebi na namenskem mlinčku) – srednje močan, razmerje 60 g/l.
• Bialetti Moka — srednje fina, polna košara brez embalaže.

Nasvet za gostinstvo : pri velikih prodajnih avtomatih/volumetričnih perkolatorjih srednje fino mletje zagotavlja najboljši kompromis med pretokom in velikostjo skodelice.

Vsaka odprta 1 kg vrečka ostane optimalna za:

• Intenzivna uporaba v gostinstvu (100+ skodelic/dan) – 4–7 dni, aroma ohranjena.
• Zmerna profesionalna uporaba (30–50 skodelic/dan) – 10–14 dni, rahla izguba arome, vendar še vedno odlična kava.
• Uporaba doma/v majhni pisarni – ~3 tedne, če vrečko ponovno zaprete s toplotno varilnim trakom ali jo prenesete v neprozoren, nepredušno zaprt kozarec.

Preostalih 11 zaprtih vrečk lahko shranite do navedenega roka uporabnosti (običajno 18 do 24 mesecev od praženja), stran od svetlobe in toplote.

Da – Bristot je pražarna kave s sedežem v Trentinu, ustanovljena v Trentu (Italijanske Alpe) leta 1919. Blagovna znamka je znana po svojih alpskih mešanicah , ki so počasi pražene na višini, da razvijejo kompleksne profile okusa. Od leta 1993 je Bristot del skupine Segafredo Zanetti (Bologna), ene največjih italijanskih pražarn kave (Segafredo, Bristot, Massimo Zanetti Beverage Group). Bristot ohranja svojo zgodovinsko Cafemalinponudba Bristot vključuje: proizvodnjo v Trentinu . Pri Classico Intenzo 1 kg , L'Americano Dark Roast (ta mešanica je na voljo v vrečkah po 1/6/12 kg) in je združljiva s kapsulnimi sistemi.